ផ្សិតព្រៃខ្លះដុះនៅលើដើមស្តើង ដូច្នេះពួកវាអាចរងការខូចខាតដោយការប៉ះតិចតួចបំផុត។ សាកសពផ្លែឈើដែលផុយស្រួយបែបនេះត្រូវតែប្រមូលដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយព្យាយាមមិនឱ្យបំបែកមួក។ ក្នុងចំណោមផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាននៅលើជើងស្តើង ប្រភេទផ្សេងៗនៃ russula អាចត្រូវបានសម្គាល់ ហើយក៏មានសាកសពផ្លែឈើដែលមានលក្ខណៈពិសេសស្រដៀងគ្នាក្នុងចំណោមបន្ទុកផងដែរ។
Russula នៅលើជើងស្តើង
Russula បៃតង (Russula aeruginea) ។
គ្រួសារ: Russula (Russulaceae)
រដូវ: ដើមខែកក្កដា - ចុងខែកញ្ញា
កំណើន៖ តែម្នាក់ឯងនិងជាក្រុម
អធិប្បាយ:
ដើមមានរាងស៊ីឡាំង ពណ៌ស មានស្នាមប្រឡាក់ពណ៌ត្នោត។ សំបកត្រូវបានយកចេញយ៉ាងងាយស្រួលដោយ 2/3 នៃកាំនៃមួក។
មួកមានពណ៌បៃតង ប៉ោង ឬក្រៀមក្រំ ស្អិត។
pulp គឺផុយ, ពណ៌ស, ជាមួយនឹងរសជាតិជូរចត់។ គែមនៃមួកត្រូវបាន furrowed ។ ចានមានលក្ខណៈញឹកញាប់ ប្រកាន់ខ្ជាប់ ពណ៌ស បន្ទាប់មកមានពណ៌លឿងក្រែម ជួនកាលមានចំណុចច្រែះ។
ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានល្អ ប្រើស្រស់ (បានណែនាំឱ្យស្ងោរដើម្បីបំបាត់ភាពល្វីងជូរចត់) និងប្រៃ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រមូលផ្សិតវ័យក្មេងជាមួយនឹងគែមទាប។
បរិស្ថានវិទ្យា និងការចែកចាយ៖
វាដុះនៅក្នុងស្លឹកចម្រុះ (ជាមួយដើមប៊ីច) ជួនកាលនៅក្នុងព្រៃ coniferous នៅក្នុងស្រល់ - birch វ័យក្មេងនៅលើដីខ្សាច់នៅក្នុងស្មៅនៅក្នុង moss នៅលើគែមនៅជិតផ្លូវ។
Russula ពណ៌លឿង (Russula claroflava) ។
គ្រួសារ: Russula (Russulaceae)
រដូវ: ពាក់កណ្តាលខែកក្កដា - ចុងខែកញ្ញា
កំណើន៖ តែម្នាក់ឯង និងជាក្រុមតូចៗ
អធិប្បាយ:
ចានគឺប្រកាន់ខ្ជាប់, ញឹកញាប់, លឿង។
មួកមានពណ៌លឿងភ្លឺ ស្ងួត ប៉ោង ឬសំប៉ែត។
ជើងមានពណ៌ស រលោង ប្រផេះទៅតាមអាយុ។ ស្បែកត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងល្អតែតាមបណ្តោយគែមនៃមួក។ pulp គឺដូចជាកប្បាស, ពណ៌ស, ពណ៌ទឹកក្រូច - លឿងនៅក្រោមស្បែក, ងងឹតនៅលើការកាត់។
ផ្សិតអាចបរិភោគបាននៅលើដើមសស្តើងត្រូវបានប្រើស្រស់ (បន្ទាប់ពីស្ងោរ) និងអំបិល។ ពេលស្ងោរសាច់ប្រែជាងងឹត។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រមូលផ្សិតវ័យក្មេងជាមួយនឹងគែមទាប។
បរិស្ថានវិទ្យា និងការចែកចាយ៖
វាដុះនៅក្នុងព្រៃសើម (ជាមួយដើមប៊ីច) និងព្រៃស្រល់-បឺរី នៅតាមជាយក្រុងនៃវាលភក់ ស្លែ និងប៊្លូបឺរី។ បង្កើតជា mycorrhiza ជាមួយ birch ។
Russula ខៀវ - លឿង (Russula cyanoxantha) ។
គ្រួសារ: Russula (Russulaceae)
រដូវ: ពាក់កណ្តាលខែមិថុនា - ចុងខែកញ្ញា
កំណើន៖ តែម្នាក់ឯងនិងជាក្រុម
អធិប្បាយ:
មួកគឺស្ងួត ឬស្អិត ពណ៌បៃតង ឬពណ៌ត្នោតនៅកណ្តាល ពណ៌ស្វាយ-ប្រផេះ ស្វាយ-ពណ៌ស្វាយ ឬពណ៌ប្រផេះ-បៃតងតាមគែម។ ស្បែកត្រូវបានយកចេញដោយ 2/3 នៃកាំនៃមួក។
ជើងគឺក្រាស់ដំបូងបន្ទាប់មកប្រហោងពណ៌ស។
សាច់មានពណ៌ស ជួនកាលមានពណ៌ស្វាយ រឹងមាំ មិនស្អិត។ ចានមានលក្ខណៈញឹកញាប់ ធំទូលាយ ជួនកាលមានមែក រលោង ពណ៌ស។ pulp នៅជើងគឺដូចកប្បាស។
នំខេកល្អបំផុត។ វាត្រូវបានគេប្រើស្រស់ (បន្ទាប់ពីរំពុះ), អំបិលនិង pickled ។
បរិស្ថានវិទ្យា និងការចែកចាយ៖
ដុះនៅក្នុងព្រៃរបោះនិងព្រៃចម្រុះ (ជាមួយ birch, OAK, aspen) ។
Russula កំពុងឆេះ - caustic (Russula emetica) ។
គ្រួសារ: Russula (Russulaceae)
រដូវ: ពាក់កណ្តាលខែកក្កដា - តុលា
កំណើន៖ តែម្នាក់ឯង និងជាក្រុមតូចៗ
អធិប្បាយ:
មួកគឺប៉ោង, ក្រាប, ធ្លាក់ទឹកចិត្តបន្តិច, ស្អិត, ភ្លឺចាំង, សម្លេងក្រហម។ មួករបស់ផ្សិតវ័យក្មេងមានរាងស្វ៊ែរ។
សាច់គឺផុយ, ស, ក្រហមនៅក្រោមស្បែក, ជាមួយនឹងរសជាតិដុត។ ស្បែកត្រូវបានយកចេញយ៉ាងងាយស្រួល។
កំណត់ត្រានៃប្រេកង់មធ្យម ធំទូលាយ ប្រកាន់ខ្ជាប់ ឬស្ទើរតែឥតគិតថ្លៃ។ ជើងមានរាងស៊ីឡាំង ផុយ ស។
ផ្សិតដែលមានទងតូចនេះគឺមិនអាចបរិភោគបានដោយសារតែរសជាតិល្វីងរបស់វា។ យោងតាមរបាយការណ៍មួយចំនួន វាអាចបណ្តាលឱ្យរលាកក្រពះពោះវៀន។
បរិស្ថានវិទ្យា និងការចែកចាយ៖
វាដុះនៅក្នុងព្រៃដែលជ្រុះ និងព្រៃដុះនៅកន្លែងសើម ក្បែរវាលភក់។
ទឹកប្រមាត់ Russula (Russula fellea) ។
គ្រួសារ: Russula (Russulaceae)
រដូវ: មិថុនា - កញ្ញា
កំណើន៖ តែម្នាក់ឯង និងជាក្រុមតូចៗ
អធិប្បាយ:
ដំបូងមួកគឺប៉ោង បន្ទាប់មកពាក់កណ្តាលបើកចំហ ក្រៀមក្រំនៅកណ្តាលចំបើងពណ៌លឿង។ គែមនៃមួកគឺរលោងដំបូងបន្ទាប់មកឆ្នូត។
សាច់មានពណ៌សលឿងស្លេក មានពណ៌ក្រហម ជូរចត់ ។ ចានដែលនៅជាប់នឹងដើមគឺញឹកញាប់ ស្តើង ដំបូងមានពណ៌ស បន្ទាប់មកមានពណ៌លឿងស្រាល។
ជើងគឺរលុង មានប្រហោងក្នុងវ័យចំណាស់ មានពណ៌ស ចំបើង-លឿងខាងក្រោម។ សំបកត្រូវបានយកចេញយ៉ាងងាយស្រួលតែនៅគែមប៉ុណ្ណោះ។
ព័ត៌មានអំពីភាពអាចទទួលយកបានគឺផ្ទុយគ្នា។ យោងតាមរបាយការណ៍ខ្លះវាអាចប្រើប្រៃបន្ទាប់ពីត្រាំយូរ។
បរិស្ថានវិទ្យា និងការចែកចាយ៖
បង្កើតជា mycorrhiza ជាមួយនឹងដើមប៊ីច មិនសូវជាញឹកញាប់ជាមួយដើមឈើអុក ស្ពឺ និងប្រភេទដើមឈើដទៃទៀត។ វាដុះនៅតាមព្រៃជាច្រើនប្រភេទនៅលើដីអាសុីតដែលហូរចេញ ជារឿយៗនៅតំបន់ភ្នំ និងតំបន់ភ្នំ។
Russula ផុយ (Russula fragilis) ។
គ្រួសារ: Russula (Russulaceae)
រដូវ: ពាក់កណ្តាលខែសីហា - តុលា
កំណើន៖ តែម្នាក់ឯង និងជាក្រុមតូចៗ
អធិប្បាយ:
ចានមានលក្ខណៈតូចចង្អៀត កម្រណាស់។ pulp គឺពណ៌ស, ផុយខ្លាំងណាស់, ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែម។
មួកមានពណ៌ស្វាយ ឬពណ៌ស្វាយ-ក្រហម ជួនកាលមានពណ៌បៃតងអូលីវ ឬពណ៌លឿងស្រាល ប៉ោង ឬក្រៀមក្រំ។
ជើងមានពណ៌ស ផុយ រាងជាក្លឹបបន្តិច។
ព័ត៌មានអំពីភាពអាចទទួលយកបានគឺផ្ទុយគ្នា។ យោងតាមទិន្នន័យក្នុងស្រុកវាអាចត្រូវបានប្រើប្រៃបន្ទាប់ពីរំពុះជាមួយនឹងការបង្ហូរទំពាំងបាយជូរ។ ចាត់ទុកថាមិនអាចបរិភោគបាននៅក្នុងប្រភពលោកខាងលិច។
បរិស្ថានវិទ្យា និងការចែកចាយ៖
វាដុះនៅក្នុងព្រៃ coniferous និង deciduous (ជាមួយ birch) នៅកន្លែងសើមនៅលើគែមនៅក្នុងព្រៃ។
រូសស៊ូឡា ម៉ាយរ៉េ (Russula mairei), ពុល។
គ្រួសារ: Russula (Russulaceae) ។
រដូវ: រដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅរដូវក្តៅ
កំណើន៖ ក្រុមនិងតែម្នាក់ឯង
អធិប្បាយ:
pulp គឺក្រាស់ ផុយ មានពណ៌ស ជាមួយនឹងក្លិនទឹកឃ្មុំ ឬដូង។
មួកមានពណ៌ក្រហមភ្លឺ ប៉ោង ឬសំប៉ែត ស្អិតក្នុងអាកាសធាតុសើម។
ជើងគឺរលោង, ពណ៌ស, រាងជាក្លឹបបន្តិច។ ចានគឺកម្រមាន, ផុយស្រួយ, ប្រកាន់ខ្ជាប់តូចចង្អៀត, ពណ៌សជាមួយពណ៌ខៀវ។
ពុលបំផុតនៃ russula; បណ្តាលឱ្យមានការរំខានដល់ក្រពះពោះវៀន។
បរិស្ថានវិទ្យា និងការចែកចាយ៖
វាដុះនៅក្នុងព្រៃរបោះ និងព្រៃចម្រុះនៅលើស្លឹកឈើជ្រុះ និងសូម្បីតែដើមដែលរលួយនៅលើដីដែលបង្ហូរ។ ចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងព្រៃដើមប៊ីចនៃទ្វីបអឺរ៉ុប និងតំបន់ជាប់គ្នានៃអាស៊ី។
Russula ស្លេក buffy (Russula ochroleuca) ។
គ្រួសារ: Russula (Russulaceae)
រដូវ: ចុងខែសីហា - តុលា
កំណើន៖ តែម្នាក់ឯងនិងជាក្រុម
អធិប្បាយ:
មួកគឺរលោង, លឿង, ប៉ោង, បន្ទាប់មកក្រាប។
pulp គឺក្រាស់, ផុយ, ពណ៌ស, ងងឹតបន្តិចនៅលើការកាត់ជាមួយនឹងរសជាតិ pungent ។
ដើមមានរាងជាធុង រឹងមាំ ពណ៌ស មានពណ៌ត្នោត។ មូលដ្ឋាននៃដើមប្រែទៅជាពណ៌ប្រផេះតាមអាយុ។ ចានគឺប្រកាន់ខ្ជាប់, ញឹកញាប់, ពណ៌ស។
ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ។ ប្រើស្រស់ (បន្ទាប់ពីឆ្អិន) និងអំបិល។
បរិស្ថានវិទ្យា និងការចែកចាយ៖
ផ្សិតនេះនៅលើដើមស្តើងដែលមានពណ៌ត្នោត ដុះនៅក្នុងព្រៃដែលមានស្លឹកធំ និងសើម (ជាមួយដើមឈើអុក) នៅក្នុងស្លែ និងនៅលើការទុកដាក់សំរាម។ វាច្រើនកើតមាននៅតំបន់ភាគខាងត្បូងនៃតំបន់ព្រៃ។
Russula marsh (Russula paludosa) ។
គ្រួសារ: Russula (Russulaceae)
រដូវ: ពាក់កណ្តាលខែកក្កដា - តុលា
កំណើន៖ តែម្នាក់ឯងនិងជាក្រុម
អធិប្បាយ:
មួកមានសាច់ ប៉ោង ទ្រុឌទ្រោមបន្តិចនៅចំកណ្តាល មានគែមមិនច្បាស់។ ចានមានភាពស្អិតជាប់ខ្សោយ ញឹកញាប់ ជួនកាលមានមែក ពណ៌ស ឬក្រៀម។
ស្បែកនៃមួកគឺស្ងួត, ពណ៌ក្រហមងងឹតនៅកណ្តាល, ពណ៌ផ្កាឈូកភ្លឺនៅតាមបណ្តោយគែម។ pulp មានពណ៌សក្រាស់នៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេងបន្ទាប់មករលុងដោយមានក្លិនផ្លែឈើ។
ជើងមានរាងជាក្លឹប ឬ fusiform, រឹង, ពេលខ្លះប្រហោង, មានអារម្មណ៍, ពណ៌ផ្កាឈូកឬពណ៌ស។
ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។ ប្រើស្រស់ (បន្ទាប់ពីឆ្អិន) និងអំបិល។
បរិស្ថានវិទ្យា និងការចែកចាយ៖
វាដុះនៅក្នុងព្រៃ coniferous (ជាមួយស្រល់) និងចម្រុះ (ស្រល់-birch) នៅកន្លែងសើមនៅជាយក្រុងវាលភក់នៅលើដីខ្សាច់ - peat នៅក្នុង moss នៅក្នុង blueberries ។
Russula maiden (Russula puellaris) ។
គ្រួសារ: Russula (Russulaceae)
រដូវ: ពាក់កណ្តាលខែសីហា - តុលា
កំណើន៖ ក្រុមនិងតែម្នាក់ឯង
អធិប្បាយ:
សាច់គឺផុយ, ពណ៌សឬលឿង។ មួកគឺប៉ោងដំបូង បន្ទាប់មកក្រាប ជួនកាលធ្លាក់ទឹកចិត្តបន្តិច ពណ៌លឿង ឬពណ៌ប្រផេះត្នោត។ គែមនៃមួកគឺស្តើង, ខ្សែបូ។
ដើមត្រូវបានពង្រីកបន្តិចទៅមូលដ្ឋាន រឹង បន្ទាប់មកប្រហោង ផុយ ពណ៌ស ឬលឿង។
ចានគឺញឹកញាប់, ស្តើង, ប្រកាន់ខ្ជាប់, ពណ៌សបន្ទាប់មកលឿង។
ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។ ប្រើស្រស់ (បន្ទាប់ពីឆ្អិន) ។
បរិស្ថានវិទ្យា និងការចែកចាយ៖
ដុះនៅក្នុង coniferous និងកម្រនៅក្នុងព្រៃ deciduous ។
Russula ទួរគី (Russula turci) ។
គ្រួសារ: Russula (Russulaceae)
រដូវ: ខែកក្កដា - តុលា
កំណើន៖ តែម្នាក់ឯងនិងជាក្រុម
អធិប្បាយ:
មួកមានពណ៌ក្រហម ខ្មៅ ឬពណ៌ទឹកក្រូច ភ្លឺចាំង។ រូបរាងនៃមួកគឺអឌ្ឍគោលដំបូងបន្ទាប់មកធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ ចានមានលក្ខណៈប្រកាន់ខ្ជាប់ ខ្ចាត់ខ្ចាយ ពណ៌ស ឬលឿង។
ជើងមានរាងជាក្លឹប ពណ៌ស។
pulp គឺផុយ, ពណ៌សជាមួយនឹងក្លិនផ្លែឈើ។
ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។
បរិស្ថានវិទ្យា និងការចែកចាយ៖
វាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងព្រៃ coniferous ភ្នំនៃអឺរ៉ុបនិងអាមេរិកខាងជើង។ បង្កើតជា mycorrhiza ជាមួយស្រល់ និង fir ។
អាហារ Russula (Russula vesca) ។
គ្រួសារ: Russula (Russulaceae)
រដូវ: ពាក់កណ្តាលខែកក្កដា - ចុងខែកញ្ញា
កំណើន៖ តែម្នាក់ឯង និងជាក្រុមតូចៗ
អធិប្បាយ:
មួកមានរាងសំប៉ែត, ពណ៌ផ្កាឈូក, ក្រហម, ត្នោត, ពណ៌មិនស្មើគ្នា។ ចានគឺញឹកញាប់ មានប្រវែងដូចគ្នា ពណ៌ស ឬលឿង។
ដើម, ក្រាស់, រួមតូចឆ្ពោះទៅរកមូលដ្ឋាន, ពណ៌ស។ ស្បែកមិនឈានដល់ 1-2 មទៅគែមនៃមួកទេវាត្រូវបានយកចេញទៅពាក់កណ្តាល។
pulp មានពណ៌ស ក្រាស់ មិនឆេះ ឬមានក្លិនឈួលបន្តិច។ ចានមានលក្ខណៈញឹកញាប់ ប្រកាន់ខ្ជាប់តូចចង្អៀត ពណ៌សក្រែម ជួនកាលមានមែក។
មួយនៃ curds ឆ្ងាញ់បំផុត។ វាត្រូវបានគេប្រើស្រស់ (បន្ទាប់ពីរំពុះ) នៅក្នុងវគ្គសិក្សាទីពីរអំបិល pickled ស្ងួត។
បរិស្ថានវិទ្យា និងការចែកចាយ៖
វាដុះនៅក្នុងព្រៃដែលមានស្លឹកឈើជ្រុះ និងធំទូលាយ (ជាមួយដើមឈើអុក) មិនសូវជាញឹកញាប់នៅក្នុង coniferous កន្លែងភ្លឺក្នុងស្មៅ។
Russula virescens (Russula virescens) ។
គ្រួសារ: Russula (Russulaceae)
រដូវ: ពាក់កណ្តាលខែកក្កដា - ពាក់កណ្តាលខែតុលា
កំណើន៖ តែម្នាក់ឯងនិងជាក្រុម
អធិប្បាយ:
ដើមមានពណ៌ស មានជញ្ជីងពណ៌ត្នោតនៅមូលដ្ឋាន។
មួកមានសាច់, ម៉ាត់, លឿង ឬខៀវ-បៃតង, នៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេង hemispherical ។ មួករបស់ផ្សិតចាស់ទុំគឺក្រាប។ ស្បែកមិនត្រូវបានគេយកចេញទេជារឿយៗប្រេះ។
pulp មានពណ៌ស ក្រាស់ មិនឆេះ ឬមានក្លិនឈួលបន្តិច។ ចានមានលក្ខណៈញឹកញាប់ ប្រកាន់ខ្ជាប់តូចចង្អៀត ពណ៌សក្រែម ជួនកាលមានស្នាមប្រេះ។
មួយនៃ curds ឆ្ងាញ់បំផុត។ ប្រើស្រស់ (ក្រោយស្ងោរ) ប្រៃ ជ្រលក់ សម្ងួត។
បរិស្ថានវិទ្យា និងការចែកចាយ៖
ដុះនៅក្នុងព្រៃចម្រុះ (ជាមួយ birch, OAK) នៅកន្លែងភ្លឺ។ ចែកចាយនៅតំបន់ភាគខាងត្បូងនៃតំបន់ព្រៃ។
Brown Russula (Russula xerampelina) ។
គ្រួសារ: Russula (Russulaceae)
រដូវ: ពាក់កណ្តាលខែកក្កដា - តុលា
កំណើន៖ តែម្នាក់ឯង និងជាក្រុមតូចៗ
អធិប្បាយ:
មួកគឺធំទូលាយ, ប៊ឺហ្គូឌី, ពណ៌ត្នោតឬពណ៌អូលីវ, ងងឹតជាងនៅកណ្តាល។
សាច់មានពណ៌ស ប្រែពណ៌ត្នោតនៅលើសាច់ដែលកាត់នោះមានក្លិនបង្គា ឬហឺរ។ ចានមានលក្ខណៈប្រកាន់ខ្ជាប់ ពណ៌ស ប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតតាមអាយុ។
ដើមមានពណ៌ស ជួនកាលមានពណ៌ក្រហមឆ្អៅប្រែទៅជាពណ៌ត្នោត ឬពណ៌ត្នោតតាមអាយុ។ មួករបស់ផ្សិតវ័យក្មេងមានលក្ខណៈអឌ្ឍគោល។
វាត្រូវបានគេប្រើអំបិល, ជ្រលក់, ពេលខ្លះស្រស់ (បន្ទាប់ពីរំពុះដើម្បីយកក្លិនមិនល្អ) ។
បរិស្ថានវិទ្យា និងការចែកចាយ៖
វាដុះនៅក្នុងព្រៃ coniferous (ស្រល់និង spruce), deciduous (birch និង OAK) ព្រៃឈើ។
ផ្សិតដែលមានដើមស្តើងៗផ្សេងទៀត។
podgruzdok ពណ៌ស (Russula delica) ។
គ្រួសារ: Russula (Russulaceae)
រដូវ: ពាក់កណ្តាលខែកក្កដា - តុលា
កំណើន៖ នៅក្នុងក្រុម
អធិប្បាយ:
ដំបូងមួកគឺប៉ោង ពណ៌ស ក្លាយជារាងចីវលោទៅតាមអាយុ ជួនកាលប្រេះ។ ចានមានពណ៌មិនច្បាស់ តូចចង្អៀត ពណ៌ស ជាមួយនឹងពណ៌បៃតងខៀវ។
ជើងគឺក្រាស់, ពណ៌ស, តូចចង្អៀតបន្តិចខាងក្រោមនិងមានពណ៌ត្នោតបន្តិច។
pulp មានពណ៌សក្រាស់មិនអាចបរិភោគបាន។
ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានល្អប្រើអំបិល (ក្រោយពីស្ងោរ)។
បរិស្ថានវិទ្យា និងការចែកចាយ៖
ផ្សិតនេះដែលមានដើមវែងស្តើងដុះនៅក្នុងព្រៃដែលកាត់ស្លឹក និងចម្រុះ (ជាមួយ birch, aspen, OAK) មិនសូវជាញឹកញាប់នៅក្នុង coniferous (ជាមួយ spruce) ។ ផ្នែកសំខាន់មួយនៃវដ្តជីវិតនៃរាងកាយផ្លែឈើកើតឡើងនៅក្រោមដី; មានតែស្នាមជាំប៉ុណ្ណោះដែលអាចមើលឃើញនៅលើផ្ទៃ។
ការធ្វើឱ្យខ្មៅ podgrudok (Russula nigricans) ។
គ្រួសារ: Russula (Russulaceae)
រដូវ: ពាក់កណ្តាលខែកក្កដា - តុលា
កំណើន៖ នៅក្នុងក្រុម
អធិប្បាយ:
មួកត្រូវបានបង្ហាប់នៅកណ្តាល, ពណ៌ប្រផេះនៅក្នុងយុវវ័យ, បន្ទាប់មកមានពណ៌ត្នោត។ ចានមានស្លូត ក្រាស់ ស្អិតជាប់ ពណ៌លឿង បន្ទាប់មកមានពណ៌ត្នោត ក្រោយមកស្ទើរតែខ្មៅ។
សាច់នៅពេលកាត់ដំបូងប្រែជាក្រហម បន្ទាប់មកប្រែពណ៌ខ្មៅ មានក្លិនផ្លែ រសជាតិឈ្ងុយ។
ជើងគឺរឹងមាំនៅពេលពន្លឺដំបូងបន្ទាប់មកប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតនិងខ្មៅ។
ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ។ ប្រើអំបិលបន្ទាប់ពីរំពុះ 20 នាទី។ ខ្មៅនៅក្នុងអំបិល។
បរិស្ថានវិទ្យា និងការចែកចាយ៖
ដុះនៅក្នុងព្រៃ coniferous (ជាមួយ spruce) ចម្រុះ, deciduous និងស្លឹកធំទូលាយ (ជាមួយ birch, OAK) ព្រៃ
Valui (Russula foetens) ។
គ្រួសារ: Russula (Russulaceae)
រដូវ: ដើមខែកក្កដា - តុលា
កំណើន៖ តែម្នាក់ឯង និងជាក្រុមតូចៗ
អធិប្បាយ:
មួកនៃផ្សិតវ័យក្មេងគឺស្ទើរតែស្វ៊ែរជាមួយនឹងគែមមួយចុចទៅដើម, mucous ។ មួកមានរាងប៉ោង ជួនកាលក្រាប និងទ្រុឌទ្រោមនៅកណ្តាល មើម មានគែមស្ងួត ឬស្អិតបន្តិច ពណ៌ត្នោត។ មួកត្រូវបានសត្វល្អិត និងសត្វកណ្ដៀងស៊ីជាញឹកញាប់។ គែមនៃមួកត្រូវបានឆ្អឹងជំនីរយ៉ាងខ្លាំង ជួនកាលមានស្នាមប្រេះ។
ជើងគឺហើម ឬរាងស៊ីឡាំង ជារឿយៗរួមតូចទៅមូលដ្ឋាន ពណ៌ស លឿង ត្នោតនៅគល់។ ដំណក់ទឹកថ្លា និងចំណុចពណ៌ត្នោតអាចមើលឃើញនៅលើចានបន្ទាប់ពីស្ងួត។ ចានគឺកម្រ, តូចចង្អៀត, ជាញឹកញាប់ forked, adherent, yellowish ។ ទទួលបានរចនាសម្ព័ន្ធកោសិកា។
pulp គឺក្រាស់, រឹង, ពណ៌ស, បន្ទាប់មកលឿង, នៅក្នុងផ្សិតចាស់ទុំវាផុយ, ជាមួយនឹងក្លិន herring និងរសជាតិជូរចត់។ នៅក្នុងផ្សិតចាស់ បែហោងធ្មែញខាងក្នុងច្រែះបង្កើតជាជើង។
ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ; ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនអាចបរិភោគបាននៅភាគខាងលិច។ ជាធម្មតាផ្សិតវ័យក្មេងត្រូវបានប្រមូលផលដោយមួកដែលមិនបើកដែលមានអង្កត់ផ្ចិតមិនលើសពី 6 សង់ទីម៉ែត្រ។ ស្បែកត្រូវបានយកចេញពី valui ហើយបន្ទាប់ពីត្រាំរយៈពេល 2-3 ថ្ងៃហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 20-25 នាទី។ អំបិល, កម្រ marinated ។
បរិស្ថានវិទ្យា និងការចែកចាយ៖
ផ្សិតដែលមានដើមស្រោបពណ៌ត្នោតនេះបង្កើតបានជា mycorrhiza ដែលមានទាំងដើមឈើ coniferous និង deciduous ។ វាដុះនៅក្នុងព្រៃលាយគ្នា (ជាមួយដើមប៊ីច) ដែលមិនសូវជាញឹកញាប់នៅក្នុង coniferous នៅលើគែមព្រៃនៅលើគែមក្នុងស្មៅនិងនៅលើការទុកដាក់សំរាម។ ចូលចិត្តកន្លែងដែលមានម្លប់ សើម។ វាជារឿងធម្មតានៅក្នុងព្រៃនៅអឺរ៉ាស៊ី និងអាមេរិកខាងជើង នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង វាជារឿងធម្មតាបំផុតនៅក្នុងផ្នែកអ៊ឺរ៉ុប Caucasus ភាគខាងលិចស៊ីបេរី និងចុងបូព៌ា។