ឈីហ្គូដាឈីសរឹងហូឡង់ mdzh ស្ងួតស្ងួត 47%

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal21.1%5.9%473 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន24.94 ក្រាម76 ក្រាម32.8%9.2%305 ក្រាម
ខ្លាញ់27.44 ក្រាម56 ក្រាម49%13.8%204 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត2.22 ក្រាម219 ក្រាម1%0.3%9865 ក្រាម
ទឹក41.46 ក្រាម2273 ក្រាម1.8%0.5%5482 ក្រាម
ផេះ3.94 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ165 .g900 .g18.3%5.1%545 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.164~
carotenes បេតាមីលីក្រាម 0.01មីលីក្រាម 50.2%0.1%50000 ក្រាម
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.03មីលីក្រាម 1.52%0.6%5000 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.334មីលីក្រាម 1.818.6%5.2%539 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 15.4មីលីក្រាម 5003.1%0.9%3247 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.34មីលីក្រាម 56.8%1.9%1471 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.08មីលីក្រាម 24%1.1%2500 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate21 .g400 .g5.3%1.5%1905 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin1.54 .g3 .g51.3%14.4%195 ក្រាម
វីតាមីន D, calciferol0.5 .g10 .g5%1.4%2000 ក្រាម
វីតាមីន D3, cholecalciferol0.5 .g~
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.24មីលីក្រាម 151.6%0.4%6250 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone2.3 .g120 .g1.9%0.5%5217 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 0.063មីលីក្រាម 200.3%0.1%31746 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 121មីលីក្រាម 25004.8%1.3%2066 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 700មីលីក្រាម 100070%19.7%143 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 29មីលីក្រាម 4007.3%2.1%1379 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 819មីលីក្រាម 130063%17.7%159 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 249.4មីលីក្រាម 100024.9%7%401 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 546មីលីក្រាម 80068.3%19.2%147 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 0.24មីលីក្រាម 181.3%0.4%7500 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.011មីលីក្រាម 20.6%0.2%18182 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ36 .g1000 .g3.6%1%2778 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ14.5 .g55 .g26.4%7.4%379 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 3.9មីលីក្រាម 1232.5%9.1%308 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)2.22 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.962 ក្រាម~
វ៉ាលីន1.806 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *1.032 ក្រាម~
Isoleucine1.306 ក្រាម~
លូស៊ីន2.564 ក្រាម~
លីសស៊ីន2.654 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.719 ក្រាម~
threonine0.93 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.352 ក្រាម~
phenylalanine1.431 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.762 ក្រាម~
Aspartic acid1.743 ក្រាម~
glycine0.485 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic6.137 ក្រាម~
ប្រូលីន3.245 ក្រាម~
សេរ៉ូម1.544 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន1.454 ក្រាម~
cysteine0.254 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 114អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត17.614 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
៤: ០ អូយ0.999 ក្រាម~
៦: ០ នីឡុង0.64 ក្រាម~
៨: ០ Caprylic0.427 ក្រាម~
១០: ០ Capric0.918 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក1.211 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic3.04 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic6.851 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន2.918 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated7.747 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г46.1%12.9%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.889 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)6.388 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.657 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.65.9%1.7%
១៨: ២ លីណូលីក0.263 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.394 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.394 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.743.8%12.3%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.263 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.85.6%1.6%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 356 kcal ។

  • oz = ២៨.៣៥ ក្រាម (៤៥.៩ kCal)
  • កញ្ចប់ (២១.៥ អោន) = ៦១០ ក្រាម (២៦៤៧.៤ kCal)
ឈីហ្គូដាឈីសរឹងហូឡង់ mdzh ស្ងួតស្ងួត 47% សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន A - ២៨,២%, វីតាមីន B18,3 - ២០,៤%, វីតាមីន B១២ - ៤៤,៣%, កាល់ស្យូម - ៧១,៦%, ផូស្វ័រ - ៦៧,១%, សេលេញ៉ូម - ៤៨, ៧% ស័ង្កសី - ៣០,១%
  • វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • ជាតិកាល់ស្យូម គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងរបស់យើងដែលដើរតួជានិយតករនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទចូលរួមក្នុងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនាំឱ្យមានការកំណត់ឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងអាងត្រគៀកនិងចុងទាបបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 356 kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ឈីហ្គូដាឈីសហូឡង់រឹង mdzh ។ ៤៧% ស្ងួតក្នុងកាឡូរីកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ឈីសហ្គូដាដាឈីសរឹងហូឡង់ mdzh ។ ៤៧% ស្ងួតក្នុងវ៉េវ

សូមផ្ដល់យោបល់