តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចៀនឬដុតនំ cod: រូបមន្តឆ្ងាញ់។ វីដេអូ

ត្រី Cod គឺជាត្រីដ៏អស្ចារ្យដែលស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនមិនអើពើ។ ជាការពិតណាស់ វាមិនមែនជាម៉ូតដូចត្រីសាម៉ុនដែលពេញនិយមនោះទេ ប៉ុន្តែមិនមានប្រយោជន៍តិចនោះទេ។ Cod មានផ្ទុកនូវវីតាមីន B12 ជាច្រើន ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងសូម្បីតែអារម្មណ៍។ វាមានមួយចំនួនធំនៃមីក្រូធាតុផ្សេងៗគ្នា៖ សេលេញ៉ូម និងម៉ាញេស្យូម ប៉ូតាស្យូម និងអ៊ីយ៉ូត ផូស្វ័រ និងកាល់ស្យូម ដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការមេតាបូលីសជាច្រើននៅក្នុងរាងកាយ។

លើសពីនេះទៀត cod មិនមានជាតិខ្លាញ់ជាក់ស្តែងទេ: តម្លៃថាមពលរបស់វាគឺ 80 kcal ក្នុង 100 ក្រាមហើយវាគឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

ហើយ cod ក៏ត្រូវបានកោតសរសើរចំពោះការពិតដែលថាវាដូចជាត្រីសមុទ្រណាមួយមានឆ្អឹងតិចតួច។ វាងាយស្រួលចំអិនណាស់ ប៉ុន្តែត្រីនេះប្រែជាទន់ ទន់ និងហ៊ានណាស់។ យើងបានប្រមូលរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួនសម្រាប់អ្នក។

ដើម្បីដុតនំត្រីយ៉ាងឆ្ងាញ់ ចូរយក៖

• 0,5 គីឡូក្រាម fillet cod;

• ខ្ទឹមបារាំង ១;

• អំបិល, ម្រេច, dill ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

• ប្រេងបន្លែខ្លះ;

• ប៉េងប៉ោះស្រស់ 1-2 ឬកំប៉ុងស្ងួតពីរបី;

• ចំណិតក្រូចឆ្មាពីរបី;

• foil ។

រំអិលផ្ទៃនៃ foil ជាមួយប្រេងដាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៅលើវា។ ប្រលាក់សាច់ត្រីជាមួយអំបិល និងម្រេច ដាក់ខ្ទឹមបារាំង។ ប្រោះត្រីជាមួយឱសថពីលើ ដាក់ចិញ្ចៀនក្រូចឆ្មា និងចំណិតប៉េងប៉ោះ។ បន្ទាប់ពីធ្វើស្រោមសំបុត្រដែលមានខ្យល់ចេញចូលពី foil ជាមួយត្រីនៅខាងក្នុងផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ Diet cod នឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 20 នាទី។

តាមគោលការណ៍ដូចគ្នា អ្នកអាចដុតនំត្រីតាមទម្រង់ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មក គួរតែប្រើទឹកជ្រលក់ប្រភេទខ្លះ បើមិនដូច្នេះទេ ត្រីខនឹងប្រែជាស្ងួត។

cod ចៀនត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលអ្នកអាចប្រើទាំងសាច់ត្រីនិងបំណែកនៃគ្រោងឆ្អឹងរបស់វា។ ជ្រលក់​ត្រី​ក្នុង​ម្សៅ​ស្រូវសាលី ឬ​ម្សៅ​នំប៉័ង អំបិល ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ជាមួយ​ប្រេង​បន្លែ​ដែល​ក្តៅ​រួច​។ យកប្រេងក្នុងបរិមាណដែលកម្រិតឈានដល់ពាក់កណ្តាលបំណែកនៃត្រី។ នេះនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានពណ៌មាស និងរលោង។

បន្ទាប់​ពី​ចៀន​ត្រី​មួយ​ចំហៀង​រួច បង្វែរ​បំណែក​ទៅ​ម្ខាង​ទៀត ហើយ​ចម្អិន​រហូត​ដល់​មាន​សំបក។ សម្រាប់ fillets វាចំណាយពេលត្រឹមតែ 5-7 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ បំណែកក្រាស់ ៗ ចំណាយពេលយូរដើម្បីដុតនំ។ កុំគ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយបើមិនដូច្នេះទេ cod នឹងប្រែទៅជាត្រូវបាន stewed, មិនចៀន។

ជំនួសឱ្យម្សៅនំប៉័ង អ្នកអាចប្រើម្សៅដែលធ្វើពីល្បាយស៊ុត ទឹកសារធាតុរ៉ែ និងម្សៅមួយស្លាបព្រា។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃដង់ស៊ីតេវាគួរតែស្រដៀងទៅនឹងក្រែម sour ក្រាស់។

ត្រីជាមួយបន្លែដុតនំនៅក្នុងឡគឺមិនតិចជាងហ៊ានទេ។

ដើម្បីរៀបចំវាយក៖

• ដំឡូង ១ គីឡូក្រាម;

• ប៊ឺ ២៣០ ក្រាម;

• 0,5 គីឡូក្រាម fillet cod;

• 2-3 ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;

• ការ៉ុត ២;

• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;

• អំបិល;

• ទឹកដោះគោ 150 មីលីលីត្រ;

• ឈីសរឹង ១០០ ក្រាម។

លាបដំឡូងបារាំងឱ្យពុះ បុកឱ្យម៉ដ្ឋ បុកជាមួយប៊ឺ យកដំឡូងបារាំងមួយប្រភេទធម្មតា តែកុំឱ្យបែកដុំពេក ហើយយកវាទៅដាក់លើក្រោមជាទម្រង់លាបខ្លាញ់។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ការ៉ុតចូលទៅក្នុងចំណិតហើយចៀនវានៅក្នុងប្រេង។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងឆ្អិន និងការ៉ុតពីលើដំឡូងបារាំង និងបំណែក cod នៅលើកំពូល។

ចាក់ទឹកដោះគោពីលើម្ហូប ប្រោះត្រីជាមួយឈីសដឹងគុណពីលើ ហើយដាក់ក្នុងឡក្តៅ។ នៅ 180 ដឺក្រេ casserole ត្រីនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានកែសម្រួលសម្រាប់ multicooker ដោយយកផលិតផលក្នុងសមាមាត្រដែលបានណែនាំសម្រាប់ប្រើក្នុងការណែនាំដែលភ្ជាប់មកជាមួយ។

សូម​មើល​ផង​ដែរ:

Tortillas ជាមួយ cod និងបន្លែ

កូតប៉ូឡូញ

Cod នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ស្រាជាមួយសណ្តែក

ស្វែងរករូបមន្ត cod ច្រើនទៀតនៅទីនេះ។