អ្នកតមអាហារចិនរួមបញ្ចូលនូវច្បាប់អនាម័យចំណីអាហារដែលទ្រឹស្ដី និងការអនុវត្តគឺផ្អែកលើការសង្កេតដែលបានបង្កើតឡើងជាងសហស្សវត្សរ៍។ គោលបំណងរបស់វាគឺជាក់ស្តែងណាស់។ វាមាននៅក្នុងការរួមចំណែកដល់សុខភាពយោងទៅតាមរដ្ឋធម្មនុញ្ញនៃមនុស្សម្នាក់ៗដោយប្រើផលិតផលធម្មជាតិ។

គោលការណ៍សំខាន់

ឱសថបុរាណចិនដែលមានអាយុកាលជាង 3000 ឆ្នាំ គឺជាថ្នាំដែលផ្អែកលើអារម្មណ៍ បទពិសោធន៍ និងមិនមែនផ្អែកលើការសិក្សាតាមបែប Cartesian និងវិទ្យាសាស្ត្រ ដូចដែលឱសថលោកខាងលិចត្រូវបានបង្កើតឡើង។ វាមានលក្ខណៈរួម ព្រោះវាគ្របដណ្តប់រាងកាយទាំងមូល រួមទាំងទំហំដ៏ស្វាហាប់ អារម្មណ៍ និងខាងវិញ្ញាណរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។

វាកើតនៅលើគោលការណ៍ដែលមនុស្សនឹងរស់នៅដោយខ្លួនឯង មីក្រូកូសក្នុងម៉ាក្រូ គោលការណ៍ និងចលនាដូចគ្នានឹងធម្មជាតិ និងដូចសត្វមានជីវិតទាំងអស់។ វាពិតជាតាមរយៈការសង្កេតពីធម្មជាតិ និងការផ្លាស់ប្តូររបស់វា ដែលទ្រឹស្តីនៃយិន និងយ៉ាង និងធាតុទាំង 5 ដែលជាគោលគំនិតនៃឱសថចិនត្រូវបានបង្កើតឡើង។

ដូច្នេះរបបអាហាររបស់ចិនត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើគោលការណ៍ដូចគ្នានេះ វានឹងអនុញ្ញាតឱ្យកែតម្រូវតុល្យភាពថាមពលរបស់មនុស្ស យោងទៅតាមរដូវកាល ប៉ុន្តែក៏អាស្រ័យទៅលើរដ្ឋធម្មនុញ្ញ និងសុខភាពរបស់គាត់ផងដែរ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការញ៉ាំអាហារចិនសម្រាប់ការនេះ; អាហាររបស់យើង បើវាស្រស់តាមរដូវ នៅជិតធម្មជាតិបំផុត នោះក៏សមរម្យបំផុតដែរ ព្រោះវាសំខាន់លើសអ្វីទាំងអស់នៃរបបអាហារនៃសុភវិនិច្ឆ័យ។

លក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងគ្នានៃអាហារនៅក្នុងរបបអាហារចិន

អាហារសម្រាប់រយៈពេល 2500 ឆ្នាំដែលជាកាលបរិច្ឆេទនៃអត្ថបទបុរាណដំបូងនៃការយោងត្រូវបានចាត់ថ្នាក់តាមគុណធម៌ព្យាបាលរបស់ពួកគេ។ យើង​អាច​និយាយ​អំពី​«​គ្រឿង​ញៀន​» អាហារ​ដែល​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​ថ្នាំ ជា​ពាក្យ​ដែល​មាន​ម៉ូដ​ច្រើន​នា​ពេល​បច្ចុប្បន្ន​នេះ! ជាការពិតណាស់ របបអាហាររបស់ចិនមាន 2 ទិដ្ឋភាព៖ វាអាចការពារបាន (យើងនឹងព្យាយាមស្វែងយល់ សម្រាប់មនុស្សម្នាក់ៗ ថាតើអ្វីនឹងសាកសមបំផុតសម្រាប់គាត់ក្នុងវិស័យរបស់គាត់) ប៉ុន្តែក៏មានការព្យាបាល និងព្យាបាលផងដែរ អាហារមួយចំនួនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាថ្នាំ។ . ជនជាតិចិនដែលមានបទពិសោធន៍ជាច្រើនពាន់ឆ្នាំ បានទទួលជោគជ័យក្នុងការចាត់ថ្នាក់អាហារនីមួយៗតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យចំនួន 5៖ ធម្មជាតិរបស់ពួកគេ (ទិដ្ឋភាពក្តៅ ឬត្រជាក់ដែលអាហារនឹងមានបន្ទាប់ពីការទទួលទាន) រសជាតិរបស់ពួកគេ (ភ្ជាប់ជាមួយ សរីរាង្គទាំង ៥ នឹងមានសកម្មភាពព្យាបាលលើចលនាថាមពល) ត្រូពិចរបស់ពួកគេ (សរីរាង្គដែលពាក់ព័ន្ធជាកន្លែងជាក់លាក់នៃសកម្មភាព) សកម្មភាពព្យាបាល និង contraindications របស់ពួកគេ។

កន្លែងតមអាហារនៅក្នុងឱសថបុរាណចិន

Chinese Dietetics គឺជាសាខាមួយក្នុងចំណោមសាខាសំខាន់ៗទាំង 5 នៃឱសថនេះ រួមជាមួយនឹងការចាក់ម្ជុលវិទ្យាសាស្ត្រ ការម៉ាស្សា Tuina ឱសថស្ថាន និងការធ្វើលំហាត់ប្រាណរាងកាយ Qi Gong និងសមាធិ។ នៅក្នុងប្រពៃណីដ៏ចំណាស់បំផុតនៅក្នុងប្រទេសចិន របបអាហារត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសិល្បៈដ៏សំខាន់នៃការបង្ការ ពីព្រោះនៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំត្រឹមត្រូវ អ្នកមិនអាចឈឺបានទេ។ លោក Sun Si Miao វេជ្ជបណ្ឌិតចិនដ៏ល្បីល្បាញពីសតវត្សទី IX នៃគ។ ហើយសូម្បីតែថ្ងៃនេះនៅពេលដែលយើងសួរនៅប្រទេសចិនថា "សុខសប្បាយជាទេ?" តាមពិតយើងសួរថា "តើអ្នកញ៉ាំបានល្អទេ?" ដែលជាសញ្ញាបង្ហាញថាអ្វីៗគឺល្អដែលថាចំណង់អាហារនៅទីនោះហើយថាសុខភាពគឺល្អ។ ផងដែរនៅឯប្រភពដើមនៃវេជ្ជសាស្រ្ដបស្ចិមប្រទេស តើលោក Hippocrates បាននិយាយថា "សូមឱ្យអាហាររបស់អ្នកជាឱសថរបស់អ្នក"?

ពិចារណាអាហារតាមទស្សនៈថាមពល៖

អាហារត្រូវតែនៅរស់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ឲ្យជិតនឹងភាពរឹងមាំរបស់វា ទៅនឹង “ជីង” របស់វា ដល់ខ្លឹមសាររបស់វា ដើម្បីចិញ្ចឹមជីវិតរបស់យើង “ជីង” របស់យើងផ្ទាល់។ នៅក្នុងវប្បធម៌ចិន អាហារត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអំណោយពីធម្មជាតិ ដែលជាផ្នែកមួយនៃថាមពលសកល។ វាគឺជា "អាហារថាមពល" ដែលមានសមត្ថភាពចិញ្ចឹមតម្រូវការរាងកាយ ផ្លូវចិត្ត និងខាងវិញ្ញាណរបស់យើង។ សុភាសិត​ចិន​មួយ​ទៀត​ពោល​ថា “ញ៉ាំ​គឺ​បាន​ទៅ​ដល់​ឋាន​សួគ៌”។

យើងចិញ្ចឹមលើអ្វីដែលយើងដកដង្ហើម ថាមពលនៃស្ថានសួគ៌ និងអ្វីដែលយើងញ៉ាំ ថាមពលនៃផែនដី។ អាហារត្រូវតែត្រូវបានកែច្នៃយ៉ាងតិចបំផុត តាមធម្មជាតិតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ដើម្បីបំពេញឱ្យយើងនូវភាពរឹងមាំរបស់វា និងធ្វើឱ្យយើងកាន់តែមានជីវិត។

សម្របរបបអាហារសម្រាប់បុគ្គលម្នាក់ៗ៖

មនុស្សម្នាក់ៗត្រូវបានចាត់ទុកថាមានលក្ខណៈពិសេសដោយរដ្ឋធម្មនុញ្ញ របៀបរស់នៅរបស់គាត់ ប្រវត្តិផ្ទាល់ខ្លួន ឥទ្ធិពលរបស់គាត់ និងថាមពលដ៏សំខាន់របស់គាត់។ អ្នកនឹងត្រូវសម្របរបបអាហាររបស់អ្នកទៅនឹងលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យទាំងអស់នេះ ដែលជាមូលហេតុដែលឱសថរបបអាហាររបស់ចិនមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួន និងមិនមានការសង្ស័យ។ វាស្ថិតនៅក្នុងបរិបទនេះដែលវានឹងអាចនាំមកនូវផលប្រយោជន៍ដល់បុគ្គល។ អ្នកតមអាហារនឹងត្រូវចំណាយពេលស្តាប់ ស្វែងយល់ថាតើអាហារប្រភេទណា សម្រាប់មនុស្សម្នាក់ៗ អាចធ្វើឲ្យជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ ឬលើកកំពស់ការឡើងទម្ងន់ ប៉ុន្តែក៏មានអារម្មណ៍បែបណាដែលកំពុងតែលេង និងអ្វីដែលជាបញ្ហាសម្រាប់ពួកគេ។ នាងនឹងត្រូវនាំយកមកនូវច្បាប់នៃសុភវិនិច្ឆ័យ និងការការពារ ដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យនាងទទួលខុសត្រូវលើសុខភាពរបស់នាងដោយការបរិភោគឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

គ្រប់គ្រង Yin / Yang របស់បុគ្គលម្នាក់ៗ៖

អាហារទាំងអស់ត្រូវបានរាយបញ្ជីដោយឥទ្ធិពលនៃកំដៅ ឬត្រជាក់មកលើរាងកាយ បន្ទាប់ពីការរួមផ្សំ អ្វីដែលគេហៅថា "ធម្មជាតិ" នៃអាហារនោះ យើងអាចកំដៅមនុស្សឡើងវិញបាន ដោយអាហារធម្មជាតិក្តៅទៅក្តៅ មានរសជាតិស្រាល ( ឧទាហរណ៍ អង្ករដំណើប សាច់ចៀម បង្គា) ឬគ្រឿងទេស (គ្រឿងទេស ខ្ញី) ប្រសិនបើវាបង្ហាញសញ្ញានៃជំងឺផ្តាសាយ ខ្សោយ ឬអស់កម្លាំង។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ប្រសិនបើអ្នកជំងឺមានសញ្ញានៃកំដៅ យើងអាចធ្វើឲ្យគាត់ស្រស់ស្រាយជាមួយនឹងអាហារធម្មជាតិស្រស់ទៅត្រជាក់ និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ (សារ៉ាយសមុទ្រ អាហារសមុទ្រ) អាស៊ីត (ក្រូចឆ្មារ ប៉េងប៉ោះ) ឬជូរចត់ (អារូហ្គូឡា ដាន់ឌឺឡិន អាតឆុក)។ .

ទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីគុណធម៌ព្យាបាលអាហារហើយព្យាបាលខ្លួនអ្នកដោយការទទួលទាន៖

នៅពេលដែលយើងប្រើប្រាស់អត្ថប្រយោជន៍នៃការព្យាបាលនៃអាហារ និងរូបមន្តជាក់លាក់ដើម្បីព្យាបាលជំងឺ យើងនឹងនិយាយអំពី "ការព្យាបាលដោយរបបអាហារ" ជាជាងរបបអាហាររបស់ចិន។ ជាឧទាហរណ៍ យើងអាចផ្តល់ការព្យាបាលដ៏សាមញ្ញ និងមានប្រសិទ្ធភាពមួយសម្រាប់ជំងឺលើសឈាម៖ ញ៉ាំផ្លែប៉ោម ៣ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ និងបិត celery ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ក៏មានរូបមន្តជាច្រើនរបស់ជីដូននៅទីនេះផងដែរ ដូចជាស្លឹកស្ពៃក្តោបសម្រាប់ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង ឬយៈសាពូនមី Blackberry ដើម្បីព្យាបាលការទល់លាមក។ ទាំងអស់នេះកាន់តែមានម៉ូតច្រើននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ដោយសារតែមនុស្សជាច្រើនលែងចង់បានថ្នាំពុល និងចូលចិត្តប្រើវិធីធម្មជាតិកាន់តែច្រើន។

ម្ហូបដ៏ល្អសម្រាប់សុខភាព៖

យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយ យើង​មិន​ដឹង​ថា​ត្រូវ​បើក​ម្ហូប​បែប​ណា​នៅ​ថ្ងៃ​នេះ​ទេ។ យើងឮអ្វីៗទាំងអស់ និងផ្ទុយពីវា។ និយាយឱ្យសាមញ្ញ បើយើងគិតក្នុងន័យ Yin-Yang យើងបង្កើតពីថាមពល "Qi" និងឈាម ទិដ្ឋភាពទាំងពីរនេះនឹងត្រូវចិញ្ចឹមឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដូច្នេះវានឹងចាំបាច់ក្នុងការរាប់? នៃចានជាមួយធញ្ញជាតិ ដើម្បីចិញ្ចឹម "Qi ថាមពល ¼ នៃចានជាមួយប្រូតេអ៊ីន (សាច់ ត្រី ស៊ុត តៅហ៊ូ ឬ legume) ដើម្បីចិញ្ចឹម Qi និងឈាម នៅសល់ជាមួយបន្លែតាមឆន្ទៈដើម្បីនាំមកនូវពណ៌។ រសជាតិ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយបំពេញ សំអាតរាងកាយ និងការពារកុំឱ្យមានជំងឺដូចជាលើសទម្ងន់ កូលេស្តេរ៉ុល លើសឈាម ឬមហារីក…

ផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់របស់អ្នក

ជាដំបូង​គិត​ពី​ការ​ឆ្លៀត​ពេល​ញ៉ាំ ទំពារ និង​ជាពិសេស​រៀបចំ​ញ៉ាំ។ ការហូបចុកត្រូវតែមានសតិសម្បជញ្ញៈសម្រាប់ខ្លួនឯង គ្រួសារយើង និងភពផែនដីដែលយើងត្រូវគោរព!

តាមក្បួនសាមញ្ញបំផុត យើងអាចនិយាយបានថា បរិភោគផលិតផលតាមរដូវ ផលិតប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាននៅក្នុងតំបន់របស់យើង និងធម្មជាតិ សរីរាង្គតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ បន្ទាប់មក ខ្ញុំនឹងបន្ថែមច្បាប់តូចៗខាងក្រោម៖

• បរិភោគ​ឆ្អិន​ជាជាង​ឆៅ ដើម្បី​កុំឱ្យ​ខូច​ថាមពល​របស់​ Spleen/Stomach ច្រើនពេក ប្រភព​ថាមពល និង​ការផលិត​ឈាម៖ អ្វី​ដែល​ខ្ទះ​មិនទាន់​ឆ្អិន រាងកាយ​របស់​អ្នក​នឹងត្រូវ​ធ្វើ។ ចំអិន និងចំណាយថាមពល ដើម្បីរំលាយឆៅនេះ។
• ញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិឲ្យបានច្រើន និងជាតិស្ករតិច ដើម្បីជំរុញថាមពល
• ទទួលទានបន្លែឲ្យបានច្រើន បើអាចចម្អិនបាន ដើម្បីសម្អាតរាងកាយ និងជៀសវាងកូឡេស្តេរ៉ុល ជំងឺទឹកនោមផ្អែម លើសឈាម លើសទម្ងន់ មហារីក…
• បរិភោគសាច់ និងផលិតផលសត្វតិច ប៉ុន្តែវាជារឿងសំខាន់ក្នុងការប្រើប្រាស់វាដើម្បីបំប៉នថាមពល និងឈាម (រដ្ឋធម្មនុញ្ញរបស់យើង)
• ញ៉ាំ​ផលិតផល​ទឹកដោះគោ និង​ឈីស​តិច​ដែល​មិន​អាច​រំលាយ​បាន ហើយ​បង្កើត​ជាតិ​ខ្លាញ់
• ញ៉ាំផ្អែមតិចៗ៖ បង្អែមមិនចាំបាច់នៅចុងបញ្ចប់នៃអាហារ ឬអាហារសម្រន់ផ្អែមទាំងអស់ដែលយើងគិតថាយើងយកដើម្បីជៀសវាងវិបត្តិជាតិស្ករក្នុងឈាម! ស្ករអំពាវនាវឱ្យមានជាតិស្ករ និងបន្ថយបន្តិចម្តងៗ Spleen (និងលំពែង) ដែលជាប្រភពថាមពល និងការផលិតឈាម។
• ញ៉ាំនំប៉័ងនិងស្រូវសាលីតិចជាងមុនចូលចិត្តបាយចិនដែលបង្កើតការមិនអត់ឱននិងហើមពោះ។

ឧទាហរណ៍នៃថ្ងៃតមអាហារចិនពិសេស

"បរិភោគដូចព្រះអង្គម្ចាស់នៅពេលព្រឹក ដូចអ្នកជំនួញនៅពេលថ្ងៃត្រង់ និងដូចអ្នកក្រនៅពេលល្ងាច" នេះមានន័យថា អ្នកត្រូវតែមានអាហារពេលព្រឹកដ៏សំបូរបែប និងមានជីវជាតិ ជាពិសេសជាមួយនឹងជាតិស្ករយឺត អាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏សម្បូរបែប និងចម្រុះ និងអាហារពេលល្ងាច។ . ស្រាលជាងមុន ដើម្បីកុំឱ្យពិបាករំលាយអាហារខ្លាំងពេកនៅពេលល្ងាច។ បើចាំបាច់ អ្នកអាចញ៉ាំអាហារសម្រន់ដូចជា ផ្លែឈើស្រស់ ឬស្ងួត ប៉ុន្តែត្រូវប្រយ័ត្នកុំឱ្យអាហារសម្រន់ពេញមួយថ្ងៃ ព្រោះនេះក៏អាចធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារអស់កម្លាំងដែរ Spleen / Stomach ។

ការបណ្តុះបណ្តាលអំពីរបបអាហារចិន

អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារចិនជាសាខានៃឱសថបុរាណចិន ដែលជារឿយៗជាផ្នែកមួយនៃកម្មវិធីបណ្តុះបណ្តាលនៅសាលាក្នុងប្រទេសបារាំង ដូចជាវិទ្យាស្ថាន Chuzhen, IMHOTEP, IMTC ...

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានវគ្គបណ្តុះបណ្តាលជាក់លាក់ដែលបើកសម្រាប់ទាំងអស់គ្នា ដូចជា Joseette Chapellet នៅ Nice និងការបណ្តុះបណ្តាលដែលផ្តល់ឲ្យនៅវិទ្យាស្ថាន “La main du Coeur” ក្នុងទីក្រុងប៉ារីស។

អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារចិន

អ្នកឯកទេសបានបញ្ចប់ការបណ្តុះបណ្តាលផ្នែកឱសថបុរាណចិនពេញលេញ និង/ឬ ការបណ្តុះបណ្តាលជាក់លាក់នៅក្នុងរបបអាហារចិន (សូមមើលវគ្គបណ្តុះបណ្តាលខាងលើ)។

មានសហជីពផងដែរ ដែលជាកន្លែងដែលត្រូវស្វែងរកអ្នកអនុវត្តក្នុងឱសថបុរាណចិន ដែលត្រូវបានបណ្តុះបណ្តាលផងដែរនៅក្នុងរបបអាហារចិនដូចជា UFPMTC និង CFMTC ។

វាគ្មានទេ ព្រោះអាហារគឺជាវិធីថែទាំដ៏ទន់ភ្លន់បំផុតក្នុងឱសថចិន សុភាពជាងការចាក់ម្ជុលវិទ្យាសាស្ត្រដែលមិនមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូប ហើយក៏ជាជាងឱសថបុរាណចិន ដែលទាមទារចំណេះដឹងយ៉ាងច្រើន។ - ធ្វើនៅកម្រិតនៃការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ និងវេជ្ជបញ្ជា។

នៅដើមកំណើតនៃអ្វីៗទាំងអស់ មនុស្សត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជានិច្ចចំពោះអ្វីដែលខ្លួនបានបរិភោគ ប្រឈមនឹងការបាត់បង់ជីវិតនៅទីនោះ។ ក្នុងចំណោមជនជាតិចិន យើងនិយាយអំពីបុព្វបុរសដំបូងរបស់មនុស្សជាតិនៃរបបអាហារចិនគឺ Shen Nong ដែលជាអ្នកភ្ជួររាស់ដ៏ទេវភាពដែលនឹងបង្រៀនកសិកម្មដល់ប្រជាជនរបស់គាត់បានភ្លក់រុក្ខជាតិពុលជាង 70 ដើមនៅពេលថ្ងៃ ហើយបានរកឃើញតែស្លឹកពីរបី។ , ក្នុងកែវទឹក។

ចាប់ពីឆ្នាំ ១៦០០ មុនគ្រឹស្តសករាជ លោក យី យីន ដែលជាចុងភៅដ៏ល្បីរបស់ស្តេច បានក្លាយជានាយករដ្ឋមន្ត្រីនៅតុលាការដោយទេពកោសល្យផ្នែកធ្វើម្ហូប និងវេជ្ជសាស្រ្ដ។

អត្ថបទបុរាណដំបូងបង្អស់ "Huang Di Nei Jing" ចន្លោះពីឆ្នាំ 474 និង 221 មុនគ. វាមិនមែនរហូតដល់រាជវង្សហាន (260 BC ដល់ 220 គ.ស.) ដើម្បីដឹងពីសារពើភ័ណ្ឌដំបូងនៃរុក្ខជាតិ និងអាហារដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឱសថ។

ដូច្នេះ អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារចិនបានធ្វើការពិសោធន៍ និងសរសេរជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ព័ត៌មានទាក់ទងនឹងការចង្អុលបង្ហាញអំពីការព្យាបាលនៃអាហារ។ សព្វថ្ងៃនេះ ជាមួយនឹងការកើនឡើងជានិទស្សន្តនៃភាពធាត់នៅក្នុងប្រទេសចិន វាកាន់តែក្លាយជាប្រធានបទនៃការចាប់អារម្មណ៍ និងការស្រាវជ្រាវសម្រាប់ឱសថចិន។

គំនិតនៃការអាចជាសះស្បើយដោយការញ៉ាំតែងតែធ្វើឱ្យខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍។ នេះគឺជាគំនិតសំខាន់មួយនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ នៅពេលដែលយើងសួរខ្លួនឯងកាន់តែខ្លាំងឡើងនូវសំណួរអំពីគុណភាពនៃអាហារ ការផលិត ការកែច្នៃរបស់វា និងនៅពេលដែលយើងឆ្ងល់អំពីការវិវត្តនៃភពផែនដីរបស់យើង។ របបអាហាររបស់ចិន ផ្អែកលើគោលការណ៍ធម្មជាតិ អនុញ្ញាតឱ្យយើងពិនិត្យមើលឡើងវិញនូវសញ្ញាណនៃសុភវិនិច្ឆ័យ ហើយក៏យល់ថា ការហូបចុកគឺជាជីវិត វាគឺជាជីវិតស្នេហា!

ក្នុងនាមជាអ្នកព្យាបាលរោគ និងជាអ្នកអនុវត្តឱសថបុរាណចិន ខ្ញុំប្រើរបបអាហារចិន ដើម្បីស្ដារអត្ថន័យ និងការយល់ដឹងចំពោះការញ៉ាំ។ អ្នកជំងឺរបស់ខ្ញុំចូលចិត្តដំបូន្មានរបបអាហារខ្លាំងណាស់ ព្យាយាមផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់ខ្លះ សាកល្បងរូបមន្តថ្មី មិនត្រឹមតែសម្រកទម្ងន់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងឈឺតិច អស់កម្លាំងតិច។ សម្រាប់​ខ្ញុំ វា​ជា​ឧបករណ៍​ការពារ​ដ៏​សំខាន់​មួយ ដើម្បី​កុំឱ្យ​ធ្លាក់ខ្លួន​ឈឺ។

ស្វែងរក Pascale Perli នៅលើ Medoucine.com ដែលជាបណ្តាញនៃអ្នកព្យាបាលឱសថជំនួសដែលបានសាកល្បង និងត្រឹមត្រូវ។