កាឡូរីតួកគីសាច់ពណ៌ស។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal6.8%6%1477 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន23.66 ក្រាម76 ក្រាម31.1%27.3%321 ក្រាម
ខ្លាញ់1.48 ក្រាម56 ក្រាម2.6%2.3%3784 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត0.14 ក្រាម219 ក្រាម0.1%0.1%156429 ក្រាម
ទឹក74.89 ក្រាម2273 ក្រាម3.3%2.9%3035 ក្រាម
ផេះ1.04 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ6 .g900 .g0.7%0.6%15000 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.006~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.042មីលីក្រាម 1.52.8%2.5%3571 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.145មីលីក្រាម 1.88.1%7.1%1241 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 53មីលីក្រាម 50010.6%9.3%943 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.775មីលីក្រាម 515.5%13.6%645 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.813មីលីក្រាម 240.7%35.7%246 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate7 .g400 .g1.8%1.6%5714 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.63 .g3 .g21%18.4%476 ក្រាម
វីតាមីន D, calciferol0.1 .g10 .g1%0.9%10000 ក្រាម
វីតាមីន D3, cholecalciferol0.1 .g~
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.06មីលីក្រាម 150.4%0.4%25000 ក្រាម
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូមីលីក្រាម 0.01~
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 9.924មីលីក្រាម 2049.6%43.5%202 ក្រាម
Betaineមីលីក្រាម 2.7~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 242មីលីក្រាម 25009.7%8.5%1033 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 11មីលីក្រាម 10001.1%1%9091 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 28មីលីក្រាម 4007%6.1%1429 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 113មីលីក្រាម 13008.7%7.6%1150 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 236.6មីលីក្រាម 100023.7%20.8%423 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 201មីលីក្រាម 80025.1%22%398 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 0.73មីលីក្រាម 184.1%3.6%2466 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.011មីលីក្រាម 20.6%0.5%18182 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ70 .g1000 .g7%6.1%1429 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ22.7 .g55 .g41.3%36.2%242 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 1.28មីលីក្រាម 1210.7%9.4%938 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
ម្សៅនិង dextrins0.09 ក្រាម~
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)0.05 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
sucrose0.05 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *1.34 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.756 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.641 ក្រាម~
Isoleucine0.678 ក្រាម~
លូស៊ីន1.64 ក្រាម~
លីសស៊ីន1.952 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.619 ក្រាម~
threonine0.859 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.252 ក្រាម~
phenylalanine0.763 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន1.279 ក្រាម~
Aspartic acid1.892 ក្រាម~
Hydroxyproline0.11 ក្រាម~
glycine1.01 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic3.209 ក្រាម~
ប្រូលីន1.278 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.937 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.703 ក្រាម~
cysteine0.223 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 57អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់
ប្តូរភេទ0.013 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
ខ្លាញ់ trans monounsaturated0.01 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត0.289 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១០: ០ Capric0.004 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.003 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.004 ក្រាម~
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ0.002 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic0.177 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.003 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.093 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.002 ក្រាម~
២២: ០ ប៊ីហ្គិច0.002 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated0.264 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г1.6%1.4%
១៤: ១ Myristoleic0.001 ក្រាម~
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.023 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.023 ក្រាម~
១៧: ១ Heptadecene0.001 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)0.235 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.226 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.01 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.003 ក្រាម~
២៤: ១ ណឺរ៉ូនស៊ីស៊ី (អូមេហ្គា ៩)0.001 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.258 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.62.3%2%
១៨: ២ លីណូលីក0.2 ក្រាម~
18: 2 isomer ឆ្លងកាត់មិនត្រូវបានកំណត់0.003 ក្រាម~
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី0.196 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.009 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន0.009 ក្រាម~
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស0.003 ក្រាម~
២០: ៣ អ៊ីស៊ីសូតាសៀន0.005 ក្រាម~
២០: ៣ អូមេហ្គា ៦0.005 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.028 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.014 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.71.6%1.4%
២២: ៤ ដូដូតាសេតត្រាត្រានអូមេហ្គា ៦0.009 ក្រាម~
២២: ៥ ដូសូប៉ូតាតាណូនីក (DPC) អូមេហ្គា ៣0.003 ក្រាម~
២២: ៦ ដូដូដូហេសេណូណូក (DHA) អូមេហ្គា ៣0.002 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.241 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.85.1%4.5%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 114 kcal ។

  • ឯកតា (ទិន្នផលពី ១ លីបត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ចម្អិនអាហារ) = ៣៣ ក្រាម (១៦៥,៧ kCal)
  • ០.៥ តួកគីឆ្អឹងនិងស្បែកត្រូវបានយកចេញ = ១៧៧១ гр (២០១៨.៩ кКал)
តួកគីសាច់ពណ៌ស សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B5 - ១៤,៤%, វីតាមីន B ៥ - ១២,១%, វីតាមីន B១២ - ១៨,៣%, វីតាមីន PP - ៣០,២%, ផូស្វ័រ - ២៩,១%, សេលេញ៉ូម - ៦២ , 15,5%
  • វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 114 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, អ្វីដែលជាអត្ថប្រយោជន៍នៃទួរគី, សាច់ពណ៌ស, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍តួកគី, សាច់ស

សូមផ្ដល់យោបល់