មាតិកា
តើធ្វើដូចម្តេចនិងកន្លែងណាដើម្បីទុកម្ទេសកណ្ដឹងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?
ល័ក្ខខ័ណ្ឌ និងវិធីរក្សាទុកម្ទេសអាស្រ័យទៅលើថាតើបន្លែត្រូវបានដាំដុះដោយឯករាជ្យ ឬទិញនៅក្នុងហាង។ ជម្រើសទីពីរត្រូវបានរក្សាទុកតិចជាងបន្តិច។ លើសពីនេះទៀតម្រេចអាចត្រូវបានរក្សាទុក unripe បន្ទាប់មករយៈពេលត្រូវបានកើនឡើងដល់កម្រិតធំ។
nuances នៃការរក្សាទុកម្ទេសនៅផ្ទះ:
- អ្នកអាចទុកតែម្រេចកណ្ដឹងដោយគ្មានការខូចខាតមេកានិច ស្នាមប្រេះ សញ្ញានៃការពុកផុយ ឬការឆ្លងជំងឺផ្សេងៗ។
- កំឡុងពេលផ្ទុក ម្ទេសត្រូវតែត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំ (បន្លែដែលមានចំណុចតិចតួចបំផុត ឬការផ្លាស់ប្តូរដែលមើលឃើញផ្សេងទៀតត្រូវតែដាក់ឡែកពីម៉ាស់សរុប);
- ម្ទេសមិនទាន់ទុំ មិនគួរទុកក្នុងទូទឹកកកទេ (ក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពទាប បន្លែនឹងចាប់ផ្តើមកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន ហើយដំណើរការទុំនឹងមិនកើតឡើងទេ)។
- ម្ទេសទុំមិនត្រឹមតែដាក់ក្នុងទូទឹកកកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏កកដែរ (ក្នុងបរិមាណច្រើន បន្លែអាចដាក់ក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី)។
- វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកម្ទេសនៅក្នុងទូទឹកកកបើកចំហទេ (បន្លែនីមួយៗត្រូវតែរុំក្នុងក្រដាសដោយមិនរាប់បញ្ចូលទំនាក់ទំនងរបស់វាជាមួយផ្លែឈើផ្សេងទៀត);
- ប្រសិនបើផ្ទៃនៃម្រេចកណ្ដឹងចាប់ផ្តើមជ្រួញកំឡុងពេលផ្ទុក នោះវានឹងមានទឹកតិចនៅក្នុង pulp របស់វា (ម្រេចបែបនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការញ៉ាំតែកំប៉ុង ស្ងួត ឬជាគ្រឿងផ្សំបន្ថែមសម្រាប់វគ្គទីមួយ ឬទីពីរ)។
- វាចាំបាច់ក្នុងការរក្សាទុកម្ទេសដែលមានកម្រិតនៃភាពចាស់ទុំខុសៗគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន (បន្លែបែបនេះអាចលាយបានលុះត្រាតែវាត្រូវបានគ្រោងទុកដើម្បីពន្លឿនការទុំរបស់វា);
- នៅក្នុងទូទឹកកក ម្ទេសត្រូវដាក់ក្នុងបន្ទប់ពិសេសសម្រាប់បន្លែ (ប្រសិនបើមានម្ទេសច្រើន វាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសកន្លែងត្រជាក់ផ្សេងទៀតសម្រាប់រក្សាទុកវា)។
- វិធីសាស្ត្ររុំក្រដាសក៏គួរប្រើនៅពេលរក្សាទុកម្ទេសក្នុងប្រអប់។
- សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរ ម្រេចអាចរក្សាភាពស្រស់របស់វានៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ (បន្ទប់ក្រោមដី បន្ទប់ក្រោមដី បន្ទប់ដាក់ឥវ៉ាន់ ឬយ៉រ);
- ជាមួយនឹងពន្លឺខ្លាំងពេក ឬការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យ ម្ទេសកណ្ដឹងអាចចាប់ផ្តើមរលួយ (ដំបូង ការដាច់ភ្លើងលេចឡើងលើផ្ទៃម្រេច ដែលបន្តិចម្តងៗក្លាយទៅជាទន់ ហើយប្រែទៅជាកន្លែងរលួយ);
- ប្រសិនបើស្នូលត្រូវបានស្រង់ចេញពីម្រេច បន្លែត្រូវបានកាត់ ឬមានការខូចខាតមេកានិក បន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកតែក្នុងទូទឹកកកប៉ុណ្ណោះ (ប្រសិនបើអ្នកមិនមានគម្រោងបរិភោគម្រេចបែបនេះនាពេលខាងមុខទេ វាជាការប្រសើរក្នុងការបង្កកវានៅក្នុងទូទឹកកក។ ថង់ប្លាស្ទិក);
- ប្រសិនបើម្ទេសត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកដោយប្រើថង់ផ្លាស្ទិច នោះដំបូងត្រូវធ្វើរន្ធនៅក្នុងពួកវាសម្រាប់ខ្យល់ចេញចូល (ខ្សែភាពយន្ត cling គឺសមរម្យជាង ដែលសមនឹងផ្ទៃបន្លែ និងលុបបំបាត់ការបង្កើត condensation) ។
- ប្រសិនបើអ្នកជូតផ្ទៃម្រេចកណ្ដឹងជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែ នោះវានឹងនៅមានភាពយឺត និងស្រស់បានយូរ (ម្រេចបែបនេះគួររក្សាទុកតែក្នុងទូទឹកកកប៉ុណ្ណោះ)។
- នៅពេលរក្សាទុកម្ទេសក្នុងប្រអប់ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រោះផ្លែឈើជាមួយ sawdust ឬខ្សាច់ (ក្រដាសក៏អាចប្រើជាការបន្ថែមបានដែរ)។
- ម្ទេសប្លោកទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមិនលើសពី ៦-៧ ថ្ងៃ;
- ម្រេចកណ្ដឹងអាចត្រូវបានស្ងួតហួតហែង (ដំបូងស្នូលនិងគ្រាប់ត្រូវបានស្រង់ចេញពីបន្លែបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬច្រូតបន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងឡរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 40-50 ដឺក្រេ);
- ប្រសិនបើផ្ទៃម្រេចចាប់ផ្តើមមានស្នាមជ្រីវជ្រួញ គួរញ៉ាំវាឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន (ម្រេចប្រភេទនេះនៅតែអាចកក ឬស្ងួត ប៉ុន្តែប្រសិនបើទុកនៅស្រស់ វានឹងចាប់ផ្តើមរលួយយ៉ាងឆាប់រហ័ស)។
តើអ្នកអាចទុកម្ទេសបានប៉ុន្មាន និងកន្លែងណា?
ជាមធ្យម ម្ទេសទុំមានអាយុកាល 5-6 ខែ។ លក្ខខណ្ឌសំខាន់ក្នុងករណីនេះគឺសំណើមខ្យល់មិនលើសពី 90% និងសីតុណ្ហភាពមិនខ្ពស់ជាង +2 ដឺក្រេ។ សីតុណ្ហភាពកាន់តែខ្ពស់ ម្ទេសកាន់តែតិចនឹងរក្សាភាពស្រស់របស់វា។
ម្ទេសអាចរក្សាទុកបានយូរជាង ៦ ខែ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលនេះភាពជាប់លាប់នៃបន្លែនឹងចាប់ផ្តើមផ្លាស់ប្តូរហើយបន្ទាប់ពីរលាយវាអាចក្លាយទៅជាទន់ពេក។ នៅក្នុងទូទឹកកក ម្ទេសទុំរក្សាបានល្អរយៈពេលជាច្រើនសប្តាហ៍ ប៉ុន្តែមិនលើសពី 6-2 ខែ។
ម្ទេសដែលមិនទាន់ទុំអាចរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បានលុះត្រាតែពួកវានៅឆ្ងាយពីប្រភពពន្លឺ និងកំដៅតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ អាយុកាលធ្នើអាចមានចាប់ពីច្រើនសប្តាហ៍ទៅច្រើនខែ។ យកល្អកុំទុកម្ទេសទុំនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បើមិនដូច្នោះទេវានឹងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនយ៉ាងឆាប់រហ័សឬចាប់ផ្តើមទទួលបានរចនាសម្ព័ន្ធស្បែកដែលមានស្នាមជ្រួញ។