ទឹកជ្រលក់ឈីស

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal11.7%5.9%855 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន10.33 ក្រាម76 ក្រាម13.6%6.9%736 ក្រាម
ខ្លាញ់14.92 ក្រាម56 ក្រាម26.6%13.5%375 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត5.38 ក្រាម219 ក្រាម2.5%1.3%4071 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary0.1 ក្រាម20 ក្រាម0.5%0.3%20000 ក្រាម
ទឹក66.86 ក្រាម2273 ក្រាម2.9%1.5%3400 ក្រាម
ផេះ2.41 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ82 .g900 .g9.1%4.6%1098 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.08~
carotenes បេតាមីលីក្រាម 0.026មីលីក្រាម 50.5%0.3%19231 ក្រាម
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.044មីលីក្រាម 1.52.9%1.5%3409 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.243មីលីក្រាម 1.813.5%6.9%741 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 5.1មីលីក្រាម 5001%0.5%9804 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.233មីលីក្រាម 54.7%2.4%2146 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.045មីលីក្រាម 22.3%1.2%4444 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate11 .g400 .g2.8%1.4%3636 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.35 .g3 .g11.7%5.9%857 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 0.6មីលីក្រាម 900.7%0.4%15000 ក្រាម
វីតាមីន D, calciferol1 .g10 .g10%5.1%1000 ក្រាម
វីតាមីន D3, cholecalciferol1 .g~
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.09មីលីក្រាម 150.6%0.3%16667 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone0.9 .g120 .g0.8%0.4%13333 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 0.204មីលីក្រាម 201%0.5%9804 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 142មីលីក្រាម 25005.7%2.9%1761 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 311មីលីក្រាម 100031.1%15.8%322 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 19មីលីក្រាម 4004.8%2.4%2105 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 493មីលីក្រាម 130037.9%19.2%264 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 103.3មីលីក្រាម 100010.3%5.2%968 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 229មីលីក្រាម 80028.6%14.5%349 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 0.35មីលីក្រាម 181.9%1%5143 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.04មីលីក្រាម 22%1%5000 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ19 .g1000 .g1.9%1%5263 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ6.6 .g55 .g12%6.1%833 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 1.26មីលីក្រាម 1210.5%5.3%952 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)0.19 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
lactose0.07 ក្រាម~
ម៉ាល់តូស0.05 ក្រាម~
sucrose0.08 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.351 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.627 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.311 ក្រាម~
Isoleucine0.578 ក្រាម~
លូស៊ីន0.902 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.772 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.243 ក្រាម~
threonine0.355 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.123 ក្រាម~
phenylalanine0.484 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.279 ក្រាម~
Aspartic acid0.628 ក្រាម~
glycine0.17 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic2.214 ក្រាម~
ប្រូលីន1.021 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.539 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.452 ក្រាម~
cysteine0.056 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 38អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
ភីធីស្តូស្តេរ៉ូលមីលីក្រាម 11~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត8.034 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
៤: ០ អូយ0.385 ក្រាម~
៦: ០ នីឡុង0.199 ក្រាម~
៨: ០ Caprylic0.106 ក្រាម~
១០: ០ Capric0.23 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.215 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic1.231 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic3.952 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន1.712 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated4.735 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г28.2%14.3%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.358 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)4.375 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated1.397 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.612.5%6.3%
១៨: ២ លីណូលីក1.213 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.184 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.184 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.720.4%10.4%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -61.213 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.825.8%13.1%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 197 kcal ។

  • ពែង = ១៨២ ក្រាម (៧២៩,៨ kCal)
  • 2 tbsp = 30 ក្រាម (59.1 kCal)
ទឹកជ្រលក់ឈីស សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B2 - ១៣.៥%, វីតាមីន B១២ - ១១,៧%, កាល់ស្យូម - ៣១,១%, ផូស្វ័រ - ២៨,៦%, សេលេញ៉ូម - ១២%
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • ជាតិកាល់ស្យូម គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងរបស់យើងដែលដើរតួជានិយតករនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទចូលរួមក្នុងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនាំឱ្យមានការកំណត់ឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងអាងត្រគៀកនិងចុងទាបបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ១៩៧ គីឡូកាឡូរីសមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែរបៀបទឹកជ្រលក់ឈីសមានប្រយោជន៍កាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ទឹកជ្រលក់ឈីស

សូមផ្ដល់យោបល់