មាតិកា
Loban មានការចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេស ដូច្នេះវាត្រូវបានចាប់នៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្ម។ នេះគឺជាត្រីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមានប្រយោជន៍ណាស់។ អត្ថបទនេះមានព័ត៌មានអំពីកន្លែងដែលត្រីនេះត្រូវបានរកឃើញ ការនេសាទពាណិជ្ជកម្មរបស់វា ក៏ដូចជារបៀបចំអិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងហ៊ាន។
ត្រី Loban: ការពិពណ៌នា
ត្រី Loban គឺជាតំណាងនៃគ្រួសារ mullet ។ វាខុសពីសាច់ញាតិរបស់វាក្នុងរាងរាងពងក្រពើ និងរាងសំប៉ែតជាង។ ក្បាលក៏សំប៉ែត ហើយចង្អុលបន្តិចនៅគែម។
ដោយសារតែពណ៌ប្លែករបស់វា ត្រីនេះមានឈ្មោះផ្សេងទៀតគឺខ្មៅ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ពោះរបស់ត្រីត្រូវបានសម្គាល់ដោយពណ៌ប្រាក់ ហើយផ្នែកខាងក្រោយមានពណ៌ខៀវប្រផេះ។ រាងកាយត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយជញ្ជីងវែង។
ទម្ងន់អតិបរមាដែលគេស្គាល់គឺ 6 គីឡូក្រាមដែលមានប្រវែងរាងកាយប្រហែល 90 សង់ទីម៉ែត្រ។
តើត្រី Loban រស់នៅទីណា
មានសត្វក្អែកខ្មៅស្ទើរតែពាសពេញពិភពលោក ទាំងនៅឆ្នេរសមុទ្រអាស៊ី អាហ្រ្វិក អាមេរិកខាងត្បូង និងអាមេរិកខាងជើង ក៏ដូចជាអឺរ៉ុប។ ក្នុងន័យនេះ មច្ឆាខ្មៅ ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ក្នុងចំណោមប្រភេទត្រីទូទៅបំផុត។
លើសពីនេះទៀតសត្វក្អែកខ្មៅត្រូវបានរកឃើញនៅសមុទ្រខ្មៅ Okhotsk និង Azov ក្នុងទន្លេ Amur នៅច្រកសមុទ្រ Tatar ក៏ដូចជានៅឆ្ងាយបូព៌ា។ ត្រីនេះត្រូវបានដាំដុះដោយសិប្បនិម្មិតនៅក្នុងអាងស្តុកទឹកនៃដែនដី Krasnodar ។
របបអាហារ
ត្រី Loban មិនមែនជារបស់ប្រភេទត្រីមំសាសីទេ ព្រោះមូលដ្ឋាននៃអាហាររូបត្ថម្ភរបស់វាគឺ detritus និង periphyton ដែលជាសារធាតុសរីរាង្គងាប់។ សារធាតុទាំងនេះរួមមានសំណល់នៃដង្កូវ និងសត្វឆ្អឹងខ្នង រួមទាំងរុក្ខជាតិផងដែរ។ ក្នុងករណីខ្លះ វាក៏ស៊ីដល់សារពាង្គកាយមានជីវិតដែរ។
នៅពេលដែលត្រី loban ចិញ្ចឹម វាចាប់យកអាហារដែលចង់បានដោយថ្គាមទាប ហើយបញ្ជូនវាទៅ gills ដែលដុំមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងពីវា បន្ទាប់មកដុំនេះត្រូវបានបញ្ជូនទៅក្រពះ។ នៅតាមផ្លូវទៅក្រពះអាហារត្រូវបានដីដោយផ្នែក។
ពងកូន
ដោយបានធំឡើងមានប្រវែងរហូតដល់ 40 សង់ទីម៉ែត្រ សត្វក្អែកខ្មៅឈានដល់ភាពចាស់ទុំខាងផ្លូវភេទ។ មុនពេលចាប់ផ្តើមពង ត្រីព្យាយាមផ្លាស់ទីឆ្ងាយពីច្រាំងក្នុងចម្ងាយដ៏សន្ធឹកសន្ធាប់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះនាងប្រមូលផ្តុំជាហ្វូងសត្វជាច្រើន។ ញីអាចពងបានពី 2 ទៅ 7 ពាន់ពងក្នុងពេលតែមួយ។ ដំណើរការពងមានរយៈពេលពេញមួយរដូវក្តៅ ហើយអាចមានរយៈពេលពីខែឧសភាដល់ខែកញ្ញា។
ការនេសាទ Loban
សត្វល្មូនខ្មៅត្រូវបានចាប់បានទាំងនៅលើដំបងអណ្តែតធម្មតា និងនៅលើបាតមួយ។ ក្នុងករណីនេះខ្សែនេសាទមួយត្រូវបានប្រើដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 0,25 ម។ អ្នកអាចដាក់ទំពក់៖
- ដង្កូវគ្រប់ប្រភេទ។
- មិនមែនជាបំណែកធំនៃត្រីឬក្រែស្តេស៊ីន។
- Mollusks ។
- ការទាក់ទាញដោយប្រើសារធាតុ pheromones ។
Spearfishing for black mullet មានលក្ខណៈពិសេសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអាកប្បកិរិយារបស់ត្រី។ ក្នុងករណីភាគច្រើន ត្រីនេះផ្លាស់ទីក្នុងកញ្ចប់ ដែលនៅពីមុខគឺជាអ្នកដឹកនាំ។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីចាប់ត្រីដែលយឺតយ៉ាវក្នុងហ្វូងដោយហេតុផលមួយចំនួន។ ហ្វូងគួរតែត្រូវបានចូលទៅជិតបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបានទៅបាត។ នៅពេលដែលត្រីចិញ្ចឹម មិនមែនក្រុមទាំងមូលធ្វើទេ៖ មួយផ្នែកនៃក្រុមចិញ្ចឹម ហើយពួកគេខ្លះត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន។
ការនេសាទត្រីជាលក្ខណៈពាណិជ្ជកម្ម ត្រូវបានអនុវត្តដោយជំនួយពីសំណាញ់ ឬអ្នកស្រុក។ វិធីសាស្រ្តទីពីរផ្តល់នូវការចាប់ធំជាងមុនដែលអាចឈានដល់ប្រហែល 5 តោន។
Loban ជាត្រីដែលចេះតែទុកសំណាញ់។
ជាញឹកញាប់ពួកគេអនុវត្តការនេសាទកីឡាសម្រាប់សត្វក្រួចខ្មៅនៅតំបន់ភាគខាងជើង និងខាងលិចនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។ សូម្បីតែអ្នកនេសាទមកពីប្រទេសផ្សេងទៀតក៏ចូលរួមក្នុងការប្រកួតដែរ។
អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃ lobani
Loban ដូចជាអ្នកតំណាងផ្សេងទៀតនៃអាហារសមុទ្រត្រូវបានសម្គាល់ដោយវត្តមាននៅក្នុងសាច់របស់វានៃបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃសារធាតុមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ សាច់ក្រកខ្មៅមានប្រូតេអ៊ីន អាស៊ីតខ្លាញ់ សារធាតុរ៉ែ វីតាមីននៃក្រុម A, B, E និងសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។
លើសពីនេះទៀត loban ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាបដែលងាយស្រូបយកដោយរាងកាយមនុស្ស។ ដូច្នេះ ការប្រើប្រាស់របស់វាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សលើសទម្ងន់ ក៏ដូចជាមនុស្សដែលងាយនឹងឡើងទម្ងន់លើស។
លើសពីនេះ ការទទួលទានសាច់ត្រីនេះជាប្រចាំ ជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយរបស់មនុស្ស បង្កើនភាពជឿជាក់នៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង ក៏ដូចជាភាពធន់របស់រាងកាយចំពោះជំងឺធ្ងន់ធ្ងរថែមទៀត។ លើសពីនេះទៀតវត្តមាននៃសារធាតុមានប្រយោជន៍នៅក្នុងវាជួយកែលម្អស្ថានភាពនៃស្បែកស្ថានភាពនៃធ្មេញក្រចកនិងសក់។
តាមពិតទៅ មិនមានការរឹតបន្តឹងលើការទទួលទានត្រីនេះទេ លើកលែងតែការមិនអត់ឱនផ្ទាល់ខ្លួនចំពោះអាហារសមុទ្រប៉ុណ្ណោះដែលអាចក្លាយជាហេតុផលដែលកំណត់ការទទួលទានត្រីឆ្លាមខ្មៅ។
Loban ក្នុងការចម្អិនអាហារ និងអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
Loban ដូចជាអាហារសមុទ្រភាគច្រើនខ្ចីខ្លួនឯងទៅនឹងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំណាមួយ ដូច្នេះរូបមន្តមួយចំនួនធំត្រូវបានបង្កើតឡើង។ សាច់ត្រីនេះសម្បូរទៅដោយសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើន ខណៈអ្នកអាចចម្អិនម្ហូបបានច្រើនប្រភេទដោយផ្អែកលើការចៀន ស្ងោរ ដុតនំ ស្ងោរជាដើម។
របៀបចំអិនត្រីងៀត - រូបមន្តឆ្ងាញ់
ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើមានរូបមន្តមួយចំនួនធំដែលក្នុងនោះមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត សាមញ្ញបំផុត និងតម្លៃសមរម្យបំផុតសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។
ត្រីឆ្អិននៅក្នុងឡ
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវរៀបចំផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ
- គ្រោងឆ្អឹងសត្វក្អែកទំហំមធ្យម១ក្បាល ។
- ដំឡូងប្រាំបី។
- ប៉េងប៉ោះពីរ។
- ខ្ទឹមបារាំងមួយ។
- ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មា។
- ទី 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។
- គ្រឿងទេស។
- ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង។
- Paprika, curry កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ។
លំដាប់នៃការចម្អិនអាហារ៖
- ត្រីត្រូវបានសម្អាតដោយយកជញ្ជីង ព្រុយ និងចុងចេញ រួចលាងសម្អាតឱ្យស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។
- ត្រីដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះត្រូវបានរដូវជាមួយគ្រឿងទេសបន្ទាប់មកវាត្រូវបានទុកចោល 15 នាទីដើម្បីឱ្យវាឆ្អែតជាមួយគ្រឿងទេសនិង marinated ។
- បន្លែត្រូវបានលាបហើយកាត់ជារង្វង់។
- សម្រាប់ការដុតនំត្រីយោងទៅតាមរូបមន្តនេះអ្នកគួរតែយក brazier ជ្រៅ។ ជាដំបូង ដំឡូងបំពងត្រូវបានដាក់ចេញ បន្ទាប់មកខ្ទឹមបារាំង និងប៉េងប៉ោះ។ ស្រទាប់នីមួយៗត្រូវបានអំបិលនិងរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។
- ត្រីប្រឡាក់ កាត់ជាបំណែកៗ ដាក់ពីលើ។ ពីខាងលើត្រីត្រូវបានចាក់ជាមួយប្រេង។
- ម៉្យាងទៀតក្រូចឆ្មាត្រូវកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយដាក់ពីលើត្រី។ អ្នកគ្រាន់តែច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មាលើត្រី។
- ធុងដែលមានត្រីត្រូវបានគ្របដោយ foil ដើម្បីកុំឱ្យមានកន្លែងបើកចំហ។
- ឡនៅចំណុចនេះគួរតែត្រូវបានបើកនិងកំដៅដល់ 220 ដឺក្រេ។
- ម្ហូបត្រូវបានដាក់ក្នុងឡហើយចម្អិនប្រហែលកន្លះម៉ោង។
- បន្ទាប់ពីពេលនេះ foil ត្រូវបានយកចេញហើយត្រីត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 15 នាទីទៀត។
ដុតនំ Mullet នៅក្នុង oven នៅក្នុង breadcrumbs ដុតនំត្រី
សាច់ក្រកខ្មៅដុត
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបបែបបុរាណដ៏សាមញ្ញនេះ អ្នកត្រូវមានផលិតផលដូចខាងក្រោម៖
- សាច់ត្រីកន្លះគីឡូ។
- ពីរបីស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។
- ម្សៅ 30 ក្រាម។
- គ្រឿងទេស។
- បៃតង។
បច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំ៖
- ត្រីត្រូវបានសម្អាត កាត់ និងលាងសម្អាត ដូចជាករណីទីមួយ បន្ទាប់មកត្រូវកាត់ជាផ្នែក។
- ម្សៅត្រូវបានលាយជាមួយគ្រឿងទេស បន្ទាប់មកបំណែកនៃត្រីត្រូវបាន breaded នៅក្នុងល្បាយនេះ។
- ខ្ទះចៀនត្រូវបានកំដៅជាមួយប្រេងបន្លែ។
- បំណែកនៃត្រីត្រូវបានចៀនទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
- ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើជាមួយចំណិត lemon និងឱសថ។
របៀបចំអិន mullet យ៉ាងឆាប់រហ័សតាមរូបមន្តបុរសសាមញ្ញ
Loban ដុតនំនៅក្នុង foil
ដើម្បីដុតគ្រោងឆ្អឹងត្រីខ្នាតមធ្យមមួយ អ្នកត្រូវមាន៖
- ក្រូចឆ្មាមួយ។
- មួយស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ។
- គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី។
- គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
របៀបចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ៖
- ត្រីត្រូវបានសម្អាត និងកាប់ដោយការយកសាច់ចេញ។
- គ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានលាងសម្អាតឱ្យស្ងួត ហើយក៏ប្រោះជាមួយអំបិល គ្រឿងទេស ឬគ្រឿងទេស បន្ទាប់មកត្រូវចាក់ប្រេងអូលីវ និងទឹកក្រូចឆ្មា។
- បន្ទាប់ពីនោះត្រីត្រូវបានគ្របដោយខ្សែភាពយន្តតោងហើយបញ្ជូនទៅទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។
- ឡបើកហើយកំដៅរហូតដល់ 200 ដឺក្រេ។
- ត្រី Pickled ត្រូវបានរុំនៅក្នុង foil ។
- គ្រោងឆ្អឹងត្រីដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទី។
ត្រីឆ្អិននៅក្នុង foil អាចជាម្ហូបចំហៀងដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់អង្ករឆ្អិន បន្លែស្រស់ ដំឡូងឆ្អិន។ល។
ធ្វើម្ហូបក្នុងឡ - ឆ្ងាញ់ណាស់!
សរុបមក វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថា ត្រី loban ខ្ចីខ្លួនវាទៅនឹងប្រភេទនៃការកែច្នៃណាមួយដូច្នេះចានជាច្រើនអាចត្រូវបានរៀបចំពីវា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះគួរចងចាំថាត្រីណាមួយរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែមទៀតប្រសិនបើវាត្រូវបានស្ងោរឬចម្អិននៅក្នុងឡ។ ត្រីបំពងមិនសូវមានប្រយោជន៍ទេ ហើយធ្ងន់លើក្រពះ។