ម្ហូបអង់គ្លេស

ស្នាដៃគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់ Conan Doyle អំពី Sherlock Holmes ដោយអចេតនាបានធ្វើឱ្យយើងភ្ជាប់ម្ហូបអង់គ្លេសចាស់ជាងគេជាមួយតែខ្មៅប្រពៃណីនិងអង្ករសំរូប។ ប៉ុន្តែការពិតវាមិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះមុខម្ហូបទាំងពីរនេះទេប៉ុន្តែគ្របដណ្តប់លើម្ហូបរាប់សិបមុខផ្សេងទៀត។ ទាំងនេះរួមមានភូដិនស្ទីនសាច់អាំងនំប៊ីសស្ទីនឡូបត្រីនិងចានសាច់។

ម្ហូបជាតិរបស់ចក្រភពអង់គ្លេសមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាល្អប្រណិតនោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានគេហៅថាល្អឥតខ្ចោះ ពេញចិត្ត និងមានសុខភាពល្អ។ ដំណើរការនៃការបង្កើតរបស់វាបានចាប់ផ្តើមនៅដើមឆ្នាំ 3700 មុនគ។ គេស្គាល់តិចតួចណាស់អំពីផលិតផលដែលពេញនិយមនៅពេលនោះ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រដាក់ឈ្មោះតែនំប៉័ងដែលធ្វើពីល្បាយនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ oats និងស្រូវសាលី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាមួយនឹងការសញ្ជ័យនៃប្រទេសអង់គ្លេសដោយពួករ៉ូមដែលមានអាយុកាលតាំងពីឆ្នាំ 43 អ្វីគ្រប់យ៉ាងបានផ្លាស់ប្តូរ។ អ្នកឈ្នះដែលល្បីល្បាញដោយសារពិធីបុណ្យរបស់ពួកគេ បានធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបជាតិរបស់ជនជាតិអង់គ្លេសជាមួយនឹងបន្លែ និងផ្លែឈើ ដែលក្នុងនោះមាន asparagus, ផ្លែប៉ោម, zucchini, ខ្ទឹមបារាំង, celery, turnips ជាដើម ហើយក៏បាននាំយកស្រា គ្រឿងទេស និងចានសាច់មួយចំនួនមកផងដែរ។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅយុគសម័យកណ្តាលដែលបានចាប់ផ្តើមនៅចុងសតវត្សទី XNUMX គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗគឺនំបុ័ងត្រីស៊ុតចានទឹកដោះគោនិងសាច់។ បើទោះបីជាក្រោយមិនអាចបរិភោគក្នុងអំឡុងពេលតមក៏ដោយ។

នៅឆ្នាំ ១៤៩៧ ចក្រភពអង់គ្លេសបានលេចមុខនៅលើផែនទីពិភពលោកដោយមានអាណានិគមនៅលើទ្វីបទាំងអស់ដែលមានមនុស្សរស់នៅ។ ចំណង់ចំណូលចិត្តធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេបានចាប់ផ្តើមមានឥទ្ធិពលផ្ទាល់ទៅលើការបង្កើតម្ហូបអង់គ្លេស។ គ្រឿងទេសត្រូវបាននាំយកមកពីឥណ្ឌា - គុយរី, ក្លិនឈុន, សាហ្វរ៉ុន, ពីអាមេរិកខាងជើង - ដំឡូងក្រហម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះកាហ្វេសូកូឡានិងការ៉េមបានលេចឡើងនៅទីនេះ។

បន្តិចម្ដងៗពួកគេបានចាប់ផ្តើមគូសបញ្ជាក់ពីលក្ខណៈតំបន់នៃម្ហូបអង់គ្លេសជាតិ។ សព្វថ្ងៃនេះវានាំមកនូវភាសាអង់គ្លេសយ៉កសៀរវ៉េលវែលហ្គីរ៉ាលតាស្កុតឡង់អៀរឡង់និងប្រពៃណីធ្វើម្ហូបឥណ្ឌា។ វាត្រូវបានរងឥទ្ធិពលដោយអាកាសធាតុក្តៅនិងសើមនៃប្រទេស។ បើទោះបីជាមានភ្លៀងធ្លាក់ញឹកញាប់, barley, ស្រូវសាលី, ដំឡូង, beets ស្ករ, oats ក៏ដូចជាផ្លែឈើនិង berries ត្រូវបានដាំដុះនៅទីនេះ។ ហើយពួកគេបានចូលរួមក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វដែលប៉ះពាល់ដល់ប្រពៃណីធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេសនេះ។

ផលិតផលពេញនិយមមាននៅទីនេះ៖

• សាច់ជាពិសេសសាច់ចៀមសាច់ចៀមសាច់គោនិងសាច់ជ្រូក។ លក្ខណៈពិសេសមួយនៃម្ហូបស្កុតឡេនគឺវត្តមានសាច់ជ្រូកត្រីសាលម៉ុនត្រីងៀតនិងសាច់ក្រក។ Bacon ត្រូវបានគេស្រឡាញ់ទូទាំងប្រទេស;
• ស្ទើរតែទាំងអស់ត្រីនិងអាហារសមុទ្រ;
• បន្លែ - ស្ពៃស្ពីណាចស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបត្រសក់ខ្ទឹមបារាំងជីវ៉ាន់ស៊ុយម្ទេសប្លោកស្លឹកខ្ទឹម (ជានិមិត្តរូបនៃម្ហូបវេល) ។ ល។
• ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី - ផ្លែប៉េសម្នាស់ផ្លែទំពាំងបាយជូរប៊ឺរីប៊ឺរីរីរីបឺរីហ្គូបឺរីផ្លែប៉ោមក្រូចឆ្មា។ ល។
• legumes និងផ្សិត;
• ប្រភេទនៃធញ្ញជាតិមួយ;
• ទឹកដោះគោ;
• ស៊ុត;
• គ្រឿងទេសនិងឱសថ - rosemary, mint, saffron, cinnamon;
• ផលិតផលម្សៅផ្សេងៗគ្នា - នំប៉័ងនិងកុម្មង់នំ;
• mustard ត្រូវបានប្រើជាចម្បងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់;
• ភេសជ្ជៈជាតិ - តែខ្មៅ (ចាប់តាំងពីសតវត្សរ៍ទី ១៧.០០ ពេលផឹកតែប្រពៃណីគឺ ៣០០០) និងស្រាបៀរ (មានប្រហែល 17.00 ពូជនៅចក្រភពអង់គ្លេសដែលពេញនិយមបំផុតគឺអាលែបងងឹត) ។ ក៏ស្រាក្រឡុកអង់គ្លេសស្រឡាញ់កាហ្វេនិងស្រា;
• ម្ហូបជាតិកំពុងធ្វើនំ។

វិធីធ្វើម្ហូបមូលដ្ឋាននៅចក្រភពអង់គ្លេស៖

• ដុតនំ;
• ចៀន;
• ការពន្លត់;
• ចម្អិនអាហារ;
• ដុត។

ម្ហូបអង់គ្លេសសម័យទំនើបពិតជាមានជាងគេបំផុតមួយនៅលើពិភពលោក។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរអាចបែងចែកចានប្រពៃណីនៅក្នុងវាដែលបង្កើតជាមូលដ្ឋានរបស់វាគឺៈ

អាហារពេលព្រឹកបែបអង់គ្លេសធម្មតា - សណ្តែកផ្សិតស៊ុតច្របល់និងសាច់ក្រកចៀន

សាច់គោអាំង - សាច់គោដុត

សាច់គោ Wellington - ផ្សិតនិងសាច់គោដុតនំនៅក្នុង dough

ចំណិតរបស់អ្នកគង្វាល - កាស៊ីលីជាមួយសាច់ minced និងដំឡូង mashed

ចំណិតមួយទៀតរបស់អ្នកគង្វាលជាមួយម្ហូបចំហៀង

ពងស្កុតឡេនបុរាណ

ដំឡូងចៀននិងត្រី

នំខេនវែល

ចំណុចឈាម

croutons វេល

Hotpot ឡូតូស

ស៊ុបត្រី

សាច់ក្រកនិងដំឡូង mashed ដុតនំនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ស្រា

បង្អែម trifle

ក្រែមក្រូចឆ្មា

ផ្អែកលើវត្ថុធាតុដើម រូបភាពត្រជាក់ទំនើប