ជាតិសរសៃសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់គួរតែស្រលាញ់ជាតិសរសៃ។ ជាតិសរសៃគឺជាជាតិសរសៃអាហារដែលមាននៅក្នុងបន្លែ សំបកផ្លែឈើ និងសំបកគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ វាមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយទេ ប៉ុន្តែនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន ក៏ដូចជាជួយគ្រប់គ្រងចំណង់អាហារ និងជួយកម្ចាត់ទម្ងន់លើសបានលឿន។

ប្រភេទនៃជាតិសរសៃ

ជាតិសរសៃអាចមានមុខងារនិងបន្លែ។ ជាតិសរសៃមុខងារអ្នកប្រហែលជាបានជួបនៅលើធ្នើហាងនិងឱសថស្ថានក្នុងទម្រង់ជាថ្នាំបំប៉ន។ អាហាររុក្ខជាតិត្រូវបានលាក់ពីភ្នែករបស់យើងប៉ុន្តែវាមានតួនាទីពិសេសនៅក្នុងអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវ។

ជាតិសរសៃបន្លែ ឬជាតិសរសៃមានប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃពោះវៀន។ ពួកវាមានពីរប្រភេទ៖ រលាយនិងមិនរលាយ។ ទីមួយ​ឆ្លង​ចូល​ទៅ​ក្នុង​អង្គធាតុ​រាវ ហើម ហើយ​ក្លាយ​ជា​ចាហួយ។ បរិយាកាសបែបនេះមានឥទ្ធិពលជន៍លើការវិវត្តនៃបាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍ (calorizer) ។ ជាតិសរសៃរលាយអាចជម្នះអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លាន វាមានច្រើននៅក្នុងផ្លែឈើ ស្រូវបាឡេ អូត សារ៉ាយសមុទ្រ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

ជាតិសរសៃមិនរលាយក៏ល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារផងដែរ។ ពួកគេបញ្ចេញកូលេស្តេរ៉ុល និងអាស៊ីតទឹកប្រមាត់។ មានជាតិសរសៃបែបនេះច្រើននៅក្នុងធញ្ញជាតិ ក៏ដូចជានៅក្នុងបន្លែ និងផ្លែឈើផងដែរ។

ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំបន្លែនិងផ្លែឈើបន្តិចបន្តួចអ្នកអាចបង្កបញ្ហាជាមួយនឹងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ជាតិសរសៃក៏ត្រូវបានណែនាំមិនត្រឹមតែក្នុងការព្យាបាលជំងឺអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ការការពារផងដែរ។ ជាតិសរសៃការពារជំងឺមហារីកពោះវៀនធំនិងពោះវៀនតូចការកើតឡើងនៃគ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់។

ជាតិសរសៃនិងការសម្រកទម្ងន់

អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភបានបង្ហាញថាការប្រើប្រាស់ជាតិសរសៃមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍មិនត្រឹមតែទៅលើសុខភាពប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងលើការសម្រកទម្ងន់ទៀតផង។ អាថ៌កំបាំងទាំងមូលគឺថាសរសៃបន្លែជួយកាត់បន្ថយប្រាក់បញ្ញើមានជាតិខ្លាញ់។ ជាតិសរសៃត្រូវបានណែនាំសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ដោយព្រោះវាជួយកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។ វាអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ទាំងបន្លែស្រស់ផ្លែឈើគ្រាប់ផ្លែឈើជាដើមនិងក្នុងទម្រង់ជាអាហារបំប៉ន។

យោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីស្ទែនធីនអាហារបំប៉នជាតិសរសៃជួយទប់ទល់នឹងចំណង់អាហារនិងផ្តល់អារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ។ វាទាំងអស់អំពីមេកានិចនៃបំពង់រំលាយអាហារដែលរារាំងចំណង់អាហារ។ ពួកវាត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្មមិនមែនដោយអរម៉ូនទេប៉ុន្តែដោយលាតសន្ធឹងជាលិកាក្រពះ។ នោះគឺនៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំអាហារច្រើនអ្នកធ្វើឱ្យសកម្មទទួលដែលជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរនិងមិនខាំ។ បន្លែដែលគ្មានជាតិសរសៃគឺជាវិធីល្អបំផុតក្នុងការបង្កើនបរិមាណអាហាររបស់អ្នកហើយកុំធ្វើឱ្យកាឡូរីហួសកំរិត។

អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នណែនាំឱ្យញ៉ាំបន្លែមួយចំណែកដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់ជាមុនសិនដើម្បីបំពេញក្រពះនិងបង្កើនឱកាសមិនឱ្យហូបអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។ ជាតិសរសៃចំណីអាហារធ្វើឱ្យអត្រានៃការរំលាយអាហារថយចុះដែលមិនត្រឹមតែរួមចំណែកដល់ការឆ្អែតប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងជួយកាត់បន្ថយសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃអាហារផងដែរ។ ដូច្នេះមនុស្សលើសទម្ងន់ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំបន្លែយ៉ាងហោចណាស់បីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

តើខ្ញុំគួរទទួលទានជាតិសរសៃប៉ុន្មាន?

ដើម្បីសម្រកទម្ងន់ និងមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាព វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងបបរ buckwheat, muesli, ផ្លែប៉ោមបៃតង ឬទឹកក្រូចមួយកែវ។

បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃនៃជាតិសរសៃសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់គឺ 25-40 ក្រាម។ សម្រាប់រាល់ពាន់កាឡូរីនៅក្នុងរបបអាហារអ្នកគួរតែមាន ១០-១៥ ក្រាម។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំ ១៥០០ កាឡូរីអ្នកត្រូវការជាតិសរសៃយ៉ាងហោចណាស់ ១៥ ក្រាមហើយមនុស្សសម័យទំនើបភាគច្រើនមិនបរិភោគសូម្បីតែ ១០ ក្រាម។

ដើម្បីផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការណែនាំបន្តិចបន្តួច ខាងក្រោមនេះគឺជាទិន្នន័យអំពីចំនួនជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងអាហារទូទៅបំផុត។ នំប៉័ងពណ៌សមួយដុំមានជាតិសរសៃ ០.៥ ក្រាម អង្ករដំណើប ១ ក្រាម កន្ទក់ ១.៥ ក្រាម។ អង្ករសមួយពែង - 0.5 ក្រាម, សាឡាត់ - 1 ក្រាម, ការ៉ុត - 1.5 ក្រាម, 1.5 ទឹកក្រូច - 2.4 ក្រាម។

វាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការទទួលបានបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃទាំងស្រុងជាមួយនឹងផលិតផលបន្លែ ជាពិសេសជាមួយនឹងធញ្ញជាតិ ផ្លែឈើ និងបន្លែដែលមានជាតិម្សៅ អ្នកអាចហួសពីបរិមាណកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃ (calorizator) យ៉ាងងាយស្រួល។ លើសពីនេះទៀត ការព្យាបាលដោយកំដៅ និងការកិនអាហារបំផ្លាញជាតិសរសៃអាហារ។ ឧទាហរណ៍ក្នុង 100 ក្រាមនៃដំឡូងក្នុង 2 ក្រាមនៃជាតិសរសៃប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីចម្អិននៅក្នុងទម្រង់ peeled គ្មានអ្វីនៅសល់។

ដូច្នេះ អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ ណែនាំឲ្យផលិតផលកែច្នៃតិចតួច បោះបង់ចោលទឹកផ្លែឈើ និងប្រើជាតិសរសៃជាអាហារបន្ថែម ដោយបន្ថែមវាទៅក្នុងបបរ នំចំណី និងផលិតផលទឹកដោះគោ។ ហើយ​ដើម្បី​បង្កើន​ឥទ្ធិពល​នៃ​ជាតិ​សរសៃ ចូរ​លាង​វា​ជាមួយនឹង​ទឹក​ឱ្យបាន​ច្រើន​។ វា​នឹង​ស្រូប​យក​ទឹក និង​បង្កើន​បរិមាណ ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​ដំណើរការ​នៃ​ការ​ទទួល​បំពង់​រំលាយ​អាហារ និង​ធានា​នូវ​ភាព​ឆ្អែត។

បន្ថែមជាតិសរសៃទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកបន្តិចម្តង ៗ ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្វើតាមអនុសាសន៍នេះទេវាអាចបណ្តាលឱ្យឈឺក្រពះបង្កើនការបង្កើតឧស្ម័ននិងរាគ។

ជាតិសរសៃគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដ៏មានតម្លៃមួយដែលមិនត្រឹមតែជួយគ្រប់គ្រងចំណង់អាហារនិងសម្រកទម្ងន់បានស្រួលប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងមានឥទ្ធិពលជន៍លើបំពង់រំលាយអាហារបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលនិងគាំទ្រកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមទៀតផង។