តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 28.6% | 5.9% | 349 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 8.78 ក្រាម | 76 ក្រាម | 11.6% | 2.4% | 866 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 23.98 ក្រាម | 56 ក្រាម | 42.8% | 8.9% | 234 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 59.58 ក្រាម | 219 ក្រាម | 27.2% | 5.6% | 368 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ alimentary | 3.1 ក្រាម | 20 ក្រាម | 15.5% | 3.2% | 645 ក្រាម |
| ទឹក | 2.3 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 0.1% | 98826 ក្រាម | |
| ផេះ | 1.91 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 14 .g | 900 .g | 1.6% | 0.3% | 6429 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.014 | ~ | |||
| carotenes បេតា | មីលីក្រាម 0.001 | មីលីក្រាម 5 | 500000 ក្រាម | ||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.14 | មីលីក្រាម 1.5 | 9.3% | 1.9% | 1071 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.09 | មីលីក្រាម 1.8 | 5% | 1% | 2000 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 14.9 | មីលីក្រាម 500 | 3% | 0.6% | 3356 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.54 | មីលីក្រាម 5 | 10.8% | 2.2% | 926 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.11 | មីលីក្រាម 2 | 5.5% | 1.1% | 1818 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 36 .g | 400 .g | 9% | 1.9% | 1111 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.18 .g | 3 .g | 6% | 1.2% | 1667 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 0.4 | មីលីក្រាម 90 | 0.4% | 0.1% | 22500 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 2.7 | មីលីក្រាម 15 | 18% | 3.7% | 556 ក្រាម |
| វីតាមីនខេ, phylloquinone | 2.7 .g | 120 .g | 2.3% | 0.5% | 4444 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 3.9 | មីលីក្រាម 20 | 19.5% | 4% | 513 ក្រាម |
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 347 | មីលីក្រាម 2500 | 13.9% | 2.9% | 720 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 73 | មីលីក្រាម 1000 | 7.3% | 1.5% | 1370 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 62 | មីលីក្រាម 400 | 15.5% | 3.2% | 645 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 225 | មីលីក្រាម 1300 | 17.3% | 3.6% | 578 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 87.8 | មីលីក្រាម 1000 | 8.8% | 1.8% | 1139 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 141 | មីលីក្រាម 800 | 17.6% | 3.7% | 567 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.2 | មីលីក្រាម 18 | 6.7% | 1.4% | 1500 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 2 | 2.5% | 0.5% | 4000 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 210 .g | 1000 .g | 21% | 4.4% | 476 ក្រាម |
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.6 .g | 55 .g | 1.1% | 0.2% | 9167 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 1.12 | មីលីក្រាម 12 | 9.3% | 1.9% | 1071 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 47.19 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 6 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 6.65 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ៤: ០ អូយ | 0.128 ក្រាម | ~ | |||
| ៦: ០ នីឡុង | 0.045 ក្រាម | ~ | |||
| ៨: ០ Caprylic | 0.028 ក្រាម | ~ | |||
| ១០: ០ Capric | 0.053 ក្រាម | ~ | |||
| ១២: ០ ឡឺរីក | 0.058 ក្រាម | ~ | |||
| ១៤: ០ Myristic | 0.213 ក្រាម | ~ | |||
| ១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ | 0.016 ក្រាម | ~ | |||
| ១៦: ០ Palmitic | 3.532 ក្រាម | ~ | |||
| ១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន | 0.015 ក្រាម | ~ | |||
| ១៨: ០ ស្តិនរិន | 1.974 ក្រាម | ~ | |||
| ២០: ០ Arachinic | 0.04 ក្រាម | ~ | |||
| ២២: ០ ប៊ីហ្គិច | 0.004 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 10.6 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 63.1% | 13.1% | |
| ១៤: ១ Myristoleic | 0.014 ក្រាម | ~ | |||
| ១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.054 ក្រាម | ~ | |||
| ១៧: ១ Heptadecene | 0.004 ក្រាម | ~ | |||
| ១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 8.355 ក្រាម | ~ | |||
| ២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩) | 0.145 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 3.39 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 30.3% | 6.3% | |
| ១៨: ២ លីណូលីក | 3.305 ក្រាម | ~ | |||
| ១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.084 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.084 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 9.3% | 1.9% | |
| អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 3.305 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 70.3% | 14.6% | |
| សារធាតុផ្សេងទៀត | |||||
| ជាតិកាហ្វេអ៊ីន | មីលីក្រាម 5 | ~ | |||
| សារធាតុ | មីលីក្រាម 79 | ~ |
តម្លៃថាមពលគឺ 482 kcal ។
- ទំហំអាហារសម្រន់ = ១៦ ក្រាម (៧៧.១ kcal)
- បារ ២ អោន = ៥៦ ក្រាម (២៦៩,៩ kcal)
ស្ករគ្រាប់បារទី ៥ AVENUE (ផលិតដោយសាជីវកម្ម Hershey) សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអ៊ី - ១៨%, វីតាមីនភី - ១៩.៥% ប៉ូតាស្យូម - ១៣,៩%, ម៉ាញេស្យូម - ១៥,៥%, ផូស្វ័រ - ១៧,៦%, ទង់ដែង - ២១%
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
- ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
- ម៉ាញ៉េស្យូម ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារថាមពលការសំយោគប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរមានប្រសិទ្ធិភាពស្ថេរភាពនៅលើភ្នាសគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាលំនឹងស្យូមប៉ូតាស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងសូដ្យូម។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម hypomagnesemia ការកើនឡើងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមជំងឺបេះដូង។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី ៤៨២ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់បង្អែមរបារទី ៥ AVENUE (ផលិតដោយ៖ សាជីវកម្មហឺសឺរៀ) កាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ស្ករគ្រាប់បារទី ៥ អេវេនយូ (ផលិតដោយ៖ សាជីវកម្មហឺរសៀ)