នៅពេលទិញដូងនៅផ្សារឬនៅក្នុងហាងសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះភាពសុចរិតរបស់វា៖ វាមិនគួរមានស្នាមប្រេះទេ - នេះនឹងធានាថាទឹកដោះគោមិនហូរចេញពីផ្លែឈើហើយសាច់មិនខូច។ ដូងស្រស់មិនមានក្លិនដូចផ្សិតទេរសជាតិផ្អែមនិងរលួយ។ ភ្នែករបស់ដូងនៅដដែលមិនគួរចុចចេញទេ។
ដើម្បីបំបែកដូងអ្នកត្រូវរករន្ធដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅជិតនឹង“ បង្គោល” ហើយចោះវាដោយវត្ថុមុតស្រួច។ កាំបិតឬកន្ត្រៃនឹងធ្វើ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបង្ហូរទឹកឬផឹកវាត្រង់ពីដូងដោយបញ្ចូលបំពង់ក្រឡុកចូលទៅក្នុងរន្ធ។
បន្ទាប់ពីច្របាច់ដូងរួចយកផ្លែដាក់ក្នុងកាបូបឬរុំក្នុងកន្សែងរួចយកទៅដាក់លើក្តារកាត់។ យកញញួរមួយហើយយកខ្ទិះដូងថ្នមៗលើគ្រប់ជ្រុងដើម្បីឱ្យស្នាមប្រេះលេចឡើង។ ច្របាច់ដូងហើយកាត់សាច់ដោយកាំបិត។
ដូងដែលបានកាត់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយថ្ងៃ។ ដូងដូងអាចត្រូវបានគេបរិភោគឆៅស្ងួតបន្ថែមទៅក្នុងនំប៉័ងឬធ្វើជាបន្ទះសៀគ្វីឬម្សៅ។