ថ្ងៃទី ២៤ ខែមករាគឺជាថ្ងៃឈប់សម្រាក“ ផ្អែម” - ទិវាផៃឃីតអន្តរជាតិ (ទិវា Pie អន្តរជាតិ Eskimo) ។ កាលបរិច្ឆេទសម្រាប់ការបង្កើតរបស់វាត្រូវបានជ្រើសរើសពីព្រោះវានៅថ្ងៃនេះក្នុងឆ្នាំ ១៩២២ ដែលគ្រីសណិលណិលសុនដែលជាម្ចាស់ហាងលក់ស្ករគ្រាប់មួយនៅអូណាវ៉ា (រដ្ឋអាយអូវ៉ាសហរដ្ឋអាមេរិក) បានទទួលប៉ាតង់មួយសម្រាប់ប្រជាជន។
អេសគីម៉ូគឺជាការ៉េមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅលើបន្ទះឈើដែលគ្របដណ្តប់ដោយសូកូឡារលោង។ ទោះបីជាប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់វាត្រលប់ទៅរាប់ពាន់ឆ្នាំ (មានមតិមួយថារួចទៅហើយនៅក្នុងទីក្រុងរ៉ូមបុរាណអធិរាជនីរ៉ូបានអនុញ្ញាតឱ្យបង្អែមត្រជាក់បែបនេះ) វាជាទម្លាប់ដើម្បីពិចារណាអេសគីម៉ូជាថ្ងៃកំណើត។ ហើយពិតណាស់នំផេស៊ីលីកមិនមែនគ្រាន់តែជាការ៉េមទេវាគឺជានិមិត្តសញ្ញានៃថ្ងៃរដូវក្តៅដែលគ្មានកង្វល់រសជាតិនៃកុមារភាពសេចក្តីស្រឡាញ់ដែលមនុស្សជាច្រើនបានរក្សាទុកអស់មួយជីវិត។
តើនរណានិងពេលណាដែលបង្កើតគំនិតច្នៃប្រឌិតដែលបង្កើតបានបញ្ចូលដំបងទៅក្នុងនោះជាកន្លែងដែលឈ្មោះរបស់វាមកពី…មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងហើយមានចំនួននិងកំណែទម្រង់ជាច្រើនជុំវិញព្រឹត្តិការណ៍ប្រវត្តិសាស្ត្រទាំងនេះ។ យោងទៅតាមអ្វីដែលសាមញ្ញបំផុតអ្នកនិពន្ធនៃការ៉េមប្រភេទនេះគឺជាមេចុងភៅជំនាញធ្វើនំគ្រីស្ទៀនណិលសុនដែលបានបង្កើតឡើងដើម្បីគ្របដណ្តប់លើដុំធ្យូងថ្មនៃការ៉េមដែលមានជាតិសូកូឡា។ ហើយគាត់បានហៅវាថា“ នំអេសកាមី” (នំអេសឃីម៉ូ) ។ រឿងនេះបានកើតឡើងនៅឆ្នាំ ១៩១៩ ហើយបីឆ្នាំក្រោយមកគាត់បានទទួលប៉ាតង់សម្រាប់“ ការច្នៃប្រឌិត” នេះ។
ពាក្យថាអេសគីម៉ូជាថ្មីម្តងទៀតយោងទៅតាមកំណែមួយបានមកពីភាសាបារាំងដែលបានហៅថាជារួមរបស់កុមារដែលស្រដៀងនឹងសម្លៀកបំពាក់អេសខេម៉ូ។ ដូច្នេះការ៉េម“ ស្លៀកពាក់” នៅក្នុងសូកូឡាសម“ រួម” ដោយភាពស្រដៀងគ្នានិងទទួលបានឈ្មោះថាប៉ុបប៉ីស។
វាត្រូវតែត្រូវបាននិយាយផងដែរថានេះគឺជាប៉ុបដំបូងដែលគ្មានដំបងឈើ - គុណលក្ខណៈមិនផ្លាស់ប្តូរនាពេលបច្ចុប្បន្នរបស់វាហើយវាទទួលបានតែនៅក្នុងឆ្នាំ ១៩៣៤ ប៉ុណ្ណោះ។ ទោះបីជាវាពិបាកនិយាយថាអ្វីដែលមកមុនគេគឺពោតលីងឬដំបង។ អ្នកខ្លះប្រកាន់ខ្ជាប់នូវកំណែដែលដំបងជាបឋមនៅក្នុងការ៉េម។ ហើយពួកគេផ្អែកលើការពិតដែលថាហ្វ្រេងអេបភេនសុនដែលធ្លាប់ទុកកែវទឹកក្រូចមួយកែវនៅត្រជាក់ជាមួយដំបងរំញោចបន្ទាប់ពីមួយរយៈបានរកឃើញស៊ីឡាំងផ្លែឈើទឹកកកដែលមានដំបងកកដែលងាយស្រួលញ៉ាំ។ ដូច្នេះនៅឆ្នាំ ១៩០៥ គាត់បានចាប់ផ្តើមរៀបចំទឹកក្រូចឆ្មាកកនៅលើដំបងមួយហើយបន្ទាប់មកគំនិតនេះត្រូវបានផលិតដោយអ្នកផលិតនំប៉ុប។
ត្រូវហើយវាប្រហែលជាប្រភេទការ៉េមប្រភេទថ្មីត្រូវបានគេណែនាំដល់ពិភពលោកហើយនៅពាក់កណ្តាលទសវត្សឆ្នាំ ១៩៣០ អេស្ប៉ាហ្សូបានទទួលបានអ្នកគាំទ្រនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនហើយមិនបាត់បង់ប្រជាប្រិយភាពដ៏សម្បើមរបស់ខ្លួននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះទេ។
ដោយវិធីនេះចំនួនអ្នកគាំទ្រ Eskimo ច្រើនជាងគេគឺនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ វាបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងសហភាពសូវៀតកាលពីឆ្នាំ 1937 ដូចដែលវាត្រូវបានគេជឿថានៅលើគំនិតផ្តួចផ្តើមផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គណៈកម្មាធិការប្រជាជននៃអាហារនៃសហភាពសូវៀតដែលជឿថាពលរដ្ឋសូវៀតគួរតែញ៉ាំការ៉េមយ៉ាងហោចណាស់ 5 គីឡូក្រាមក្នុងមួយឆ្នាំ។ ដូច្នេះ ដំបូងឡើយផលិតឡើងជាអាហារឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកស្ម័គ្រចិត្ត វាបានផ្លាស់ប្តូរស្ថានភាពរបស់វា ហើយត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជា "ផលិតផលធ្វើឱ្យស្រស់ដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ និងពង្រឹងដែលមានលក្ខណៈព្យាបាល និងរបបអាហារផងដែរ"។ Mikoyan ក៏បានទទូចថាការ៉េមគួរតែក្លាយជាផលិតផលអាហារដ៏ធំ ហើយត្រូវបានផលិតក្នុងតម្លៃសមរម្យ។
ការផលិតបន្ទះល្ពៅពិសេសត្រូវបានដាក់នៅលើផ្លូវដែកឧស្សាហកម្មដំបូងគេនៅទីក្រុងមូស្គូ - នៅឆ្នាំ ១៩៣៧ នៅឯរោងចក្រទូរទឹកកកទីក្រុងម៉ូស្គូលេខ ៨ (ឥឡូវ“ Ice-Fili”) ដែលជារោងចក្រផលិតការ៉េមធំជាងគេដំបូងបង្អស់នៅពេលនោះដែលមានសមត្ថភាពផ្ទុក ២៥ តោន។ ក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានដាក់ឱ្យដំណើរការ (មុនពេលការ៉េមត្រូវបានផលិតវិធីសាស្ត្រសិប្បកម្ម) ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងរដ្ឋធានីមានយុទ្ធនាការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មដ៏ធំទូលាយមួយអំពីការ៉េមប្រភេទថ្មីគឺនំខេក។ យ៉ាងលឿនស៊ីឡាំងទឹកកកដែលភ្លឺរលោងទាំងនេះបានក្លាយជាការព្យាបាលដែលចូលចិត្តសម្រាប់កុមារនិងមនុស្សពេញវ័យដូចគ្នា។
មិនយូរប៉ុន្មានរោងចក្រផ្ទុកត្រជាក់និងសិក្ខាសាលាផលិតកម្មក្លាសេសបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងទីក្រុងសូវៀតផ្សេងទៀត។ ដំបូងវាត្រូវបានគេផលិតនៅលើម៉ាស៊ីនដូសដោយដៃហើយមានតែបន្ទាប់ពីសង្គ្រាមស្នេហាជាតិដ៏អស្ចារ្យនៅឆ្នាំ ១៩៤៧ ម៉ាស៊ីន“ ផូសភ្លី” ឧស្សាហកម្មដំបូងនៃប្រភេទឆ្លាក់បានលេចចេញមក (នៅ Moskhladokombinat លេខ ៨) ដែលធ្វើឱ្យវាអាចបង្កើនការ បរិមាណនៃ popsicle ផលិត។
យើងត្រូវតែគោរពចំពោះការគ្រប់គ្រងលើគុណភាពនៃផលិតផល នំប៉ីស៊ីលត្រូវបានផលិតចេញពីក្រែមកម្រិតខ្ពស់ ហើយនេះពិតជាបាតុភូតនៃការ៉េមសូវៀត។ គម្លាតណាមួយពីរសជាតិ ពណ៌ ឬក្លិនត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាពាហ៍ពិពាហ៍។ លើសពីនេះ រយៈពេលនៃការលក់ការ៉េមត្រូវបានកំណត់ត្រឹមមួយសប្តាហ៍ ផ្ទុយពីសម័យទំនើបជាច្រើនខែ។ ដោយវិធីនេះការ៉េមសូវៀតត្រូវបានគេស្រឡាញ់មិនត្រឹមតែនៅផ្ទះប៉ុណ្ណោះទេផលិតផលជាង 2 ពាន់តោនត្រូវបាននាំចេញជារៀងរាល់ឆ្នាំ។
ក្រោយមក សមាសភាព និងប្រភេទនៃ popsicle បានផ្លាស់ប្តូរ រាងពងក្រពើ parallelepipeds និងតួលេខផ្សេងទៀតបានជំនួសស៊ីឡាំង glazed ការ៉េមខ្លួនវាបានចាប់ផ្តើមត្រូវបានធ្វើឡើងមិនត្រឹមតែពីក្រែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងពីទឹកដោះគោឬនិស្សន្ទវត្ថុរបស់វាផងដែរ។ សមាសភាពនៃ glaze ក៏ផ្លាស់ប្តូរផងដែរ - សូកូឡាធម្មជាតិត្រូវបានជំនួសដោយ glazes ជាមួយនឹងខ្លាញ់បន្លែនិងថ្នាំពណ៌។ បញ្ជីឈ្មោះអ្នកផលិតនំបញ្ចុកក៏បានពង្រីកដែរ។ ដូច្នេះហើយ សព្វថ្ងៃនេះ អ្នកគ្រប់គ្នាអាចជ្រើសរើសនំប៉ីដែលខ្លួនចូលចិត្តពីផលិតផលអាហារជាច្រើនប្រភេទនៅលើទីផ្សារ។
ប៉ុន្តែដោយមិនគិតពីចំណង់ចំណូលចិត្តនៅទិវាអន្តរជាតិភីសថិនស៍អ្នកដែលស្រឡាញ់ម្ហូបឆ្ងាញ់ទាំងអស់នេះអាចញ៉ាំវាដោយអត្ថន័យពិសេសដូច្នេះការប្រារព្ធពិធីឈប់សម្រាកនេះ។ រឿងចំបងដែលត្រូវចងចាំគឺថាយោងទៅតាម GOST បច្ចុប្បន្នអាចម៍ផ្កាយអាចមាននៅលើបន្ទះឈើនិងនៅលើកញ្ចក់បើមិនដូច្នេះទេវាមិនមែនជាពពួកសត្វទេ។
ដោយវិធីនេះ វាមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះក្នុងការទិញអាហារឆ្ងាញ់ត្រជាក់នេះនៅក្នុងហាង - អ្នកអាចធ្វើវានៅផ្ទះដោយប្រើផលិតផលសាមញ្ញ និងមានសុខភាពល្អ។ រូបមន្តមិនស្មុគស្មាញទាល់តែសោះ ហើយអាចរកបានសូម្បីតែសម្រាប់ចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធន៍។