ផ្លែឈើនៅរដូវក្តៅដែលមិនគួរឱ្យជឿដើម្បីរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក

យើងម្នាក់ៗមានបញ្ជីផ្លែឈើនិងបន្លែដែលយើងចូលចិត្តហើយត្រូវបានគេប្រើ (ឬយ៉ាងហោចណាស់បង្ខំឱ្យយើងមានសុខភាពល្អ) ។ ប៉ុន្តែទីផ្សារកសិករហាងកសិដ្ឋានក្នុងស្រុកនិងខ្ទមនៅរដូវក្តៅអាចជាកន្លែងនៃការរកឃើញដ៏អស្ចារ្យនិងផ្តល់រង្វាន់ក្នុងរដូវក្តៅ។ យ៉ាងណាមិញផ្លែឈើនិងបន្លែនីមួយៗមានផ្ទុកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន។ ឥឡូវនេះរដូវក្តៅមកដល់ហើយសូមប្រាកដថាបានសាកល្បងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដ៏អស្ចារ្យ។

ព្រួញនៃខ្ទឹមស

ព្រួញគឺជាដើមពណ៌បៃតងនៃផ្កាដែលពន្លកចេញពីអំពូលខ្ទឹមបន្ទាប់ពីវាធំឡើង។ ព្រួញសក់ពណ៌បៃតងខ្ចីមានរសជាតិខ្ទឹមនិងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដូចខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសនិងស្លឹកខ្ទឹម។ ជាពិសេសព្រួញរបស់ខ្ទឹមសក្នុងរបបអាហារនឹងជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងជួយការពារជំងឺមហារីក។

រូបវិទ្យា

Physalis ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាផ្លែ cherries ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារដូចគ្នានឹងប៉េងប៉ោះក្រុមគ្រួសាររាត្រីនិងមានផ្ទុកនូវសារធាតុ carotenoid lycopene ដែលមានសុខភាពល្អ។ វាក៏មានបរិមាណ pectin ខ្ពស់ខុសពីធម្មតាដែលធ្វើឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលនិងជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។

Watercress

ស្លឹកបៃតងទាំងនេះគឺជាអាហារបំប៉នពិតប្រាកដ៖ ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី American Journal of Clinical Nutrition បានបង្ហាញថាទឹកក្រូចឆ្មាមួយក្តាប់ក្នុងមួយថ្ងៃអាចជួយការពារកោសិកាពីការខូចខាតរ៉ាឌីកាល់សេរី។ ស្លឹកទាំងនេះគឺល្អនៅក្នុងសាឡាដនិងមុខម្ហូបសំខាន់ៗ។

ដាយខុន

រ៉ាឌីពណ៌សនេះមកពីអាស៊ីបូព៌ាសំបូរទៅដោយអង់ទីសានទីននិងជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលនិងធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតាព្រមទាំងពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

កូឡូរ៉ាប៊ី

សមាជិកម្នាក់នៃគ្រួសារស្ពៃក្តោបនេះត្រូវបានគេបំភ្លេចចោលជាញឹកញាប់ប៉ុន្តែខាត់ឡាប៊ីសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃនិងវីតាមីនសេព្រមទាំងគ្លូកូស៊ីណូណូតដែលជាក្រុមនៃសមាសធាតុប្រឆាំងមហារីក។