ម្ហូបអាឡឺម៉ង់

តិចតួចណាស់ដែលត្រូវបានគេស្គាល់អំពីប្រវត្តិនៃម្ហូបជាតិអាល្លឺម៉ង់។ វាមានដើមកំណើតកំឡុងអត្ថិភាពនៃទីក្រុងរ៉ូមបុរាណ។ ទន្ទឹមនឹងនេះចាប់តាំងពីពេលនោះនិងរហូតដល់ដើមសតវត្សរ៍ទី ២០ វាមិនបានទទួលការអភិវឌ្ឍច្រើនទេ។ នេះភាគច្រើនដោយសារតែនយោបាយនិងប្រវត្តិនៃការបង្កើតប្រទេសដោយខ្លួនឯង។

អាល្លឺម៉ង់សម័យទំនើបគឺជាទឹកដីចំនួន ១៦ ដែលធ្លាប់ជាផ្នែកមួយនៃរដ្ឋដទៃទៀត។ ប្រពៃណីនិងទម្លាប់ធ្វើម្ហូបត្រូវបានបង្ហាញរាងដោយឥទ្ធិពលរបស់វា។ នៅសតវត្សរ៍ទី ១៨៨៨ ផ្លូវទៅកាន់ការបង្រួបបង្រួមរបស់ពួកគេបានចាប់ផ្តើម។ ដំបូងឡើយការអនុវត្តនេះមិនប៉ះពាល់ដល់ការអភិវឌ្ន៍ម្ហូបអាល្លឺម៉ង់ឡើយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលវីល្លៀមទី ២ ឡើងកាន់អំណាច (ឆ្នាំនៃរជ្ជកាលរបស់គាត់-១៩១៨ -១៤) អ្វីៗទាំងអស់បានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង។ គោលនយោបាយក្នុងស្រុករបស់គាត់ក៏ទាក់ទងនឹងការចម្អិនអាហារផងដែរ។ ឥឡូវនេះការនិយាយអំពីអាហារត្រូវបានគេចាត់ទុកថាគួរឱ្យខ្មាស់អៀន។ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យរៀបចំចានថ្មីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ស្រាឬប្រេងបន្លែនិងគ្រឿងទេសមួយចំនួនធំ។ ពួកគេណែនាំឱ្យញ៉ាំតែដំឡូងឆ្អិនសាច់ដែលមានរដូវជាមួយទឹកជ្រលក់តិចតួចនិងស្ពៃក្តោប។ ច្បាប់ទាំងនេះក៏បានឆ្លុះបញ្ចាំងពីចំណង់ចំណូលចិត្តធ្វើម្ហូបរបស់ព្រះមហាក្សត្រផ្ទាល់ផងដែរ។

គាត់បានលាលែងពីតំណែងតែបន្ទាប់ពីចប់សង្គ្រាមលោកលើកទី ១ ។ មានទុរ្ភិក្សនៅក្នុងប្រទេសហើយការចម្អិនអាហារត្រូវបានគេបំភ្លេចចោលទាំងស្រុង។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីបញ្ចប់នៃសង្គ្រាមលោកលើកទី ២ ការអភិវឌ្ឍន៍ពិតប្រាកដបានចាប់ផ្តើម។ នេះដោយសារតែការពិតដែលថាសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេសផ្សេងទៀតបានចាប់ផ្តើមលេចឡើងនៅលើធ្នើហាងហើយកន្លែងផ្តល់ម្ហូបអាហារចាប់ផ្តើមបើកនៅប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។ ជនជាតិអាឡឺម៉ង់ខ្លួនឯងបានចាប់ផ្តើមរៀបចំមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទពីសាច់ត្រីនិងបន្លែដែលសព្វថ្ងៃម្ហូបជាតិរបស់អាឡឺម៉ង់មាន - មួយក្នុងចំណោមម្ហូបដែលពេញនិយមនិងឆ្ងាញ់បំផុតនៅលើពិភពលោក។

ជាការពិតតំបន់នីមួយៗនៃប្រទេសបានអភិរក្សចំណង់ចំណូលចិត្តធ្វើម្ហូបផ្ទាល់ខ្លួនដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងក្រោមឥទ្ធិពលប្រទេសជិតខាង។ ដូច្នេះហាំ Westphalian និងប្រហិតសាច់គោបាវ៉ារីនិងនំប៉ាវ Swabian និងនំប៉័ងខ្ញីណឺរប៊ឺមនិងស៊ុបខ្យងនៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសហើយស៊ុបអន្ទង់នៅភាគខាងជើងបានលេចចេញមក។

អាកាសធាតុនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់គឺអំណោយផលសម្រាប់ការដាំដុះដំណាំដែលស្ថិតក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំបុរាណសម្រាប់ការរៀបចំមុខម្ហូបអាឡឺម៉ង់។ ប៉ុន្តែក្រៅពីពួកគេស្រឡាញ់នៅទីនេះ៖

• សាច់ជាពិសេសទាសាច់ជ្រូកល្បែងសាច់គោសាច់គោ
• ត្រី, ភាគច្រើនជាញឹកញាប់វាត្រូវបានដាំឱ្យពុះឬ stewed, ប៉ុន្តែមិនចៀន;
• ស៊ុត;
• បន្លែ - ដំឡូង, ស្ពៃក្តោប, ប៉េងប៉ោះ, ខាត់ណាផា្កស្ព, asparagus ពណ៌ស, radishes, carrots, gherkins;
• legumes និងផ្សិត;
• ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើផ្សេងៗគ្នា។
• ឈីសនិងម៉ាស;
• ស្រាបៀរ។ ប្រទេសអាឡឺម៉ង់មានក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរនិងស្រាបៀរមួយចំនួនធំដែលចម្អិនវាទាំងស្រុងពីទឹកដំបែនំប៉័ងនិងម៉ុល។
• ផលិតផលនំប៉័ងនិងនំប៉័ង;
• កាហ្វេនិងទឹកផ្លែឈើ
• ប៊ឺ;
• យៈសាពូនមី;
• នំសាំងវិច;
• ប៉ាស្តានិងធញ្ញជាតិជាពិសេសអង្ករ;
• ស៊ុបនិងទំពាំងបាយជូររួមទាំងស្រាបៀរ;
• ស្រា។ គាត់ត្រូវបានគេស្រឡាញ់នៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេស។

វិធីធ្វើម្ហូបមូលដ្ឋាននៅអាឡឺម៉ង់៖

1. 1 ចៀន - នៅក្នុងខ្ទះនិងដុត;
2. 2 ចម្អិនអាហារ;
3. 3 ជក់បារី;
4. 4 pickling;
5. 5 ដុតនំ;
6. 6 ពន្លត់។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍គ្រឿងទេសមិនត្រូវបានប្រើនៅទីនេះទេហើយផ្នែកធំ ៗ តែងតែត្រូវបានបម្រើ។

ពីភាពបរិបូរណ៍ទាំងអស់ម្ហូបបែបប្រពៃណីអាល្លឺម៉ង់ត្រូវបានរៀបចំ។ ការពេញនិយមបំផុតគឺ:

សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក

schnitzel

sauerkraut Stewed

សាច់ក្រក Nuremberg

រមៀលប៊ឺហ្គួរស្ទឺរ - សាច់ក្រកសម្រាប់ចៀនឬដុត

សាច់ក្រកពណ៌សទីក្រុងមុយនិច

សាច់ក្រកសាច់គោហ្វ្រែងហ្វើត

ណ័រប៊ែកប៊ឺហ្គួរស្តាត

សាច់ក្រកសាច់គោបែបហូល

នំសាំងវិច herring Matesbretchen

ស្រាបៀរ

Pretzel ឬ pretzel

នំ cherry ព្រៃខ្មៅ

ផ្លែប៉ោម strudel

នំណូអែល

Gingerbread

ផ្អែកលើវត្ថុធាតុដើម រូបភាពត្រជាក់ទំនើប