ជួរកំប៉ុង៖ រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ

ជួរដេកមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាពេញនិយមក្នុងចំណោមប្រភេទផ្លែឈើដទៃទៀតទេ ដោយសារតែភាពស្រដៀងគ្នារបស់វាជាមួយនឹងផ្សិតដែលមានពណ៌ភ្លឺដែលមិនអាចបរិភោគបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកវាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់មនុស្សព្រោះវាផ្ទុកនូវវីតាមីន B និងសារធាតុរ៉ែដែលមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ រួមទាំងស័ង្កសី ទង់ដែង និងម៉ង់ហ្គាណែស។ លើសពីនេះទៀតមេចុងភៅជាច្រើនជឿថាជួរដេកកំប៉ុងគឺហ៊ានណាស់។ ពួកគេអាចត្រូវបានចៀន, ឆ្អិន, marinated, អំបិល, បង្កើតជា caviar និងបិទភ្ជាប់, កក។

សម្រាប់ជួរកំប៉ុងនៅផ្ទះកត្តាសំខាន់មួយគឺការដាំឱ្យពុះជាកាតព្វកិច្ចរបស់ពួកគេក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល 30-40 នាទី។ សាកសពផ្លែឈើទាំងនេះមានក្លិនជាក់លាក់មួយ ដូច្នេះវាមិនគួរត្រូវបានលាយជាមួយផ្សិតផ្សេងទៀតឡើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកស្រឡាញ់មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗធានាថា ជួរគឺអស្ចារ្យជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ចានសាច់ ឬបន្ថែមលើស៊ុតចំរុះ។ ជួរចម្អិនគឺពិតជាស្រដៀងគ្នានៅក្នុងសមាសភាពនិងរសជាតិទៅសាច់។

Ryadovka គឺជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន ដូច្នេះស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍ពីរបៀបថែរក្សាវាសម្រាប់រដូវរងារ។ ដំណើរការកែច្នៃសម្រាប់ផ្សិតទាំងនេះអនុវត្តជាក់ស្តែងមិនខុសពីការរៀបចំសាកសពផ្លែឈើផ្សេងទៀតទេ។ សូម្បីតែម្ចាស់ផ្ទះថ្មីថ្មោងក៏អាចដោះស្រាយរឿងនេះបានយ៉ាងងាយស្រួលដែរ។ ជួរដេកត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការអនុវត្តនៃការ nuances មួយចំនួនដែលអ្នកនឹងរៀនអំពីនៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។ អនុវត្តតាមរូបមន្តដែលបានស្នើឡើង និងបង្ហាញឱ្យឃើញសម្រាប់ផ្សិតកំប៉ុងនៅផ្ទះ អ្នកនឹងរៀបចំម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់រដូវរងារដែលនឹងរីករាយមិនត្រឹមតែអ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងគ្រួសាររបស់អ្នកទៀតផង។ ជួរដេកមានរសជាតិមិនធម្មតា ដូច្នេះចាប់ផ្តើមដោយបង្កើតផ្នែកតូចៗនៃភាគហ៊ុន។

ជួរមុនពេលចម្អិនអាហារវាចាំបាច់ត្រូវឆ្លងកាត់ដំណើរការបឋម: សម្អាតពួកវាពីកំទេចកំទីព្រៃឈើយកកខ្វក់ចេញពីមួកហើយកាត់ផ្នែកខាងក្រោមនៃជើង។ ដំណើរការសំខាន់ទីពីរគឺការត្រាំដែលមានរយៈពេលពីច្រើនម៉ោងទៅ 3 ថ្ងៃ។ ជាធម្មតាជួរដេកត្រូវត្រាំរយៈពេល 1-2 ថ្ងៃខណៈពេលដែលផ្លាស់ប្តូរទឹក 3-4 ដង។ បន្ទាប់ពីត្រាំផ្សិតត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅក្នុងទឹករំពុះជាមួយនឹងការបន្ថែមអំបិលនិងខ្ទឹមបារាំងកាត់ជា 2-3 ផ្នែក។ ជួរដេកត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 30-40 នាទីដោយយកស្នោចេញពីផ្ទៃជានិច្ច។ មានតែពេលនោះទេ ដែលរាងកាយផ្លែឈើអាចទទួលរងនូវការព្យាបាលផ្សេងទៀត ដូចជាការចៀន ឬការរើស។

[» wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

វិធីរក្សាទុកផ្សិតជួរដែលអាចបរិភោគបានសម្រាប់រដូវរងារជាមួយនឹងទឹកខ្មេះស្រា

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរើសសាកសពផ្លែឈើ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់កំប៉ុងមួយជួរជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃទឹកខ្មេះស្រាដែលចូលបានយ៉ាងល្អជាមួយផ្សិតទាំងនេះ ធ្វើឱ្យពួកវាមានក្លិនឈ្ងុយ និងជូរ។

• 700 ក្រាមនៃជួរដេកឆ្អិន;
• 400 មីលីលីត្រនៃទឹក;
• ទឹកខ្មេះស្រា 300 មីលីលីត្រ;
• 2 កុំព្យូទ័រ PC ។ ខ្ទឹមបារាំង;
• ½ស្លាបព្រាបាយ លីត្រ អំបិល;
• ការ៉ុត ២;
• 1 tsp សំបកក្រូចឆ្មា;
• 5 បំណែក។ ម្រេចខ្មៅ;
• 3 ភី។ ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាជួរដេកជាមួយទឹកខ្មះស្រាដើម្បីធ្វើម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងអាចផ្គាប់ចិត្តភ្ញៀវរបស់អ្នក?

1. ទឹកខ្មេះ និងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹក ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប ហើយបន្ទាប់មកក៏ដាក់ចូលទៅក្នុងទឹកផងដែរ។
2. ស្លឹក Bay, ម្រេច, zest lemon ត្រូវបានណែនាំនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 15 នាទីលើកំដៅទាប។
3. ផ្សិតត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង brine ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 15 នាទីហើយផ្អៀងត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង colander មួយ។
4. ចែកចាយនៅក្នុងពាងនិងពោរពេញទៅដោយ brine រំពុះ។
5. ពួកវាត្រូវបានបិទដោយគម្របនីឡុង ធ្វើឱ្យត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ហើយយកទៅកន្លែងត្រជាក់។

មុខម្ហូបបែបនេះនៃជួរ marinated ត្រូវបានបន្ថែមទៅ salads, vinaigrettes វាអាចត្រូវបាន stewed ជាមួយសាច់, ដុតនំជាមួយ pasta និងប្រើជាការបំពេញសម្រាប់ភីហ្សានិង pies ។ លើសពីនេះទៀត ម្ហូបនេះនឹងបំពេញបន្ថែមរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកក្នុងរដូវរងារជាមួយនឹងអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

[»]

ការអភិរក្សជួរជាមួយ cinnamon សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងពាង

តើធ្វើដូចម្តេចផ្សេងទៀតដើម្បីរក្សាផ្សិតជួរដេកសម្រាប់រដូវរងារដោយប្រើវិធីសាស្រ្ត pickling? យើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសមួយជាមួយ cloves ដែលជាការសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ ប៉ុន្តែតម្រូវឱ្យមានការប្រតិបត្តិជាប់លាប់។

• ជួរ 2 គីឡូក្រាមឆ្អិន;
• 1 សិល្បៈ។ លីត្រ អំបិល;
• 1,5 សិល្បៈ។ លីត្រ ស្ករ;
• 700 មីលីលីត្រនៃទឹក;
• ទឹកខ្មេះ 9%;
• Xnumx buds clove;
• ម្ទេសខ្ទឹមចំនួន ២;
• ឆ័ត្រ dill 3;
• ស្លឹក currant ខ្មៅ។

ប្រើរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ជួរកំប៉ុងជាមួយរូបថតដែលបានផ្តល់ឱ្យ។

ការរៀបចំដ៏ឆ្ងាញ់បែបនេះអាចត្រូវបានដាក់នៅលើតុជាអាហារសម្រន់ឯករាជ្យឬជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ចានសាច់។

វិធីរក្សាជួរ poplar ជាមួយខ្ទឹមបារាំង

ការចែវទូកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ដែលអាចចៀនសម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានគេហៅថា poplar ដោយមនុស្សជាច្រើន។ ផ្សិតជួរចៀនកំប៉ុងត្រូវការអាហារ និងពេលវេលាអប្បបរមា។

[»»]

• 2 គីឡូក្រាមនៃជួរដេកឆ្អិន;
• ប្រេងបន្លែ ៦០ មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមបារាំង ៣០០ ក្រាម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 1 tsp ម្រេចខ្មៅដី។

រូបមន្តសម្រាប់កំប៉ុងកំប៉ុងគឺសាមញ្ញណាស់ ប៉ុន្តែចុងភៅគ្រប់រូបត្រូវតែធ្វើតាមការណែនាំជាជំហានៗ ដើម្បីឲ្យអ្នកញ៉ាំនាំមកនូវការពេញចិត្តនៅពេលញ៉ាំ។

1. ដាក់ជួរនៅលើខ្ទះចៀនដែលកំដៅជាមួយប្រេងហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
2. លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលហើយចៀនក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែករហូតដល់ទន់។
3. ផ្សំផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំង អំបិល ម្រេច លាយ ហើយបន្តចៀនរយៈពេល 10 នាទីលើកំដៅទាប។
4. ចែកចាយនៅក្នុងពាងមាប់មគ, ចាក់ប្រេងពីខ្ទះនៅលើកំពូលនិងបិទជាមួយ lids នីឡុងតឹង។
5. បន្ទាប់ពីត្រជាក់យកវាទៅបន្ទប់ក្រោមដីឬទុកវានៅក្នុងទូទឹកកក។

ជួរដេកចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់រដូវរងារគឺសមល្អជាការបំពេញសម្រាប់ភីហ្សានិងនំ។

Caviar នៃផ្សិតជួរដេករបស់ពួកគេ។

caviar ផ្សិតគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ជួរកំប៉ុងសម្រាប់រដូវរងារ ហើយត្រូវបានគេទទួលបានល្អបំផុតពីជួរពណ៌ស្វាយ។

[»»]

• 1,5 គីឡូក្រាមនៃជួរដេកឆ្អិន;
• ខ្ទឹមបារាំង ៣០០ ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ ៦០ មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមស ៦ ខ្ទឹម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការប្រមូលផលជួរដេកកំប៉ុងសម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងធនាគារដូចខាងក្រោម:

1. កាត់ខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាគូប ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
2. យើងកាត់ជួរដេកជាបំណែក ៗ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងខ្ទះហើយចៀនរហូតដល់សំបកពណ៌ត្នោតឆ្ងាញ់រយៈពេល 30 នាទី។
3. បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ អំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច ហើយកិនក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
4. ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះវិញ ហើយចៀនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 10 នាទី។
5. យើងបំពេញពាងជាមួយ caviar និងមាប់មគរយៈពេល 15 នាទីក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកក្តៅនៅលើបាតដែលអ្នកត្រូវដាក់កន្សែងផ្ទះបាយតូចមួយ។
6. រមៀលឡើងហើយបន្ទាប់ពីត្រជាក់ទុកក្នុងទូទឹកកកឬយកចេញទៅកន្លែងត្រជាក់។

Caviar នឹងមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុបុណ្យទាំងជាម្ហូបឯករាជ្យនិងជាការបំពេញនៅក្នុង tartlets ។

ការថែរក្សាជួរ poplar ជាមួយខ្ទឹមស

ជួរ Poplar គឺសមបំផុតសម្រាប់ការដាក់អំបិល។ សាច់ផ្លែឈើក្រៀមទាំងនេះ យើងស្នើឱ្យរើសតាមរបៀបក្តៅ។

• 2 គីឡូក្រាមនៃជួរដេកឆ្អិន;
• 2 ក្បាលខ្ទឹម;
• 3 សិល្បៈ។ លីត្រ អំបិល;
• ប្រេង​អូ​លីវ។

ការអភិរក្សជួរ poplar ត្រូវបានអនុវត្តជាដំណាក់កាល៖

1. ដាក់ស្រទាប់នៃជួរដេកឆ្អិនក្តៅនៅលើបាតនៃពាងមាប់មគ។
2. ប្រោះ​ខ្ទឹមស​ជា​បន្ទះស្តើងៗ​ពីលើ ហើយ​ប្រោះ​ជាមួយ​អំបិល​មួយ​ស្រទាប់។
3. ដាក់​ផ្សិត និង​ខ្ទឹមស​ជា​ស្រទាប់ៗ ប្រោះ​អំបិល​ពីលើ​។
4. វាជាការល្អក្នុងការបង្រួមជួរដេកចាក់ 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង​អូ​លីវ។
5. បិទជាមួយនឹងគម្របនីឡុងមាប់មគ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង និងទូរទឹកកក។

បន្ទាប់ពី 5-7 ថ្ងៃផ្សិតអំបិលនឹងរួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំ។