ខ្លាញ់ល្អសម្រាប់កុមារ!

ហេតុអ្វីបានជាកុមារត្រូវការជាតិខ្លាញ់?

ទីមួយ ដោយសារតែក្នុងអំឡុងពេលឆ្នាំដំបូង ពួកគេមានការលូតលាស់ខ្លាំងខាងទម្ងន់ និងទំហំ។ ដូច្នេះពួកគេត្រូវការ 1 កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃប្រហែល 100 ឆ្នាំនិងចន្លោះពី 2 ទៅ 1 ចន្លោះពី 200 ទៅ 1 ឆ្នាំ។ ហើយជាតិខ្លាញ់គឺជាជំនួយដ៏ល្អក្នុងការបំពេញតម្រូវការកាឡូរីរបស់ពួកគេ។ សាស្ត្រាចារ្យ Régis Hankard ឯកទេសផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភរបស់ទារកបានមានប្រសាសន៍ថា "បន្ទាប់មក ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងសតិអារម្មណ៍របស់ពួកគេស្ថិតក្នុងការសាងសង់ពេញលេញ ហើយពួកគេត្រូវការអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗ អូមេហ្គា 700 និង 3 ដែលផ្តល់ដោយខ្លាញ់ ជាពិសេសប្រេងបន្លែ"។

តើខ្លាញ់អ្វីដែលត្រូវផ្តល់ឱ្យកុមារនិងក្នុងបរិមាណអ្វី?

បាទ ប្រេង rapeseed និង Walnut មានតុល្យភាពល្អបំផុតនៅក្នុងអូមេហ្គា 3 និង 6។ ហើយយើងផ្តល់ជូនពីពេលមួយទៅពេលមួយ ប្រេងអូលីវ គ្រាប់ទំពាំងបាយជូរ ឬសណ្តែក។ ប្រេងសណ្តែកដីអាចត្រូវបានណែនាំចាប់ពី 6 ខែដោយគ្មានការភ័យខ្លាចនៃការលើកកម្ពស់អាឡែរហ្សី។ សាស្ត្រាចារ្យ Hankard * បន្ថែមថា "យើងពឹងផ្អែកលើភាពចម្រុះដើម្បីផ្តល់នូវអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗជាច្រើន" ។

បរិមាណត្រឹមត្រូវ? ជាទូទៅ យើងសូមណែនាំ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេសម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 2 ឆ្នាំ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ និង 2 ស្លាបព្រាចាប់ពីអាយុ 10 ឆ្នាំ។ ក្នុងគ្រប់ករណីទាំងអស់ ការបន្ថែមជាតិខ្លាញ់ក្លាយជាចាំបាច់នៅពេលដែលកុមារផឹកទឹកដោះគោតែពីរដបក្នុងមួយថ្ងៃ ប្រហែល XNUMX ខែ។ .

ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរការទទួលទានខ្លាញ់, ម្តង ឬពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ យើងផ្តល់ជូនខ្លាញ់ដើមកំណើតសត្វ៖ ប៊ឺ ១ ដុំ ឬ ក្រែមហ្វ្រេច ១ ស្លាបព្រា។ ដើម្បីផ្តល់អាស៊ីតខ្លាញ់ "ល្អ" យើងក៏គិតពីត្រីខ្លាញ់ផងដែរ។ ពួកវាមានអូមេហ្គា 1 និង 1 ។

នៅក្នុងការអនុវត្តវាជាការល្អក្នុងការដាក់ត្រីនៅលើម៉ឺនុយពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ក្នុងបរិមាណដែលប្រែប្រួលទៅនឹងអាយុ: 25-30 ក្រាមសម្រាប់រយៈពេល 12/18 ខែនិង 50 ក្រាមអតិបរមាចាប់ពី 3/4 ឆ្នាំ។ ហើយនៅទីនោះម្តងទៀត យើងប្រែប្រួល៖ នៅពេលត្រីមានខ្លាញ់ – ត្រីម៉ាកែល ត្រីសាម៉ុង ត្រីសាឌីន – និងម្តងជាត្រីគ្មានខ្លាញ់៖ ត្រី cod, halibut, តែមួយគត់… ទីបំផុតយើងអាចផ្តល់អាហារបំពង ប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណសមហេតុផល និងសមស្របតាមអាយុ។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហាររួចបង្ហូរលើក្រដាសស្រូបយក។

ផលិតផល​ឧស្សាហកម្ម តើ​ការ​ឆ្លុះ​បញ្ចាំង​អ្វី​ល្អ?

អាស៊ីតខ្លាញ់ trans និងខ្លាញ់ឆ្អែតដែលមាននៅក្នុងផលិតផលឧស្សាហកម្មបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ចំពោះមនុស្សពេញវ័យ ប៉ុន្តែមិនមានការសិក្សាណាមួយបង្ហាញថាពួកគេមាន

ឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងរបស់កុមារដែលទើបចេះដើរតេះតះ។ ពួកគេក៏មិនលើកកម្ពស់ការធាត់ដែរ។ នេះ​មិន​មែន​ជា​ហេតុផល​ញ៉ាំ​វា​ច្រើន​ពេក​ទេ! តើ​គាត់​អាច​ប្រើ​ផលិតផល​ដែល​មាន​ប្រេង​ដូង​បាន​ទេ? ប្រេងដូង​ច្រើនតែ​ត្រូវបាន​អារក្ស​ចូល ព្រោះ​វា​ផ្ទុក​អាស៊ីត​ខ្លាញ់​ឆ្អែត​ច្រើនជាង​ផលិតផល​ដទៃទៀត​។ “ប៉ុន្តែអាស៊ីត palmitic ដែលជាអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត គឺជាធាតុផ្សំធម្មតានៃទឹកដោះគោរបស់មនុស្ស!

ហើយដូចខ្លាញ់ឆ្អែតទាំងអស់ដែលប្រើប្រាស់លើស វាអាចជំរុញដល់ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង” សាស្ត្រាចារ្យ Régis Hankard កត់សម្គាល់។ កេរ្ដិ៍ឈ្មោះមិនល្អរបស់វាក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងកង្វល់បរិស្ថានផងដែរ ចាប់តាំងពីការដាំដុះដើមត្នោតនាំឱ្យមានការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួន។

ជាក់ស្តែងយើងកំណត់ការប្រើប្រាស់ mayonnaise - ពី 18 ខែ - និង crisps ។ ជាការកត់សម្គាល់ 50 ក្រាមនៃ crisps មាន 2 ស្លាបព្រានៃប្រេង! បើនិយាយពីសាច់ត្រជាក់ៗ ក្រៅពីសាច់ក្រកស ដែលអាចដាក់ក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបចាប់ពីអាយុ ៦ខែ គួរតែរង់ចាំរហូតដល់អាយុ ២ឆ្នាំ សម្រាប់សាច់ក្រក ប៉ាតេ បឺរីន…

ដូចជាសម្រាប់នំកុម្មង់នំ, ការរីករាលដាល, ពួកគេត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យ។

និងឈីស? ពួកវាផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ច្រើន។ ប៉ុន្តែពួកគេក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិកាល់ស្យូមផងដែរ។ យើងចូលចិត្តឈីសប៉ាស្ទ័រ - brie, munster... ចាប់ពី 8-10 ខែ និងដែលផលិតពីទឹកដោះគោឆៅចាប់ពីអាយុ 3 ឆ្នាំ ដើម្បីការពារបញ្ហា listeriosis និង salmonellosis ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះគ្រុនក្តៅ និងរាគ។

* សាស្រ្តាចារ្យ Régis Hankard ឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភទារក និងជាសមាជិកនៃគណៈកម្មាធិការអាហារូបត្ថម្ភនៃសមាគមគ្រូពេទ្យកុមារបារាំង (SFP)