ការពិត 10 អំពី veganism: អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកស្រមៃអំពី vegans ប៉ុន្តែខ្មាស់អៀនក្នុងការត្រួតពិនិត្យ នឹងត្រូវបានបញ្ជាក់ ឬបដិសេធដោយអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវ veganism ថ្មី ដែលបានសិក្សាប្រធានបទនេះយ៉ាងឧស្សាហ៍ព្យាយាមសម្រាប់ត្រីមាសរួចហើយ។
Adda Ald
1. បែងចែករវាងអាហារបួស និងអាហារឆៅ។
Veganism គឺជាការបដិសេធនៃផលិតផលនៃការកេងប្រវ័ញ្ចសត្វ (ជួនកាលសត្វល្អិត) ។ ពាក្យ "អាហារឆៅ" និយាយសម្រាប់ខ្លួនវា ហើយវាមិនចាំបាច់លើកលែងផលិតផលសត្វនោះទេ។
របបអាហារឆៅគឺមានគ្រោះថ្នាក់ព្រោះវាត្រូវបានគេសិក្សាតិចតួច - អត្ថប្រយោជន៍នៃ veganism ត្រូវបានបញ្ជាក់។ មិនមានការសិក្សាគ្រប់គ្រាន់ (នោះគឺយូរគ្រប់គ្រាន់ និងគុណភាពខ្ពស់) ដែលបញ្ជាក់ពីអត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារឆៅ។ ផ្ទុយទៅវិញ សៀវភៅមួយក្នុងចំណោមសៀវភៅដែលមានសិទ្ធិអំណាចបំផុត និងត្រូវបានដកស្រង់ចេញពីការទទួលទានបន្លែគឺ The China Study ដោយ Colin Campbell ។ បន្ទាប់ពីការវិភាគរបបអាហារ និងផលប៉ះពាល់របស់វាទៅលើសុខភាពក្នុងចំណោមអ្នកស្រុកចំនួន 66 ក្នុងប្រទេសចិនអស់រយៈពេលជាង 20 ឆ្នាំមក គាត់សន្និដ្ឋានថារបបអាហារល្អបំផុតសម្រាប់មនុស្សគឺអាហាររុក្ខជាតិទាំងមូល។ លើសពីនេះទៅទៀត ការសន្និដ្ឋាននេះគឺជាលទ្ធផលមិនត្រឹមតែនៃកម្មវិធីចិនដ៏សំខាន់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានការអនុវត្តរយៈពេលសែសិបឆ្នាំនៃការស្រាវជ្រាវវេជ្ជសាស្រ្ត និងជីវសាស្រ្តដោយលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Campbell ដែលជាអ្នកជំនាញឈានមុខគេក្នុងវិស័យជីវគីមី។
ការសិក្សានេះត្រូវបានគេហៅថាធំបំផុតនៅក្នុងវិទ្យាសាស្ត្រ។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាវា "ធ្វើឱ្យខួរក្បាល" មិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យអ្នកបរិភោគសាច់រឹងនៅជុំវិញពិភពលោកប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងចំពោះរង្វង់វិទ្យាសាស្ត្រនិងវេជ្ជសាស្ត្រនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកផងដែរ។ នៅតែ៖ វាចាក់ថ្មមួយថង់ធំចូលទៅក្នុងសួនច្បារនៃសាច់ ទឹកដោះគោ ឧស្សាហកម្មស៊ុត ឧស្សាហកម្មឱសថ និងឱសថ ដែលមិនចាប់អារម្មណ៍នឹងយើងទាល់តែសោះ ដូចជាអត្តពលិកអូឡាំពិកនៃពិភពលោកបុរាណដែលស៊ីរុក្ខជាតិ។
ឥឡូវនេះសៀវភៅនេះគឺជាអំណះអំណាងរបស់ខ្ញុំក្នុងករណីមានការងឿងឆ្ងល់ចំពោះអ្នកបរិភោគសាច់។ ហើយអំណះអំណាង ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នក គឺពេជ្រ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបានឆ្លងកាត់វា សូម្បីតែសម្លឹងមើលប្រភពដែលមាននៅក្នុងលេខយោងក៏ដោយ ក៏នៅតែចុះចាញ់នឹងក្លិនក្រអូបដ៏ទាក់ទាញនៃសាច់ចៀន – ព្រះទ្រង់គង់នៅជាមួយអ្នកទាំងស្រុង សូមចុះចាញ់។ តាមការពិត ត្រូវតែគ្រប់គ្រងចំនួនប្រជាជន ផែនដីមិនមែនជាកៅស៊ូទេ។
2. មែនហើយ អាហារូបត្ថម្ភពិតជាអាចការពារ និងព្យាបាលជំងឺមហារីកបាន។
ហើយបាទ ដោយមានជំនួយពីអាហារូបត្ថម្ភ វាជាការពិតដែលវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីការពារ និងព្យាបាលមិនត្រឹមតែ "ជំងឺនៃអរិយធម៌ និងអ្នកមាន" ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានជំងឺមហារីកផងដែរ។ ហេតុផលពិតប្រាកដដែលជំរុញឱ្យ Campbell ផ្តួចផ្តើមកម្មវិធីមន្ទីរពិសោធន៍រយៈពេល 27 ឆ្នាំគឺការចង់ស្វែងយល់ពីយន្តការនៃការបង្កើតមហារីក និងទំនាក់ទំនងនៃដំណើរការនេះជាមួយនឹងអាហារូបត្ថម្ភ។ យូរមុននោះ ខណៈពេលដែលចូលរួមក្នុងគម្រោងថ្នាក់ជាតិ ដើម្បីធ្វើការជាមួយកុមារដែលខ្វះអាហារូបត្ថម្ភ គាត់បានរកឃើញថា កុមារហ្វីលីពីនទាំងនោះ ដែលរបបអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីន ទំនងជាវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកថ្លើម។ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមនៅក្នុងតំបន់នេះបានបញ្ចុះបញ្ចូលអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រថាវាអាចទៅរួចក្នុងការជំរុញ និងបញ្ឈប់ការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកបានតែតាមរយៈការផ្លាស់ប្តូរកម្រិតនៃការទទួលទានប្រូតេអ៊ីន ហើយប្រូតេអ៊ីនសត្វដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបង្ករឱ្យមានជំងឺមហារីក។
3. ទេ អ្នកមិនចាំបាច់រាប់កាឡូរី និងធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពខ្លាញ់/ប្រូតេអ៊ីន/កាបូអ៊ីដ្រាតទេ។
មិនដូចរបបអាហារដ៏ពេញនិយមដែលបំពានការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ ឬទទួលបានសុខភាពល្អ ការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អមានច្បាប់តែមួយគត់គឺអាហាររុក្ខជាតិទាំងមូល។ ជាការប្រសើរណាស់ កម្រិតមធ្យម៖ អ្វីគ្រប់យ៉ាងអាចមានទាំងថ្នាំពុល និងថ្នាំ អាស្រ័យលើកម្រិតថ្នាំ។
វាមិនចាំបាច់ក្នុងការញ៉ាំអាហារដែលធ្វើត្រាប់តាមធម្មតានោះទេ។ សូម្បីតែមិនចង់បាន : mauvais ton. វាដូចជាការបោះបង់ចោលរោមសត្វ ហើយក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះការទិញអាវរោមសិប្បនិម្មិតមួយ ប៉ុន្តែការក្លែងបន្លំយ៉ាងឆ្លាតវៃ ដែលសកម្មជនពណ៌បៃតងនឹងមិនកត់សម្គាល់ការជំនួស និងធ្វើឱ្យអ្នកលាបពណ៌ឡើយ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធអាហារ ហើយបន្ទាប់មកយើងនឹងស្ទើរតែដូចវីរបុរសនៃ "Avatar" (ដែលមកពី Pandora) ហើយមិនមែន "Valli" ទេ។
ហើយវាមិនថ្លៃទេ! នៅពេលអនាគត វាមានតម្លៃថោកក្នុងការបរិភោគបន្លែជាងផលិតផលសត្វ។ មនុស្សទូទាំងពិភពលោកធ្វើបែបនេះសម្រាប់ហេតុផលសេដ្ឋកិច្ច ឬតម្រូវការសាមញ្ញ។
4. អ្នកអាចជា vegan ខ្លាញ់។
ខ្ញុំដឹងថាមនុស្សដែលមានសន្ទស្សន៍ម៉ាសរាងកាយទាបជាងធម្មតា ប៉ុន្តែពួកគេគឺជាសត្វពាហនៈ។ វាពិតជាអាចទៅរួចក្នុងការក្លាយជា vegan ខ្លាញ់ ប្រសិនបើអ្នកពឹងផ្អែកលើអាហារងាយស្រួលចៀន។ ដែលជាក្រមសីលធម៌ ប៉ុន្តែមិនមែនចំពោះខ្លួនឯងទេ ព្រោះអ្នកនឹងស្លាប់យ៉ាងណាក៏ដោយ ហើយមិនយូរមិនឆាប់។ ចំណែកខ្ញុំវិញ តាំងពីខ្ញុំជាអ្នកបួស ហើយនោះជាខែទី៤ ទម្ងន់របស់ខ្ញុំមិនប្រែប្រួលមួយគីឡូទេ។
5. Veganism មិនមែននិយាយអំពីការរស់នៅបានយូរនោះទេ។
ឬមិនត្រឹមតែអំពីវា។ វាគឺអំពីជីវិត សកលលោក និងជាទូទៅ។ អំពីការភ្ជាប់គ្នាទៅវិញទៅមកនៃអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងអ្វីៗទាំងអស់និងមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់នរណាម្នាក់។ អំពីសេរីភាព និងសមភាព។ អំពីកង្វះការកេងប្រវ័ញ្ច (អ្នកមិនចូលចិត្តដែលចៅហ្វាយរបស់អ្នកកំពុងរកលុយឱ្យអ្នកទេ ដែលពន្ធត្រូវបានហួតដោយផ្សែងចេញពីបំពង់ផ្សែងនៃរថយន្ត Volkswagen របស់មន្ត្រីជាន់ខ្ពស់ ប៉ុន្តែអ្នកស៊ីសាច់មាន់ និងពាក់ស្បែករបស់ minks ដែលត្រូវបានសម្លាប់។ តាមរន្ធគូថមែនទេ? អំពីការយល់ដឹង និងសេចក្តីរីករាយ អំពីសិល្បៈនៃការរស់នៅ។ ប្រសិនបើខ្ញុំមិនបានក្លាយជាអ្នកបួសទេ ខ្ញុំនឹងបន្តទំពារឈីក្រុម Fulham ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ និងឈីស (ដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់គឺគ្រាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនេះដោយស្មោះត្រង់) មនោសញ្ចេតនានៃការច្រូតកាត់ ផ្លែឈើដែលមិនទាន់បានស្វែងយល់ និងមុខម្ហូបថ្មីនឹងគេចផុតពីខ្ញុំ។ រសជាតិរបស់ខ្ញុំកាន់តែស្តើង ខ្ញុំអាចលឺសម្លេងក្លិនក្រអូប និងរីករាយជាមួយភាពស្រស់ស្អាតនៃអាហារ។ ផ្លែឧទុម្ពរពណ៌ស្វាយ ទឹកផ្លែទទឹមច្របាច់ស្រស់ៗពណ៌ខៀវ-ក្រហម និង basil ពណ៌ស្វាយ – ស្រមោលរបស់ពួកគេគឺជ្រៅជាងពណ៌ស្វាយនៃមេឃពេលយប់។
6. ប្រសិនបើ vegan មួយប្រែទៅជាមិនគ្រប់គ្រាន់ នេះមិនមានន័យថាមនុស្សគ្រប់គ្នាគឺបែបនេះទេប្រធាន.
អ្នកមិនគិតថាមនុស្សទាំងអស់ជាមនុស្សតិរច្ឆានទេប្រសិនបើពួកគេត្រូវប្រឈមមុខនឹងគំរូមិនល្អតែមួយ។ ឬអ្នកគិត?
7. ប្រសិនបើអ្នកគិតថាតន្ត្រីករ Darkwave ទាំងអស់សុទ្ធតែជាអ្នកបួស ដែលធ្វើឲ្យពួកគេបាក់ទឹកចិត្ត អ្នកទំនងជាមិនត្រឹមត្រូវទេ។
ការដឹងថាមានអ្វីមួយខុសជាមូលដ្ឋានក្នុងលោកនេះ មិនបានរួមចំណែកដល់ស្ថានភាពនៃសុភមង្គលដែលគ្មានពពកនោះទេ នោះប្រាកដណាស់។ ប៉ុន្តែសូមសួរមនុស្សអាប់អួរម្នាក់នៅលើរថភ្លើងក្រោមដីនូវអ្វីដែលកំណត់ការរងទុក្ខរបស់គាត់៖ អ្នកទំនងជាមិនត្រូវបានផ្តល់អាហារូបត្ថម្ភជាហេតុផលនោះទេ។
សូមមានភាពស្មោះត្រង់។ យើងទាំងអស់គ្នា មិនថាមានបញ្ហាអ្វីទេ តែងតែនឿយហត់ ហត់នឿយ ចង់មានគំនិតស្ថាបនា។ ទៅ vegan ។
8. បួសគឺពោរពេញដោយមនុស្សត្រាស់ដឹង។
មនុស្សគ្រប់គ្នាកើតឡើងគឺជាជីវិត។ សម្រាប់អ្នកខ្លះ គំនិតនៃភាពសុខដុមរមនាជាមួយនឹងធម្មជាតិ និងពិភពលោកអាចហាក់ដូចជាឆោតល្ងង់។ តើសុខដុមរមនាអ្វី?! ពួកគេនឹងនិយាយ។ - នៅខាងក្រៅបង្អួចដោយគ្មានប្រាំនាទីនៃយុគសម័យនៃ cyborgs និងទេសចរណ៍អវកាស!
អញ្ចឹង។ ប្រហែលជាសម្រាប់មនុស្សទាំងនេះ ការពិតនៃធាតុទីប្រាំ គឺជាសុបិនពីកុមារភាព។ ហើយខ្ញុំយល់ពីពួកគេ៖ យើងនឹងមានផ្លូវបែបនេះ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មក កុំអោយសត្វស៊ីសាច់សត្វចង្អុលដៃមករកយើង ដោយហៅយើងចំឡែក ដែលបង្ហាញពីសុខភាពផ្លូវចិត្តរបស់ពួកគេផ្ទាល់ ពីព្រោះយូធូបក្រោយ apocalyptic នេះច្បាស់ណាស់ smacks នៃ sadomasochism ។ វាប្រហែលជាថា sadomasochism គឺជារឿងធម្មតាទេព្រោះបទដ្ឋានគឺទាក់ទង។ ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជាការបដិសេធមិនបរិភោគសាកសព រដូវមាន់ និងអាហារទារកសម្រាប់កូនគោ ដែលហៅថាសាសនា?!
បាទ ពិតណាស់ វាលើកទឹកចិត្ត CSW ។ នៅពេលដែលខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាដូចជាម្តាយក្មេកដែលអស់សង្ឃឹម យ៉ាងហោចណាស់ខ្ញុំអាចលួងចិត្តខ្លួនឯងជាមួយនឹងគំនិតដែលថាសម្រាប់អ្នកជំនួញមួយចំនួន ជីវិតដែលគ្មានផលិតផលសត្វ ហាក់ដូចជាសមិទ្ធិផលនៃឆន្ទៈ - ដូចដែលវាហាក់ដូចជាខ្ញុំជាសញ្ញានៃភាពក្លាហាន និងឯករាជ្យក្នុងការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម។ ជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ប៉ុន្តែតាមពិត ការដឹងថាខ្លួនជាផ្នែកនៃសារពាង្គកាយដ៏ធំល្វឹងល្វើយ មនុស្សម្នាក់អាចមានអារម្មណ៍ត្រឹមតែបន្ទាបខ្លួនប៉ុណ្ណោះ មិនមែនឥតប្រយោជន៍ ឬមោទនភាពនោះទេ។ សម្រាប់គ្រីស្ទបរិស័ទ នេះជាវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីនាំជីវិតរបស់ពួកគេស្របតាមបទគម្ពីរបរិសុទ្ធ ដែលចែងថាៈ “កុំសម្លាប់”។ អ្នកផ្សេងទៀតមានមនសិការជំនួសឱ្យព្រះគម្ពីរ។
9. អត្ថប្រយោជន៍នៃ veganism គឺជាក់ស្តែងសូម្បីតែ Plato និង Socrates ។
មិនមានអ្វីថ្មីនៅក្រោមព្រះអាទិត្យទេ។ នៅក្នុងការសន្ទនាជាមួយ Glaucon (Plato, “The State”, Book Two, 372: d) សូក្រាត ជាមួយនឹងសំណួរឈានមុខគេនៃយីហោរបស់គាត់ ធ្វើឱ្យគាត់ទទួលស្គាល់នូវតម្រូវការសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់សង្គមដែលមានសុខភាពល្អ។ យោងតាមសូក្រាត សាច់ក្នុងរដ្ឋត្រឹមត្រូវ ឬពិតប្រាកដ មិនត្រូវបានបរិភោគទេ នេះគឺជាការលើស។ បញ្ជីមុខម្ហូបរបស់ប្រទេសដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃផលិតផលសត្វនិយាយអំពីឈីសតែប៉ុណ្ណោះ៖ «វាច្បាស់ណាស់ថាពួកគេនឹងមានអំបិល អូលីវ ឈីស ដំបែ និងបន្លែ ហើយពួកគេនឹងចម្អិនម្ហូបតាមភូមិមួយចំនួន។ យើងនឹងបន្ថែមអាហារឆ្ងាញ់មួយចំនួនដល់ពួកគេ៖ ផ្លែល្វា សណ្តែក សណ្តែក។ ផ្លែឈើ myrtle និងគ្រាប់ beech ពួកគេនឹងអាំងលើភ្លើង ហើយផឹកស្រាក្នុងកម្រិតមធ្យម។ … ពួកគេនឹងចំណាយជីវិតដោយសុខសាន្ត និងសុខភាព ហើយបើបានឈានដល់លទ្ធភាពទាំងអស់ វ័យចំណាស់ណាស់ ពួកគេនឹងត្រូវស្លាប់ ដើម្បីបន្តពូជពង្សរបៀបរស់នៅដូចគ្នា។ សង្គមដែលមិនមានសុខភាពល្អត្រូវការគ្រូពេទ្យ និងទឹកដីថ្មី ដែលមានន័យថា ពន្ធលើការថែរក្សាកងទ័ព និងសង្គ្រាមគឺជៀសមិនរួច។
10. មនុស្សម្នាក់ដែលដឹងខ្លួនបដិសេធផលិតផលសត្វ ទំនងជាមិនបិទផ្លូវនេះទេ។
លើកលែងតែហេតុផលវេជ្ជសាស្ត្រ៖ សម្តេចសង្ឃដាឡៃ ឡាម៉ា ស៊ីសាច់ គាត់និយាយថា គ្រូពេទ្យបានបង្ហាញគាត់ ខ្ញុំមិនដឹងទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ Campbell ដូចគ្នាសរសេរយ៉ាងលំអិតអំពីភាពលាក់ពុតនៃឱសថ។