លើកក្រោយដែលអ្នកបើក faucet បំពេញកំសៀវ ហើយធ្វើកាហ្វេដោយខ្លួនឯង ពិចារណាថាតើទឹកមានសារៈសំខាន់យ៉ាងណាចំពោះជីវិតរបស់យើង។ វាហាក់ដូចជាយើងប្រើប្រាស់ទឹកជាចម្បងសម្រាប់ផឹក ងូតទឹក និងបោកគក់។ ប៉ុន្តែតើអ្នកធ្លាប់គិតទេថាតើទឹកចូលទៅក្នុងការផលិតអាហារដែលយើងញ៉ាំ សំលៀកបំពាក់ដែលយើងស្លៀក និងរបៀបរស់នៅដែលយើងដឹកនាំដែរឬទេ?
ជាឧទាហរណ៍ កាហ្វេមួយពែងពេលព្រឹកត្រូវការទឹក 140 លីត្រ! យោងតាមអង្គការស្បៀងអាហារ និងកសិកម្មនៃអង្គការសហប្រជាជាតិ នេះជាចំនួនដែលវាត្រូវការដើម្បីដាំដុះ ដំណើរការ និងដឹកជញ្ជូនសណ្តែកគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មួយពែង។
ពេលដើរទិញឥវ៉ាន់នៅហាងលក់គ្រឿងទេស យើងកម្រគិតអំពីទឹកណាស់ ប៉ុន្តែធនធានដ៏មានតម្លៃនេះគឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់នៃផលិតផលភាគច្រើនដែលបញ្ចប់នៅក្នុងរទេះទិញទំនិញរបស់យើង។
តើទឹកប៉ុន្មានចូលក្នុងផលិតកម្មអាហារ?
យោងតាមមធ្យមភាគពិភពលោក នេះជាចំនួនទឹកប៉ុន្មានលីត្រដែលត្រូវការដើម្បីផលិតអាហារមួយគីឡូក្រាមដូចខាងក្រោម៖
សាច់គោ - 15415
គ្រាប់ - 9063
កូនចៀម - ៨៧៦៣
សាច់ជ្រូក - 5988
សាច់មាន់ - 4325
ស៊ុត - 3265
ដំណាំធញ្ញជាតិ - ១៦៤៤
ទឹកដោះគោ - 1020
ផ្លែឈើ - 962
បន្លែ - 322
ប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តកសិកម្មមាន 70% នៃការប្រើប្រាស់ទឹកនៅទូទាំងពិភពលោក។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញទឹកភាគច្រើនត្រូវបានចំណាយលើការផលិតផលិតផលសាច់ក៏ដូចជាលើការដាំដុះគ្រាប់។ ជាមធ្យមមានទឹក 15 លីត្រក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃសាច់គោ - ហើយភាគច្រើននៃវាត្រូវបានប្រើដើម្បីដាំដុះចំណីសត្វ។
សម្រាប់ការប្រៀបធៀបផ្លែឈើដែលកំពុងលូតលាស់ត្រូវការទឹកតិចជាងគួរឱ្យកត់សម្គាល់: 70 លីត្រក្នុងមួយផ្លែប៉ោម។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលទឹកត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែឈើ បរិមាណទឹកប្រើប្រាស់កើនឡើង - រហូតដល់ 190 លីត្រក្នុងមួយកែវ។
ប៉ុន្តែវិស័យកសិកម្មមិនមែនជាឧស្សាហកម្មតែមួយគត់ដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងលើទឹកនោះទេ។ របាយការណ៍ឆ្នាំ 2017 បង្ហាញថា ក្នុងមួយឆ្នាំ ពិភពម៉ូដបានប្រើប្រាស់ទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញអាងហែលទឹកទំហំអូឡាំពិក 32 លាន។ ហើយជាក់ស្តែងការប្រើប្រាស់ទឹកនៅក្នុងឧស្សាហកម្មនឹងកើនឡើងនៅឆ្នាំ 2030% ដោយ 50 ។
វាអាចយកទឹក 2720 លីត្រដើម្បីធ្វើអាវយឺតដ៏សាមញ្ញមួយ និងជិត 10000 លីត្រដើម្បីធ្វើខោខូវប៊យមួយ។
ប៉ុន្តែទឹកដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើម្ហូប និងសម្លៀកបំពាក់គឺធ្លាក់ចុះក្នុងធុងបើធៀបនឹងការប្រើប្រាស់ទឹកក្នុងឧស្សាហកម្ម។ នៅទូទាំងពិភពលោក រោងចក្រថាមពលដើរដោយធ្យូងថ្មប្រើប្រាស់ទឹកច្រើនដល់ទៅ 1 ពាន់លាននាក់ និង 2 ពាន់លាននាក់នាពេលអនាគត ប្រសិនបើរោងចក្រថាមពលដែលបានគ្រោងទុកទាំងអស់ចាប់ផ្តើមដំណើរការ នេះបើយោងតាម Greenpeace ។
អនាគតដែលមានទឹកតិច
ដោយសារតែការផ្គត់ផ្គង់ទឹករបស់ភពផែនដីមិនមានកំណត់ បរិមាណប្រើប្រាស់បច្ចុប្បន្នដោយឧស្សាហកម្ម អ្នកផលិត និងអ្នកប្រើប្រាស់មិនមាននិរន្តរភាពទេ ជាពិសេសជាមួយនឹងការកើនឡើងចំនួនប្រជាជននៅលើផែនដី។ យោងតាមវិទ្យាស្ថានធនធានពិភពលោក នឹងមានប្រជាជន 2050 ពាន់លាននាក់នៅលើផែនដីត្រឹម 9,8 ដែលនឹងបង្កើនសម្ពាធយ៉ាងខ្លាំងទៅលើធនធានដែលមានស្រាប់។
របាយការណ៍ហានិភ័យសកលនៃវេទិកាសេដ្ឋកិច្ចពិភពលោកឆ្នាំ 2019 ចាត់ចំណាត់ថ្នាក់វិបត្តិទឹកជាផលប៉ះពាល់ធំបំផុតទីបួន។ ការកេងប្រវ័ញ្ចនៃការផ្គត់ផ្គង់ទឹកដែលមានស្រាប់ ការកើនឡើងចំនួនប្រជាជន និងផលប៉ះពាល់នៃការប្រែប្រួលអាកាសធាតុនឹងធ្វើឱ្យពិភពលោកមានវិនាសដល់អនាគតដែលតម្រូវការទឹកលើសពីការផ្គត់ផ្គង់។ ស្ថានភាពនេះអាចនាំឱ្យមានជម្លោះ និងការលំបាក ដោយសារវិស័យកសិកម្ម ថាមពល ឧស្សាហកម្ម និងគ្រួសារប្រកួតប្រជែងដើម្បីទឹក។
មាត្រដ្ឋាននៃបញ្ហាទឹកជាសកលគឺធំសម្បើម ជាពិសេសដោយសារមនុស្ស 844 លាននាក់នៅតែខ្វះទឹកស្អាតប្រើប្រាស់ ហើយ 2,3 ពាន់លាននាក់ខ្វះលទ្ធភាពទទួលបានគ្រឿងបរិក្ខារអនាម័យជាមូលដ្ឋានដូចជាបង្គន់ជាដើម។