ចម្អិនពោតខ្នាតតូចរយៈពេល 2 នាទីបន្ទាប់ពីទឹករំពុះ។
របៀបចំអិនថមខៃ
ផលិតផល
ចំណិតសាច់មាន់ - 450 ក្រាម
ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 600 មីលីលីត្រ
ទឹកដោះគោដូង - 400 មីលីលីត្រ
ផ្សិតស្រស់ - 200 ក្រាម
ប៉េងប៉ោះ - 3 មធ្យម
Shallots - 3 ក្បាល
ខ្ទឹម - ១៥ ក្រាម
ពោតខ្នាតតូច - ២០០ ក្រាម
ម្រេចបសុបក្សីថៃក្តៅ - 2 មធ្យម
គីនហ្សា - ១ បាច់
ទឹកក្រូចឆ្មា - 20 មីលីលីត្រ
ស្លឹកគ្រៃ - ៣ ដើម
ស្លឹកកំបោរ Kaffir - 3 មធ្យម
ទឹកត្រី - 20 មីលីលីត្រ
Galankal - 1 ធំ
ស្ករត្នោត - ១០ ក្រាម
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
របៀបធ្វើស៊ុប tom kha kai
ដាក់ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់លើកំដៅទាប។
2. ស្លឹកគ្រៃ ខ្ទឹមបារាំង ស្លឹកក្រូចសើច 1/2 ចង្កាក់ លាងទឹកអោយស្អាត រួចដួសដាក់ក្នុងទឹកស៊ុប។
3. ចិតសំបកខ្ទឹម និង ខ្ញី រួចដាក់ចូលក្នុងទឹកស៊ុបមាន់។
4. កាត់ម្រេចក្តៅចូលទៅក្នុងបំណែកជាច្រើនតាមបណ្តោយហើយរក្សាគ្រាប់ពូជដាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
5. បន្ថែមស្ករត្នោតចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់ពីពុះរួចចំអិនស៊ុបលើកំដៅទាបរយៈពេល ១/៤ ម៉ោង។
6. ហុចទំពាំងបាយជូរតាមរយៈ colander មួយយកអាហារឆ្អិនទាំងអស់។
7. ច្របាច់ចំណិតបសុបក្សីទៅជាបំណែកតូចៗហើយដាក់ក្នុងស៊ុប។
8. កាត់ផ្សិតនិងពោតទៅជាបំណែកធំ ៗ ហើយដាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
៩- បន្ថែមខ្ទិះដូង ៤០០ មីលីលីត្រទឹកត្រី ២០ មីលីលីត្រចូលស៊ុបនិងចំអិន ២០ នាទី។
10. កាត់ប៉េងប៉ោះនិងបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរ។
១១- ច្របាច់យកប្រេងខ្យល់ដែលនៅសល់ ១/២ បាច់និងទឹកកំបោរ ២០ មីលីលីចូលក្នុងស៊ុប។ រំពុះ។
អង្គហេតុឆ្ងាញ់
- តម្លៃកាឡូរី ពោតខ្នាតតូច - ១១៤ kcal / ១០០ ក្រាម។
- ពោតមីនីត្រូវបានគេបរិភោគ ទាំងមូលរួមទាំងការចាប់ផ្តើម។
- ពោតមីនីអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់អាហារ ជួរដេក.
- មធ្យម ការចំណាយ ពោតមីនីនៅទីក្រុងមូស្គូពី ១០០ រូប្លិ៍ / ១០០ ក្រាម (ទិន្នន័យគិតត្រឹមខែវិច្ឆិកាឆ្នាំ ២០១៦) ។
- ពស់ពោតតូចៗមានបរិមាណច្រើន វីតាមីន A, B, E ក៏ដូចជាជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីន។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម ប៉ូតាស្យូម ស័ង្កសី និងជាតិដែក។
- ទារកឆ្អិន” ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយប៉ាស្តា, ខ្ទិះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយ នៅក្នុងម្ហូបអាស៊ី.
cobs ស្រស់នៃពោតខ្នាតតូច ត្រូវបានផ្ទុក រហូតដល់ 10 ថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាព + 3 ... + 7 ដឺក្រេ។