ដើមឈើណូអែល ស្រាសំប៉ាញ ក្រូចឃ្វិច អូលីវីយេ - មិនមែនឆ្នាំថ្មីតែមួយអាចធ្វើបានដោយគ្មានពួកវាទេ។ សាឡាត់ដ៏ពេញនិយមមួយត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាក្នុងបរិមាណច្រើន ហើយជាការពិតណាស់ វាទាំងអស់មិនត្រូវបានបរិភោគនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលទេ។
ប៉ុន្តែអាយុកាលធ្នើរបស់ Olivier មិនអស្ចារ្យទេ៖
- Olivier ស្លៀកពាក់ជាមួយ mayonnaise អាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ 9-12 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពពី -2 ទៅ + 2 ° C ។
- Olivier ដោយគ្មាន mayonnaise អាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ 12-18 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពពី +2 ទៅ + 6 ° C ។
- សាឡាត់ដែលមាននៅលើតុនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់គួរតែត្រូវបានញ៉ាំក្នុងរយៈពេល 3-4 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកវាចាប់ផ្តើមកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។
នេះគឺជាសាឡាត់សាច់និងសូម្បីតែជាមួយ mayonnaise ។ ម្ហូបនេះមិនមានតម្លៃយូរទេ ដោយសារបាក់តេរីបង្កជំងឺមានការរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងវា ដោយមិនគិតពីទីតាំងផ្ទុក។ ”
មធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីពន្យារអាយុជីវិតរបស់ Olivier គឺត្រូវកាត់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់វាជាមុន ហើយរក្សាទុកវាក្នុងធុងផ្សេងៗគ្នាដោយមិនបាច់លាយ។ ប្រសិនបើវាមិនអាចធ្វើទៅបានទេលាយសាច់ការ៉ុតនិងដំឡូង។ ប៉ុន្តែបន្ថែមផ្នែកសាឡាត់លុបចោលនៅពេលចុងក្រោយ។ ហើយវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរដូវ salad ជាមួយ mayonnaise គ្រាន់តែមុនពេលបម្រើ។
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើស enamel, កញ្ចក់ឬចានប្លាស្ទិចសម្រាប់ការរក្សាទុក Olivier ។ ចាំបាច់ - ជាមួយគំរបមួយ។ ឬគ្របយ៉ាងតឹងជាមួយខ្សែភាពយន្តតោង។
សូមចាំថាកាលពីមុនយើងបានប្រាប់អ្នកអានអំពីរបៀបមិនឱ្យមានភាពប្រសើរឡើងក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាកចូលឆ្នាំថ្មីក៏ដូចជាចានអ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាកជាមួយកុមារ។