ចានពីជ្រូកខ្លាញ់: រូបមន្តធ្វើម្ហូប

ជ្រូក​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​សាកសព​ផ្លែឈើ​ដ៏​ពេញ​និយម​បំផុត​មួយ​ដែល​ដុះ​នៅ​ក្នុង​ទឹកដី​របស់​យើង។ ពួកវាអាចត្រូវបានរកឃើញស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែង៖ នៅក្នុងព្រៃ coniferous និង deciduous, raspberries, សួនច្បារ, ឧទ្យាន, ល. ប្រភេទផ្សិតនេះត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាប្រភេទដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បើទោះបីជានេះក៏ដោយ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនផ្សិតជ្រូក ដែលអ្នកអាចស្វែងរកមួយជំហានម្តងៗនៅលើទំព័រនេះ។

ជ្រូកមាន 2 ប្រភេទ - ក្រាស់ និងស្តើង។ ក្រោយមកទៀតគឺពុលដូច្នេះវាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបរិភោគវា។ ចំណែក​ជ្រូក​ខ្លាញ់​វិញ សត្វ​ប្រភេទ​នេះ​ក៏​ប្រមូលផ្តុំ​ជាតិពុល​ក្នុង​ខ្លួន​ផងដែរ ដែល​អាច​ប៉ះពាល់​ដល់​សុខភាព​យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ​។ ក្នុងន័យនេះ ចាំបាច់ត្រូវប្រមូលជ្រូកតែនៅក្មេង ហើយតែនៅកន្លែងដែលមានបរិស្ថានស្អាត ជៀសវាងផ្លូវហាយវេ រោងចក្រ និងសហគ្រាសឧស្សាហកម្មផ្សេងៗទៀត។

[» wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

ការព្យាបាលកំដៅជ្រូក

រសជាតិនិងក្លិនរបស់ជ្រូកគឺរីករាយណាស់។ ស្ត្រីមេផ្ទះម្នាក់ៗនៅពេលសម្រេចចិត្តពីរបៀបកែច្នៃដំណាំផ្សិតគួរតែដឹងពីរបៀបអនុវត្តការរៀបចំដំបូង។ ឧទាហរណ៍ តើ​អ្នក​ត្រូវ​ដឹង​ពី​របៀប​ចម្អិន​ជ្រូក​សម្រាប់​ចៀន​បំពង ធ្វើ​ទឹក​សម្រាប់​ធ្វើ​វគ្គ​ដំបូង​ជាដើម​ឬ​ទេ? ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយមិនគិតពីជម្រើសរបស់អ្នក គោលការណ៍នៃការសម្អាត និងការព្យាបាលកំដៅនៅតែដដែល។

• លាងសម្អាតសាកសពផ្លែឈើស្រស់ពីកខ្វក់ និងកំទេចកំទី លាងជមែះក្នុងទឹក។
• ផ្ទេរទៅធុងជ្រៅមួយចាក់ទឹកអំបិលហើយទុករយៈពេល 5-6 ម៉ោង។
• ធ្វើបែបបទត្រាំម្តងទៀត ប្តូរទឹកទៅថ្មី។
• កាត់​សំណាក​ធំៗ​ជា​ដុំៗ ទុក​ឲ្យ​តូច​ទាំង​មូល។
• ស្ងោរជ្រូកយ៉ាងហោចណាស់ 2 ដងរយៈពេល 10 នាទី។ នៅក្នុងដំណើរការផលិតផលក្លាយជាពណ៌ខ្មៅស្ទើរតែប៉ុន្តែលក្ខណៈពិសេសនេះមិនគួរបំភ័យអ្នកទេ។ នេះគឺជាលក្ខខណ្ឌធម្មតាសម្រាប់ជ្រូកដែលប្រឈមនឹងការព្យាបាលកំដៅ។

វិធីចំអិនជ្រូកខ្លាញ់៖ រូបមន្តបុរាណ

ទំនង​ជា​អ្នក​ណា​មិន​ព្រម​ញ៉ាំ​ផ្សិត​ចៀន! ក្លិន​ឈ្ងុយ​នៃ​ម្ហូប​ដែល​ចេញ​ពី​ផ្ទះបាយ​នឹង​ប្រមូល​គ្រួសារ​នៅ​តុ​មួយ​ប៉ព្រិចភ្នែក។ ការចៀន "អំណោយនៃព្រៃ" គឺជាជម្រើសដ៏សមស្របបំផុតដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកអន្ទះអន្ទែងបានភ្លក្សរសជាតិផ្សិតដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។

[»»]
• ខ្លាញ់ជ្រូក - 0,5 គីឡូក្រាម (បរិមាណត្រូវបានបង្ហាញក្នុងទម្រង់ឆ្អិន);
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែកធំ;
• ប៊ឺ (ទន់) និងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេសសំណព្វ;
• បៃតងស្រស់ (ជាជម្រើស)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនជ្រូកខ្លាញ់ដោយចៀនវាតាមរូបមន្តបុរាណ?

[»]

រូបមន្តសម្រាប់ផ្សិតសាច់ជ្រូកចៀនជាមួយឈីស

សម្រាប់ចម្អិនអាហារជ្រូកចៀន រូបមន្តជាមួយការបន្ថែមឈីសក៏សមរម្យផងដែរ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយមនុស្សគ្រប់គ្នាដោយគ្មានករណីលើកលែងជាពិសេសនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយផ្សិត។

នៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើង យើងនឹងប្រើឈីសរឹង ប៉ុន្តែអ្នកអាចយកឈីសកែច្នៃ ឬសាច់ក្រក (ជក់បារី)។

• ផលិតផលសំខាន់ - 0,4 គីឡូក្រាម;
• អំពូល - 1 ដុំធំ;
• ឈីសរឹង - 170 ក្រាម;
• អំបិលម្រេច;
• ប្រេងបន្លែឬប៊ឺ;
• Parsley, dill ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារសម្រាប់ផ្សិតជ្រូកចៀនក្នុងខ្ទះជាមួយឈីសត្រូវបានបែងចែកជាដំណាក់កាល:

1. ចិត​ខ្ទឹមបារាំង​ចេញពី​អង្កាម ហើយ​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត។
2. កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗឬចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។
3. ដាក់សាកសពផ្លែឈើដែលបានសម្អាតហើយដាំឱ្យពុះចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយប្រេង។
4. ចៀនលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 7 នាទីហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងលាយហើយបន្តចៀនលើកំដៅដូចគ្នាប្រហែល 10 នាទី។
5. អំបិល និងម្រេចបន្តិច កូរ និងភ្លក់រសជាតិ។ ម្ហូបគួរមានជាតិប្រៃបន្តិច ព្រោះឈីសខ្លួនវាមានជាតិប្រៃ។
6. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ sprinkle ម្ហូបនៅលើកំពូលកាត់បន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមាគ្របដណ្តប់និង simmer សម្រាប់ 3-5 នាទី។
7. យកចេញពីចង្ក្រានហើយតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់។

របៀបចំអិនផ្សិតជ្រូកចៀនជាមួយក្រែមជូរ

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាស្នាដៃធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដត្រូវបានបង្កើតឡើងពីផលិតផលសាមញ្ញបំផុតនិងមានតម្លៃសមរម្យបំផុត។ ក្នុងការចម្អិនអាហារតាមផ្ទះ ផ្សិតសាច់ជ្រូកបំពងអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈដោយសុវត្ថិភាពចំពោះស្នាដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់បែបនេះ - របៀបចំអិនម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រក់ទឹកមាត់? យើងបានណែនាំអ្នកនូវរូបមន្តបុរាណសម្រាប់អាហារដ៏ឆ្ងាញ់នេះ។ ឥឡូវនេះយើងផ្តល់ជូនដើម្បីបញ្ឈប់នៅ appetizer នៃជ្រូកចៀននៅក្នុង Cream sour ។

[»»]
• សាច់ជ្រូកឆ្អិន - 0,7 គីឡូក្រាម;
• ក្រែម sour ផលិតនៅផ្ទះឬទិញ (មានជាតិខ្លាញ់) - 3-4 tbsp ។ លីត្រ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន;
• គ្រឿងទេស - អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត;
• បៃតង - ស្រេចចិត្ត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនជ្រូកចៀនជាមួយ Cream sour?

1. ជំហាន​ដំបូង​ត្រូវ​បក​ខ្ទឹម​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​រើស​យក​វិធី​កាត់​តាម​ចិត្ត។
2. បន្ទាប់មកកំដៅបរិមាណដែលត្រូវការនៃប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះហើយដាក់ផ្សិតឆ្អិន។
3. ចៀនលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ពីរបីនាទីហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងលាយ។
4. បន្ទាប់ពី 10 នាទីនៃការចៀនបន្ថែម Cream sour, កូរឱ្យបានល្អកាត់បន្ថយកំដៅនិងដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីទៀត។ អ្នកអាចយក mayonnaise ជំនួសក្រែមជូរ ឬលាយគ្រឿងផ្សំទាំងពីរក្នុងបរិមាណស្មើគ្នា។
5. បន្ថែមអំបិល ម្រេច និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តផ្សេងទៀត កូរឱ្យសព្វ រួចយកចេញពីកំដៅ។
6. តុបតែងជាមួយឱសថ chopped និងបម្រើជាមួយចានចំហៀងជាច្រើន: ដំឡូង, pasta, ធញ្ញជាតិ។ល។

របៀបចំអិនផ្សិតសាច់ជ្រូកចៀនជាមួយដំឡូង

Fortunately, the recipes for cooking fried pigs did not end there. So, many housewives like to combine them with potatoes – this is both a side dish and a tasty addition to it. The dish turns out to be appetizing and very satisfying; it can be found very often on the table of families.

• ជ្រូក - 0,6 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 0,4;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• អំបិលម្រេច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចៀនជ្រូកជាមួយដំឡូងដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចពេញលេញពីការរួមបញ្ចូលគ្នានេះ?

1. រៀបចំផ្សិតសម្រាប់ចៀនតាមរបៀបដែលបានរៀបរាប់នៅដើមអត្ថបទ។
2. លាបដំឡូងបារាំងកាត់ជាគូបឬចំណិតដាក់ក្នុងទឹកហើយទុកចោល 20 នាទីដើម្បីយកម្សៅចេញ។
3. ក្នុងពេលនេះចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះហើយដាក់ជ្រូកដែលបានរៀបចំនៅទីនោះ។
4. ចៀនរយៈពេល 10 នាទីហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយបន្តចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
5. សម្ងួត​ដំឡូងបារាំង​ដែល​ហាន់​ជា​មួយ​កន្សែង​ផ្ទះបាយ ហើយ​បន្ថែម​វា​ទៅ​ផ្សិត​ចៀន​រហូត​ដល់​ទន់​ដោយ​បើក​គម្រប។

របៀបចំអិនផ្សិតជ្រូកសម្រាប់ចៀន

តើធ្វើដូចម្តេចផ្សេងទៀតដើម្បីចំអិនផ្សិតជ្រូកដែលអាចបរិភោគបាននៅផ្ទះដោយប្រើចៀន? មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តបន្ថែមខ្ទឹមសទៅផ្សិតចៀន។ ផលិតផលនេះនាំមកនូវចំណាំរីករាយនៃ piquancy ដល់ម្ហូប។ វាងាយស្រួលធ្វើណាស់ ព្រោះគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបំផុត និងមានតម្លៃសមរម្យបំផុតត្រូវបានគេយក។ ដូច្នេះសម្រាប់ 0,5 គីឡូក្រាមនៃផលិតផលសំខាន់ - ជ្រូកអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការយក:

• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាលតូច;
• ខ្ទឹម - 4-7 cloves (អាស្រ័យលើភាពមុតស្រួចដែលចង់បាន);
• បៃតងស្រស់ - 1 បាច់;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• Mayonnaise - 1-2 tbsp ។ អិល;
• អំបិលម្រេច។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ នឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបចំអិនផ្សិតសាច់ជ្រូកជាមួយខ្ទឹមស។

1. អនុវត្តតាមច្បាប់នៃដំណើរការបឋមដែលបានពិពណ៌នានៅដើមអត្ថបទយើងរៀបចំជ្រូកសម្រាប់ចៀន។
2. យើងកំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀននិងចៀនផ្សិតដែលបានរៀបចំសម្រាប់រយៈពេល 5-7 នាទីដោយមិនបិទគម្របដើម្បីឱ្យសំណើមហួត។
3. ទន្ទឹមនឹងនោះ លាបខ្ទឹមបារាំង រួមនឹងខ្ទឹមស។
4. កិន៖ ខ្ទឹមបារាំង - ចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង និងខ្ទឹមស - គូបតូចៗ អ្នកអាចប្រើខ្ទឹមស។
5. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅផ្សិតចៀនហើយបន្តចៀនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 10-15 នាទី។
6. យើងពនលាយ mayonnaise ជាមួយទឹកពីរបីស្លាបព្រា ផ្ញើខ្ទឹមស អំបិល ម្រេច និងឱសថ chopped នៅទីនោះ។
7. កូរនិងចាក់ល្បាយលទ្ធផលនៃផ្សិតជាមួយ onions កាត់បន្ថយកំដៅនិង simmer នៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយសម្រាប់ 5 នាទីផ្សេងទៀត។
8. បម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងដែលអ្នកចូលចិត្ត bon appetit!

វិធីចំអិនផ្សិតជ្រូក៖ រូបមន្តសម្រាប់ចង្ក្រានយឺត

កុំរំលងជំនួយការផ្ទះបាយដែលចូលចិត្ត - ចង្ក្រានយឺត។ នេះគឺជាឧបករណ៍ដ៏ងាយស្រួលដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនអាហារឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន ជាពិសេសមកពីគ្រួសារធំ បានវាយតម្លៃខ្ពស់ចំពោះអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។ នៅក្នុងពាក្យមួយ multicooker នឹងធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់អ្នកព្រោះអ្នកមិនចាំបាច់ឈរពីលើចង្ក្រានពីដើមដល់ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។ ការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ ក៏ដូចជារូបថតគំនូរនឹងបង្ហាញពីរបៀបចំអិនផ្សិតជ្រូកដោយប្រើចង្ក្រានយឺត។

• ជ្រូកឆ្អិន - 700 ក្រាម;
• ប៊ឺ (បន្ទន់) - 2-3 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល;
• ម្រេច - 4 ភី។ ;
• ស្លឹក Bay - 1 ភី។ ;
• បៃតង។

1. បន្ថែមប្រេងទៅក្នុងចានរបស់ឧបករណ៍ផ្ទះបាយហើយកំដៅវាឱ្យបានល្អនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ។
2. បន្ទាប់មក​ជ្រលក់​ផ្សិត ហើយ​ទុក​ក្នុង​របៀប​ដូចគ្នា ដោយ​កំណត់​ម៉ោង​រយៈពេល ៣០ នាទី​។
3. បន្ទាប់ពី 20 នាទី, បើកគំរប, អំបិលផ្សិត, បន្ថែមម្រេចនិងស្លឹក Bay, កូរនិងបិទគំរបម្តងទៀត។
4. បន្ទាប់ពីសំឡេងប៊ីបបង្ហាញពីការបញ្ចប់នៃដំណើរការចៀន រង់ចាំ 5-10 នាទី។
5. បម្រើដល់តុ, តុបតែងជាមួយបៃតង chopped ល្អ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញការចម្អិនផ្សិតជ្រូកចៀនក្នុងចង្ក្រានយឺតមិនពិបាកទេសូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងក៏ដោយ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំផ្សិតជ្រូកដែលអាចបរិភោគបានជាមួយសាច់មាន់

ការរួមផ្សំដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយក្នុងការចម្អិនអាហារតាមផ្ទះគឺផ្សិត និងសាច់បសុបក្សី។ សូមចាំថាវាជាជ្រូកធាត់ ដែលជាសាច់ផ្លែឈើដែលអាចបរិភោគបាន ដែលមិនអាចនិយាយបានអំពី "បងស្រី" របស់វា ដែលជាជ្រូកស្តើង។ ផ្សិតចៀនជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងក្រែមជូរនឹងតុបតែងមិនត្រឹមតែអាហារគ្រួសារប្រចាំថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏នឹងបង្ហាញថាល្អឥតខ្ចោះនៅលើតុបុណ្យផងដែរ។

• ជ្រូកឆ្អិន - 500 ក្រាម;
• សុដន់មាន់ - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ក្រែមជូរ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• ការី - ½ tsp;
• ប្រេងបន្លែ - 1-2 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិលម្រេច។

ការ​ចម្អិន​ជ្រូក​ខ្លាញ់​រួម​ជាមួយ​នឹង​មាន់​ធ្វើ​ឡើង​តាម​វិធី​ដូច​ខាង​ក្រោម៖

1. បក​សុដន់​មាន់​លាង​ទឹក ជូត​ស្ងួត​ជាមួយ​កន្សែង​ផ្ទះបាយ ហើយ​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ។
2. លាបខ្ទឹមសកាត់ឬកាត់តាមសារពត៌មានបន្ថែមទៅសាច់មាន់។
3. ចាក់​ទឹក​គុយរី​ចូល​ច្របល់​ចូល​ច្របល់​បន្តិច។
4. កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយផ្ញើសុដន់មាន់នៅទីនោះចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
5. បន្ថែមជ្រូកឆ្អិនលាយនិងបន្តចៀនរយៈពេល 10-15 នាទី។
6. កាត់បន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមាបន្ថែម Cream sour, លាយនិង simmer នៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយសម្រាប់ 10 នាទីផ្សេងទៀត។
7. នៅចុងបញ្ចប់អំបិលនិងម្រេចអ្នកអាចតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់។

របៀបចំអិនស៊ុបជ្រូកខ្លាញ់

ស៊ុបផ្សិតគឺជាវិធីសមរម្យមួយផ្សេងទៀតដើម្បីចម្អិនជ្រូក។ ជាមួយវា អ្នកអាចរៀបចំអាហារពេញលេញសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ ហើយអ្នកណានឹងបដិសេធចានស៊ុបផ្សិតឆ្ងាញ់?

• ជ្រូក (លាបនិងឆ្អិន) - 700 ក្រាម;
• ដំឡូង - 5 ភី។ ;
• ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង - 1 តូចនីមួយៗ;
• អង្ករ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល ម្រេចខ្មៅ;
• ស្លឹក Bay - 1 ភី។ ;
• dill ស្រស់ - sprigs 3-4;
• ទំពាំងបាយជូរសាច់ឬទឹក - 2 លីត្រ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនវគ្គសិក្សាដំបូងពីជ្រូកឆ្ងាញ់?

1. លាបដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬដំបងដាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះ។
2. បន្ថែមការ៉ុតស្រស់ និងអង្ករ។
3. រំពុះ 10 នាទីហើយផ្ញើផ្សិតទៅទំពាំងបាយជូរបន្តចំអិនរហូតដល់ដំឡូងរួចរាល់។
4. លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ឲ្យ​ល្អិត រួច​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ស៊ុប។
5. ដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីទៀត ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល ម្រេច ស្លឹក Bay និង dill chopped ស្រស់។

ពងត្រីផ្សិតជ្រូក

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំជ្រូកសម្រាប់ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកអាចធ្វើពងត្រីដែលឆ្ងាញ់ និងក្រអូបដែលនឹងជួយអ្នកក្នុងពេលអាហារសម្រន់រហ័ស។ លើសពីនេះទៀតវាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបំពេញផលិតផល dough: tartlets, pies, pancakes, pies, ភីហ្សាជាដើម។

• ជ្រូកដែលបានឆ្លងកាត់ដំណើរការបឋម - 700 ក្រាម;
• ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេស - ២ ផ្លែនីមួយៗ;
• ខ្ទឹម - 2-4 cloves;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1-2 ស្លាបព្រា លីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន;
• ស្ករ អំបិល ម្រេច។

ជំហានបន្ទាប់នឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបចំអិនជ្រូកខ្លាញ់ក្នុងទម្រង់ជា caviar ផ្សិត។

1. ចៀនផ្សិតដែលបកសំបកនិងឆ្អិនក្នុងខ្ទះរហូតដល់រាវហួតផ្ទេរទៅចានជ្រៅ។ អ្នកក៏អាចយកសាច់ផ្លែឈើដែលកកសម្រាប់ធ្វើម្ហូបបានដែរ ប៉ុន្តែពួកវាត្រូវតែរលាយតាមធម្មជាតិ ដោយផ្ទេរវាពីទូរទឹកកកទៅទូទឹកកកពេញមួយយប់។
2. កាត់ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេសចូលទៅក្នុងគូប ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់។
3. ផ្សំបន្លែជាមួយផ្សិតវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
4. ដាក់រង្គាលជាលទ្ធផលចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយដែលមានបាតក្រាស់បន្ថែមខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សារពត៌មាន, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, អំបិល, ស្ករនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, លាយ។
5. ចាក់ពងត្រីលើកំដៅទាបរយៈពេល 30-35 នាទីបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងពាងកែវ។
6. ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំ caviar ពីជ្រូកសម្រាប់រដូវរងារបន្ថែម 1 tbsp នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។ លីត្រ ទឹកខ្មេះ 9% ហើយបន្ទាប់មករាលដាលម៉ាសនៅក្នុងពាងមាប់មគនិងមាប់មគម្តងទៀតរយៈពេល 20 នាទីប៉ុន្តែរួចរាល់ជាមួយនឹងស្នាដៃ។
7. បិទ​ពាង​ដោយ​គម្រប​ប្លាស្ទិក​តឹង ឬ​រមៀល​វា​ជាមួយ​ដែក។

ការរើសជ្រូកតាមរូបមន្តបុរាណ

Pickling ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាវិធីសាមញ្ញបំផុតក្នុងការប្រមូលផលដំណាំផ្សិតសម្រាប់រដូវរងារ។ រូបមន្តបុរាណដែលបានបង្ហាញនឹងបង្ហាញពីរបៀបចំអិនផ្សិតសាច់ជ្រូកឱ្យបានត្រឹមត្រូវដោយ marinating ។

• សាកសពផ្លែឈើ (ឆ្អិន) - 1 គីឡូក្រាម;
• អំបិល - 2 tsp ។ (ជាមួយស្លាយតូចមួយ);
• ស្ករ - 4 tsp;
• ទឹកខ្មេះ (9%) - 5-6 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប្រេងបន្លែ - 5 tbsp ។ លីត្រ ;
• ម្រេចខ្មៅ (peas) - 15 ភី។ ;
• ស្លឹក Bay - 3 ភី។ ;
• ពន្លក Carnation - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ទឹក - 3 tbsp ។

1. យើងផ្សំអំបិល ស្ករ ទឹកខ្មេះ ប្រេង ម្រេច ស្លឹក Bay និង cloves ក្នុងទឹក លាយ រួចដាក់ភ្លើង។
2. នៅពេលដែលគ្រីស្តាល់នៃអំបិល និងស្កររលាយ ជ្រមុជជ្រូកដែលបានរៀបចំនៅទីនោះ ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។
3. យើងប្តូរផ្សិតចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយយកស្លឹក Bay ចេញពី marinade ។
4. ចាក់ផ្សិតជាមួយ marinade និងរមៀលឡើងអ្នកអាចបិទវាជាមួយ lids nylon តឹង។
5. ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​ហើយ​យក​ចេញ​ទៅ​បន្ទប់​ត្រជាក់​យ៉ាង​ហោច​ណាស់ 3 ថ្ងៃ បន្ទាប់​មក​អ្នក​អាច​សាកល្បង​អាហារ​សម្រន់​បាន។

មើលវីដេអូអំពីរបៀបចំអិនជ្រូកតាមរូបមន្ត marinating បុរាណ។

ជ្រូកសមុទ្រជាមួយខ្ទឹមស

តើធ្វើដូចម្តេចទៀតដើម្បីចម្អិនផ្សិតសាច់ជ្រូកឱ្យឆ្ងាញ់ដោយ marinating? យើងស្នើឱ្យអ្នកស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងរូបមន្តដែលខ្ទឹមសត្រូវបានបន្ថែម ធ្វើឱ្យការរៀបចំកាន់តែមានរសជាតិហឹរ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

• សាច់ជ្រូកឆ្អិន - 1-1,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• ខ្ទឹម - 10 cloves;
• ទឹកខ្មេះ 9% - 80-100 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 2 tsp;
• ស្ករ - 4 tsp;
• ស្លឹក Bay - 4 ភី។ ;
• ម្រេចខ្មៅ - 10-15 គ្រាប់។

របៀបចំអិនផ្សិតសាច់ជ្រូក រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ របស់យើងនឹងប្រាប់លម្អិត។

1. យើងចែកចាយសាកសពផ្លែឈើដែលបានសម្អាតមុន និងឆ្អិននៅក្នុងពាងមាប់មគ។
2. បន្ទាប់យើងរៀបចំ marinade: យើងផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងទឹក (ហុចខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មាន) ។
3. យើងដាក់លើកំដៅមធ្យមកូររហូតដល់គ្រីស្តាល់អំបិលនិងស្កររលាយ។
4. រំពុះ marinade សម្រាប់ 10 នាទីហើយចាក់ពាងជាមួយផ្សិតនៅក្នុងដំណើរការយើងយកស្លឹក Bay ។
5. រមៀលឡើងទុកឱ្យត្រជាក់និងផ្ទេរទៅកន្លែងផ្ទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។