ចានទឹកកកមិនធម្មតាមួយនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន Odessa ត្រូវបានបង្កើតឡើងជាពិសេសសម្រាប់ការបម្រើស៊ុបត្រជាក់ដ៏ស្រស់ស្អាត។ ហើយពួកគេបានធ្វើនេះជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។ យ៉ាងណាមិញចានបែបនេះគឺអស្ចារ្យ ងាយស្រួល និងជាក់ស្តែង។
"យើងបានបម្រើសាច់ okroshka ជាមួយ kefir ធ្វើនៅផ្ទះតាមរបៀបដើមអស់រយៈពេល 5 ឆ្នាំមកហើយ។ ទាំងចាន និងមុខម្ហូប ធ្វើអោយអ្នកទស្សនារីករាយដោយមិនសមហេតុផល។” Yulia Angelova ម្ចាស់ និងជាចុងភៅនៃភោជនីយដ្ឋានគ្រួសារ Cafe U Angelovykh និយាយ។
Julia បានយកគំនិតនេះចេញពីសៀវភៅធ្វើម្ហូបចាស់ដែលម្ដាយរបស់នាងបានផ្ដល់ឱ្យនាងកាលពី២០ឆ្នាំមុន។ ដំបូងឡើយ ខ្ញុំបានសាកល្បង ពិសោធន៍ រហូតដល់ខ្ញុំសម្រេចបានជម្រើសដ៏ល្អបំផុត ដែលស័ក្តិសមនឹងគំនិតនៃភោជនីយដ្ឋានដ៏កក់ក្ដៅតាមផ្ទះ។
ចានទឹកកកសម្រាប់ okroshka ត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកបរិសុទ្ធ ផ្កាដែលអាចបរិភោគបាន ឱសថ និងគ្រឿងផ្សំភ្លឺនៃម្ហូប។ សីតុណ្ហភាពនៃចានទឹកកកសម្រាប់ស៊ុបគឺដក 18 ដឺក្រេក្នុងកំដៅណាមួយ okroshka នឹងត្រជាក់ក្នុងរយៈពេលយូរ។ ការទទួលទាន 350 មីលីលីត្រគ្រាន់តែដាក់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ថ្វីត្បិតតែទំហំ និងរូបរាងរបស់ចានអាចជាអ្វីក៏ដោយ វាអាស្រ័យទៅលើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកចំអិន។ ហើយសំខាន់បំផុតអ្នកក៏អាចតុបតែងចានសម្រាប់ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃវគ្គសិក្សាដំបូង។
ទឹកកកមួយចាននឹងឈរយ៉ាងស្ងប់ស្ងាត់រយៈពេល 2 ម៉ោង ដូច្នេះអ្នកមិនអាចប្រញាប់ប្រញាល់ញ៉ាំបានទេ ប៉ុន្តែរីករាយនឹងទិដ្ឋភាព និងរសជាតិរបស់ okroshka ឱ្យបានពេញលេញ។ ប៉ុន្តែទោះបីជាចានចាប់ផ្តើមរលាយក៏ដោយក៏វាមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃស៊ុបត្រជាក់ដែរ។
និយាយអញ្ចឹងនៅក្នុងចានបែបនេះអ្នកអាចបម្រើម្ហូបត្រជាក់នៃម្ហូបជាតិណាមួយ - gazpacho អេស្ប៉ាញ, ប៉ូឡូញត្រជាក់, សាឡាត់បន្លែ។