ម្ហូបចិន

ដំណើរការនៃការបង្កើតមុខម្ហូបបែបទំនើបរបស់ចិនលាតសន្ធឹងជាង ៣ សហវត្ស។ នេះត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយការរកឃើញដ៏អស្ចារ្យរបស់បុរាណវិទូ - ចានសំរិទ្ធ, ប៉ែល, ឆ្នូត, កាំបិត, បន្ទះផ្ទះបាយនិងផើងដែលចុះកាលបរិច្ឆេទពី ៧៧០-២២១ ។ មុនគ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរភោជនីយដ្ឋានសាធារណៈនិង teahouses ដំបូងបានបង្ហាញខ្លួន។ ហើយសៀវភៅធ្វើម្ហូបដំបូងបង្អស់នៅប្រទេសចិនត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយ 3 ឆ្នាំមុន។

ជីវិតធ្វើម្ហូបដ៏សំបូរបែបរបស់ប្រជាជាតិនេះគឺដោយសារតែអាកប្បកិរិយាគោរពចំពោះការធ្វើម្ហូប។ វាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងសិល្បៈនៅទីនេះហើយត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងហ្មត់ចត់រាប់ពាន់ឆ្នាំ។ សូម្បីតែទស្សនវិទូខុងជឺដ៏ល្បីល្បាញ (៤-៥ សតវត្សរ៍មុនគ។ ស។ ) បានបង្រៀនសិស្សរបស់គាត់អំពីភាពស្មុគស្មាញនៃសិល្បៈធ្វើម្ហូប។ ហើយរូបមន្តរបស់គាត់ត្រូវបានរក្សាទុកដោយជោគជ័យហើយសព្វថ្ងៃនេះបង្កើតបានជាមូលដ្ឋាន ម្ហូបខុងជឺ…តម្រូវការខ្ពស់ត្រូវបានដាក់លើអាហារដែលត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ នាងត្រូវតែត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិឆ្ងាញ់មានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍មួយចំនួននិងជាឱសថ។ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានសម្រេចដោយសារការប្រើប្រាស់រីករាលដាលនៃឱសថ។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ចាប់តាំងពីសម័យបុរាណមានគំនិតនៅក្នុងម្ហូបចិន យិន និង ចាហាន់… ហើយ​ផលិតផល និង​ចាន​ទាំងអស់​ត្រូវ​បាន​បែង​ចែក​ទៅ​ជា​ផលិតផល​ដែល​ផ្តល់​ថាមពល និង​ផលិតផល​ដែល​ជួយ​សម្រាល ។ ដូច្នេះ សាច់គឺជាផលិតផលរបស់យ៉ាង ហើយទឹកមានថាមពល yin ។ ហើយ​ដើម្បី​មាន​សុខភាព​ល្អ​និង​មាន​អាយុ​យឺនយូរ វា​ជា​ការ​ចាំបាច់​ដើម្បី​សម្រេច​បាន​ភាព​សុខដុម​នៃ yin និង yang ។

តាំងពីបុរាណកាលរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃជនជាតិចិននៅតែរក្សាការស្រឡាញ់អាហាររួមគ្នាហើយមូលហេតុដែលពួកគេមិនមានបញ្ហា។ លើសពីនេះទៀតប្រធានបទនៃអាហារត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅទីនេះក្នុងសុភាសិតនិងពាក្យ។ ជនជាតិចិននិយាយថា“ញ៉ាំទឹកខ្មះ“ ពេលពិពណ៌នាពីអារម្មណ៍ច្រណែនឬច្រណែន”ញ៉ាំតៅហ៊ូរបស់នរណាម្នាក់“ ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានគេបោកបញ្ឆោតឬ”ញ៉ាំការ៉េមដោយភ្នែកខ្ញុំ», ប្រសិនបើការពិតនៃការត្រួតពិនិត្យចេតនារបស់សមាជិកនៃភេទផ្ទុយត្រូវបានបង្កើតឡើង។

វាមិនមានទម្លាប់ទេនៅក្នុងប្រទេសចិនក្នុងការបរិភោគចានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងគ្មានអារម្មណ៍រីករាយបើមិនដូច្នេះទេវាជាសញ្ញានៃរសជាតិមិនល្អ។ មិនមានអាហារសម្រន់ទេពីព្រោះអាហារត្រូវបានបញ្ជូនទៅមនុស្សនៅលើមេឃដូច្នេះអ្នកត្រូវព្យាបាលវាដោយការគោរព។ នៅពេលកំណត់តុស្ត្រីចិនត្រូវប្រាកដថាតុល្យភាពនៅក្នុងចានត្រូវបានរក្សានៅលើវា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាតែងតែមានចានរាវនិងទន់ជាងមុននៅលើវាដោយសារតែភាពមានប្រយោជន៍និងការរំលាយអាហាររបស់វា។ អាហារថ្ងៃត្រង់នៅទីនេះអាចមានរហូតដល់ទៅ 40 ចាន។

និយាយអំពីការកំណត់តុនៅក្នុងប្រទេសចិនឱ្យកាន់តែលម្អិតមនុស្សម្នាក់មិនអាចខកខានក្នុងការនិយាយថារូបរាងរបៀបរៀបរយនៃការរៀបចំចាននិងលក្ខណៈពណ៌របស់ពួកគេដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។ យ៉ាងណាមិញភាពសុខដុមរមនាសម្រាប់ជនជាតិចិនគឺខ្ពស់ជាងអ្វីៗទាំងអស់ហើយការកំណត់តុគឺមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។ ជាទូទៅវាត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយសម្លេងពណ៌សនិងពណ៌ខៀវសម្លេងស្ងាត់។

វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការផឹកតែបៃតងមុនពេលញ៉ាំជាមួយជាតិនេះ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចបន្តទៅអាហារសម្រន់ត្រជាក់ ៗ ដូចជាត្រីបន្លែសាច់ហើយបន្ទាប់មកទៅបាយនិងម្ហូបទូទៅនិងទឹកជ្រលក់។ នៅអាហារពេលល្ងាចនៅប្រទេសចិនមនុស្សតែងតែផឹកស្រាអង្ករឬម៉ាតាន។ បន្ទាប់ពីអាហាររួចទំពាំងបាយជូរនិងចំណែកថ្មីនៃតែបៃតងត្រូវបានបម្រើ។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាលំដាប់នៃការញ៉ាំនេះមានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់ការរំលាយអាហារនិងអនុញ្ញាតឱ្យភ្ញៀវក្រោកពីតុដោយមិនមានអារម្មណ៍ធ្ងន់ឬមិនសប្បាយចិត្ត។

ម្ហូបចិនត្រូវបានបែងចែកតាមប្រពៃណីទៅជា 8 មុខម្ហូបតាមតំបន់ ដែលនីមួយៗមានលក្ខណៈធ្វើម្ហូបរៀងៗខ្លួន។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ពួកគេមានសំណុំប្រហាក់ប្រហែលនៃផលិតផលពេញនិយមបំផុត។ បន្ថែមពីលើទាំងអស់ខាងលើ រួមមាន ធញ្ញជាតិ ធញ្ញជាតិ សណ្តែក បន្លែ និងផ្លែឈើ សាច់ ជាពិសេស បសុបក្សី និងសាច់គោ ស៊ុត គ្រាប់ គ្រឿងទេស ត្រី និងអាហារសមុទ្រ ព្រមទាំងសត្វល្អិត ពស់ និងច្រើនទៀត។ ភេសជ្ជៈពេញនិយមនៅទីនេះគឺតែបៃតង ស្រាអង្ករ ស្រាបៀរ និងសារធាតុពស់។ ផលិតផលជាច្រើនត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសខ្លួនឯងដោយសារតែអាកាសធាតុអំណោយផល។

វិធីចម្អិនប្រជាប្រិយបំផុតនៅចិនគឺ៖

លើសពីនេះទៀតមានមុខម្ហូបនៅប្រទេសចិនដែលជាកន្លែងដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនៃប្រទេសនេះ។ លើសពីនេះទៅទៀតពួកគេមិនត្រឹមតែត្រូវបានគេគោរពនៅលើទឹកដីរបស់ខ្លួនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាចស្គាល់បានយ៉ាងងាយស្រួលផងដែរហួសពីព្រំដែនរបស់ខ្លួន។ ទាំងនេះ​រួម​បញ្ចូល​ទាំង:

សាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរ។

Mapu doufu ។

បាយ​ឆា។

វ៉ុនតុនគឺជានំប៉ាវដែលត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងស៊ុប។

ចាវជី - នំប៉ាវត្រីកោណ។ ចំហុយឬចៀន។

គុយទាវចៀន។

សាច់មាន់ Gongbao ។

វិលនិទាឃរដូវ។

ទាប៉េកាំង។

ការកំណត់ទាខ្វៃ។

យូយិន។

ផ្អែកលើវត្ថុធាតុដើម រូបភាពត្រជាក់ទំនើប