ផ្លែឈើដែលមានប្រយោជន៍ និងមានសុខភាពល្អ - ផ្លែបឺរ

ផ្លែបឺរ គឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃប៉ូតាស្យូម អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ និងសារជាតិ lutein ។ វាក៏ផ្ទុកនូវជាតិសរសៃច្រើនដែលមិនអាចរលាយបាន និងមិនរលាយ។ ពិចារណាហេតុផលមួយចំនួនដើម្បីចាប់ផ្តើមញ៉ាំផ្លែបឺរមួយផ្លែជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ផ្លែបឺរសម្បូរទៅដោយជាតិខ្លាញ់ ដែលជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកវីតាមីន A, K, D និង E។ បើគ្មានជាតិខ្លាញ់ក្នុងរបបអាហារទេ រាងកាយរបស់មនុស្សមិនអាចស្រូបយកវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់បានទេ។ ផ្លែបឺរមានផ្ទុកសារធាតុ phytosterols សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម carotenoid អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 និងជាតិអាល់កុលខ្លាញ់ដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក។ វេជ្ជបណ្ឌិត Matthew Brennecke ដែលជាអ្នកជំនាញខាងធម្មជាតិដែលទទួលស្គាល់ដោយក្រុមប្រឹក្សាភិបាលនៅគ្លីនិក Fort Collins រដ្ឋ Colorado ជឿថាផ្លែបឺរអាចជួយជាមួយនឹងការឈឺចាប់ដែលទាក់ទងនឹងជំងឺរលាកសន្លាក់ និងរលាកឆ្អឹងដោយសារតែ unsaponifiables ដែលជាសារធាតុចម្រាញ់ដែលបង្កើនការសំយោគកូឡាជែន ដែលជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ផ្លែឈើសម្បូរទៅដោយជាតិខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ ជាពិសេសខ្លាញ់ monounsaturated fats ដែលបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។ ផ្លែបឺរមានផ្ទុកសារធាតុ beta-sitosterol ខ្ពស់ ដែលជាសមាសធាតុបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។ ការទទួលទានផ្លែបឺរ ៣០ ក្រាមមានផ្ទុកសារជាតិ lutein ៨១ មីក្រូក្រាម រួមជាមួយនឹងសារធាតុ zeaxanthin ដែលជាសារធាតុ Phytonutrients ពីរដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពភ្នែក។ Lutein និង zeaxanthin គឺជាសារធាតុ carotenoids ដែលដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មលើការមើលឃើញ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺភ្នែកទាក់ទងនឹងអាយុ។ ខ្លាញ់ Mono- និង polyunsaturated fats នៅក្នុងផ្លែបឺរមិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងជាទូទៅផងដែរ។ មាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន B3 និងអាស៊ីតហ្វូលិកអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកគ្រប់គ្រងកម្រិតនៃ homocysteine ​​​​ដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺ។ ការស្រាវជ្រាវបានភ្ជាប់ផ្លែបឺរទៅនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃរោគសញ្ញាមេតាបូលីក ដែលជាក្រុមរោគសញ្ញាដែលនាំទៅដល់ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។