គ្រឿងផ្សំ Forshmak
| herring អាត្លង់ទិក | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| នំបុ័ង Rye | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ស៊ុតមាន់ | 2.0 (ដុំ) |
| ផ្លែប៉ោម | 1.0 (ដុំ) |
| ប៊ឺ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
| គំនិត | 1.0 (ដុំ) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ចិតសំបកចេញ យកឆ្អឹងចេញ ទុកចោល ៣០ នាទីក្នុងទឹកដោះគោ ឬទឹក ត្រាំនំប៉័ងមួយដុំក្នុងទឹកខ្មេះតុ។ ហុច herring នំបុ័ង ស៊ុត ខ្ទឹមបារាំង ផ្លែប៉ោម និងប៊ឺ តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ លាយម៉ាសបន្ថែមប្រេងបន្លែដាក់ក្នុងថុមួយប្រោះជាមួយឱសថ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 14.6% | 6% | 687 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6.9 ក្រាម | 76 ក្រាម | 9.1% | 3.7% | 1101 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 21.7 ក្រាម | 56 ក្រាម | 38.8% | 15.8% | 258 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 6 ក្រាម | 219 ក្រាម | 2.7% | 1.1% | 3650 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.2 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 0.7 ក្រាម | 20 ក្រាម | 3.5% | 1.4% | 2857 ក្រាម |
| ទឹក | 54.9 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2.4% | 1% | 4140 ក្រាម |
| ផេះ | 0.8 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 200 .g | 900 .g | 22.2% | 9.1% | 450 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.2 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 1.5 | 3.3% | 1.3% | 3000 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 1.8 | 11.1% | 4.5% | 900 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 32.2 | មីលីក្រាម 500 | 6.4% | 2.6% | 1553 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.4 | មីលីក្រាម 5 | 8% | 3.3% | 1250 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 2 | 10% | 4.1% | 1000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 8.7 .g | 400 .g | 2.2% | 0.9% | 4598 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 2.3 .g | 3 .g | 76.7% | 31.3% | 130 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 3.4 | មីលីក្រាម 90 | 3.8% | 1.5% | 2647 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 7.1 .g | 10 .g | 71% | 28.9% | 141 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 2.3 | មីលីក្រាម 15 | 15.3% | 6.2% | 652 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 2.7 .g | 50 .g | 5.4% | 2.2% | 1852 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 2.2454 | មីលីក្រាម 20 | 11.2% | 4.6% | 891 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 1.1 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 185.6 | មីលីក្រាម 2500 | 7.4% | 3% | 1347 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 31.8 | មីលីក្រាម 1000 | 3.2% | 1.3% | 3145 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 14.2 | មីលីក្រាម 400 | 3.6% | 1.5% | 2817 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 92.4 | មីលីក្រាម 1300 | 7.1% | 2.9% | 1407 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 74.4 | មីលីក្រាម 1000 | 7.4% | 3% | 1344 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 110.6 | មីលីក្រាម 800 | 13.8% | 5.6% | 723 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 135.4 | មីលីក្រាម 2300 | 5.9% | 2.4% | 1699 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 65.2 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 76.3 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 0.9 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.5 | មីលីក្រាម 18 | 8.3% | 3.4% | 1200 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 12.2 .g | 150 .g | 8.1% | 3.3% | 1230 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 10.4 .g | 10 .g | 104% | 42.4% | 96 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.1906 | មីលីក្រាម 2 | 9.5% | 3.9% | 1049 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 98.1 .g | 1000 .g | 9.8% | 4% | 1019 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 3.6 .g | 70 .g | 5.1% | 2.1% | 1944 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 5.9 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 62 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 94.9 .g | 4000 .g | 2.4% | 1% | 4215 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 13.4 .g | 50 .g | 26.8% | 10.9% | 373 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.5631 | មីលីក្រាម 12 | 4.7% | 1.9% | 2131 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 0.2 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 3 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 89.4 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 245,3 kcal ។
ហ្វឺសម៉ាក សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន A - 22,2%, វីតាមីន B2 - 11,1%, វីតាមីន B12 - 76,7%, វីតាមីន D - 71%, វីតាមីន E - 15,3%, វីតាមីន PP - 11,2 13,8 , 104%, ផូស្វ័រ - 26,8%, cobalt - XNUMX%, ក្រូមីញ៉ូម - XNUMX%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
- វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
- វីតាមីន D រក្សាលំនឹងសូលុយស្យុងនិងកាល់ស្យូមផូស្វ័រធ្វើដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យឆ្អឹង។ កង្វះវីតាមីន D នាំឱ្យមានការរំលាយអាហារចុះខ្សោយនៃកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រនៅក្នុងឆ្អឹងការកើនឡើងនៃការបំផ្លាញជាលិកាឆ្អឹងដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
- កម្មវិធី Chrome ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជាកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមបង្កើនប្រសិទ្ធភាពអាំងស៊ុយលីន។ កង្វះខាតនាំឱ្យមានការថយចុះនៃការអត់ធ្មត់គ្លុយកូស។
មាតិកាកាឡូរីនិងសមាសធាតុគីមីនៃរូបមន្ត FORSHMAK ក្នុង 100 ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: របៀបចំអិន មាតិកាកាឡូរី 245,3 kcal សមាសធាតុគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប Forshmak រូបមន្ត កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម