មាតិកា
យើងធ្លាប់គិតថា វីតាមីន C បង្កើនភាពស៊ាំ និងមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលនៃមេរោគ និងបាក់តេរីដែលកំពុងរីករាលដាល។ ហើយយើងពិតជាមិនគិតពីយន្តការនៃសកម្មភាពនៃធាតុនេះនៅលើរាងកាយរបស់យើងនោះទេ។
វីតាមីនសេមានគុណសម្បតិ្តមានប្រយោជន៍ជាច្រើនក្រៅពីការពារយើងពីការវាយប្រហារជំងឺ។ វាមានទាំងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងជានិយតករនៃការរំលាយអាហារនិងជាការធានានៃការថែរក្សាយុវជនរបស់យើងបំបាត់ជាតិពុលនិងអ្វីៗជាច្រើនទៀត។
វីតាមីនសេត្រូវបានបំផ្លាញដោយកំដៅពន្លឺនិងផ្សែងអ័ព្ទ។ ហេតុដូច្នេះអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺមិនត្រូវទុកអាហារដែលមានផ្ទុកវីតាមីនសេបកឬចំណិតអោយបានយូរនោះទេ - ពួកគេគួរតែបរិភោគភ្លាមៗឬបន្ថែមក្នុងម្ហូប ដូចគ្នានេះផងដែរ defrost អាហារបែបនេះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ដូច្នេះតើវីតាមីនសេមានសមត្ថភាពអ្វីខ្លះក្នុងការចូលទៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក៖
- បន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងរាងកាយនិងបង្កឱ្យមានការចាប់ផ្តើមនៃជំងឺមហារីក។
- បង្កើនការសំយោគប្រូតេអ៊ីនកូឡាជែនដែលអនុញ្ញាតឱ្យឆ្អឹងជាលិកាភ្ជាប់ដើម្បីអភិវឌ្ឍឆ្អឹងខ្ចីនិងធ្មេញលូតលាស់និងបង្កើតបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងកុមារ។
- ជួយស្រូបយកជាតិដែក។
- ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃ hematopoiesis ហើយជាគោលការណ៍ធ្វើឱ្យការងាររបស់សរសៃឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។
- ធ្វើឱ្យដំណើរការនៃការរឹតបន្តឹងស្នាមរបួសកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាពលើកកម្ពស់ការបង្កើតឡើងវិញនៃស្បែក។
- វីតាមីនសេចូលរួមក្នុងការសំយោគអរម៉ូនជាច្រើន។
តើអ្នកអាចទទួលបានវីតាមីន C ប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ
ចំពោះកុមារកម្រិតវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃគឺ ៣៥-៤៥ មីលីក្រាមសម្រាប់មនុស្សវ័យជំទង់ - ៥០-៦០ មីលីក្រាម។ មនុស្សពេញវ័យក៏អាចទទួលទានវីតាមីន C ៦០ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃដែរប៉ុន្តែស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរតែបង្កើនតួលេខនេះដល់ ១០០ មីលីក្រាម។
ផលវិបាកចម្បងនៃការខ្វះវីតាមីន C នៅក្នុងរាងកាយគឺការថយចុះនៃភាពស៊ាំ ការរំលាយអាហារ ភាពស្លេកស្លាំង និងហូរឈាមអញ្ចាញធ្មេញ។ វីតាមីន C ត្រូវបានស្រូបយកបានល្អជាងពេលរួមបញ្ចូលជាមួយកាល់ស្យូម និងម៉ាញេស្យូម។
ប្រភពនៃវីតាមីនសេ
មានអាស៊ីត ascorbic ច្រើននៅក្នុងផ្លែ kiwi, rosehips, ម្ទេសក្រហម, ផ្លែក្រូច, currants ខ្មៅ, ខ្ទឹមបារាំង, ប៉េងប៉ោះ, បន្លែស្លឹក (សាឡាត់, ស្ពៃក្តោប, ស្ពៃក្តោប, ពន្លកស៊ែល, ខាត់ណាផា្កស្ព, ជាដើម), ថ្លើម, តម្រងនោម, ដំឡូង។
គ្រោះថ្នាក់នៃវីតាមីនសេ
នៅពេលដែលវីតាមីនសេត្រូវបានទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើនប្រតិកម្មអាលែហ្សីអាចកើតមាន - រមាស់និងឡើងកន្ទួលលើស្បែក។ ជាមួយនឹងជំងឺរលាកក្រពះនិងដំបៅវីតាមីននេះក្នុងបរិមាណច្រើនក៏អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ - វាបណ្តាលឱ្យមានស្ថានភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ ហើយចំពោះមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អការទទួលទានជាតិអាស៊ីត ascorbic ច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានការរំលាយអាហាររាគឈឺពោះនិងរមួលសាច់ដុំ។