ខ្ទះចៀនសាច់គោក្លាសេ

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។

សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal17.5%5.9%571 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន23.05 ក្រាម76 ក្រាម30.3%10.3%330 ក្រាម
ខ្លាញ់21.83 ក្រាម56 ក្រាម39%13.2%257 ក្រាម
ទឹក53.91 ក្រាម2273 ក្រាម2.4%0.8%4216 ក្រាម
ផេះ0.9 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.03មីលីក្រាម 1.52%0.7%5000 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.176មីលីក្រាម 1.89.8%3.3%1023 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 74.6មីលីក្រាម 50014.9%5.1%670 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.545មីលីក្រាម 510.9%3.7%917 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.435មីលីក្រាម 221.8%7.4%460 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate21 .g400 .g5.3%1.8%1905 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin2.65 .g3 .g88.3%29.9%113 ក្រាម
វីតាមីន D, calciferol0.2 .g10 .g2%0.7%5000 ក្រាម
វីតាមីន D3, cholecalciferol0.2 .g~
វីតាមីនខេ, phylloquinone2.3 .g120 .g1.9%0.6%5217 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 5.305មីលីក្រាម 2026.5%9%377 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 305មីលីក្រាម 250012.2%4.1%820 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 11មីលីក្រាម 10001.1%0.4%9091 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 19មីលីក្រាម 4004.8%1.6%2105 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 77មីលីក្រាម 13005.9%2%1688 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 230.5មីលីក្រាម 100023.1%7.8%434 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 174មីលីក្រាម 80021.8%7.4%460 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 2.42មីលីក្រាម 1813.4%4.5%744 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.022មីលីក្រាម 21.1%0.4%9091 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ77 .g1000 .g7.7%2.6%1299 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ21.5 .g55 .g39.1%13.3%256 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 4.84មីលីក្រាម 1240.3%13.7%248 ក្រាម
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 84អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត8.805 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១៤: ០ Myristic0.69 ក្រាម~
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ0.111 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic4.939 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.261 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន2.782 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.022 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated9.358 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г55.7%18.9%
១៤: ១ Myristoleic0.179 ក្រាម~
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.688 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)8.452 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស7.255 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង1.198 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.039 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.656 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.65.9%2%
១៨: ២ លីណូលីក0.592 ក្រាម~
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី0.335 ក្រាម~
១៨: ២ ឆ្លង, ផ្ទេរ0.257 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.044 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន0.044 ក្រាម~
២០: ៥ អ៊ីស៊ីសូប៉ូតាតាណូនីក (អេភីអេ) អូមេហ្គា ៣0.003 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.064 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.77.1%2.4%
២២: ៥ ដូសូប៉ូតាតាណូនីក (DPC) អូមេហ្គា ៣0.016 ក្រាម~
២២: ៦ ដូដូដូហេសេណូណូក (DHA) អូមេហ្គា ៣0.001 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.335 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.87.1%2.4%

តម្លៃថាមពលគឺ 295 kcal ។

  • ៣ អោន = ៨៥ ក្រាម (២៣៨,៩ kCal)
  • ឯកតា, ចម្អិន (ទិន្នផលពីសាច់ឆៅ ១ ផោន) = ៣៥៨ អោន (៥៧២,៨ គីប)

ខ្ទះចៀនសាច់គោក្លាសេ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ choline - ១៧,២%, វីតាមីន B៦ - ២៣.៥%, វីតាមីន B១២ - ៩៤%, វីតាមីន PP - ១៨,៧%, ប៉ូតាស្យូម - ១៣,៧%, ផូស្វ័រ - ២៤,៩% , ជាតិដែក - ១១,១%, សេលេញ៉ូម - ៣៥,៦%, ស័ង្កសី - ២៧%

  • ការលាយបញ្ចូលគ្នា គឺជាផ្នែកមួយនៃ lecithin ដែលដើរតួក្នុងការសំយោគនិងការរំលាយអាហាររបស់ phospholipids នៅក្នុងថ្លើមដែលជាប្រភពនៃក្រុមមេទីលសេរីដើរតួជាកត្តា lipotropic ។
  • វីតាមីន V6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីន V12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ផ្នែករឹង គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។

អ្នកអាចស្វែងរកការណែនាំពេញលេញអំពីផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៅក្នុងឧបសម្ព័ន្ធ។

ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ២៩៥ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែតើវាមានប្រយោជន៍យ៉ាងដូចម្តេចសាច់គោចៀនបំពងសាច់គោកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

សូមផ្ដល់យោបល់