កាឡូរីតួកគី, សាច់មាន់, តែស្បែក, ដុតនំ។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal17.8%6%563 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន20.94 ក្រាម76 ក្រាម27.6%9.2%363 ក្រាម
ខ្លាញ់23.28 ក្រាម56 ក្រាម41.6%13.9%241 ក្រាម
ទឹក55.46 ក្រាម2273 ក្រាម2.4%0.8%4098 ក្រាម
ផេះ0.73 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.025មីលីក្រាម 1.51.7%0.6%6000 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.159មីលីក្រាម 1.88.8%2.9%1132 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.278មីលីក្រាម 55.6%1.9%1799 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.07មីលីក្រាម 23.5%1.2%2857 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate4 .g400 .g1%0.3%10000 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.22 .g3 .g7.3%2.4%1364 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 2.634មីលីក្រាម 2013.2%4.4%759 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 181មីលីក្រាម 25007.2%2.4%1381 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 35មីលីក្រាម 10003.5%1.2%2857 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 17មីលីក្រាម 4004.3%1.4%2353 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 61មីលីក្រាម 13004.7%1.6%2131 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 150មីលីក្រាម 80018.8%6.3%533 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.86មីលីក្រាម 1810.3%3.4%968 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.02មីលីក្រាម 21%0.3%10000 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ129 .g1000 .g12.9%4.3%775 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ153.1 .g55 .g278.4%93.1%36 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 2.05មីលីក្រាម 1217.1%5.7%585 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *1.615 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.881 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.402 ក្រាម~
Isoleucine0.673 ក្រាម~
លូស៊ីន1.229 ក្រាម~
លីសស៊ីន1.25 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.419 ក្រាម~
threonine0.747 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.167 ក្រាម~
phenylalanine0.707 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន1.698 ក្រាម~
Aspartic acid1.873 ក្រាម~
glycine3.34 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic2.603 ក្រាម~
ប្រូលីន1.953 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.851 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.476 ក្រាម~
cysteine0.348 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 144អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត6.07 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១៤: ០ Myristic0.18 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic4.38 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន1.16 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated9.92 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г59%19.7%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក1.72 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)7.99 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated5.33 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.647.6%15.9%
១៨: ២ លីណូលីក4.82 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.36 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.06 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.36 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.740%13.4%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -64.88 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.8100%33.4%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 299 kcal ។

  • ឯកតា (ទិន្នផលពី ១ លីបត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ចម្អិនអាហារ) = ៣៣ ក្រាម (១៦៥,៧ kCal)
  • ០.៥ ទួរគីមានតែស្បែក = ៣៩២ ក្រាម (១៥៩៥.៤ kcal)
ទួរគី, សាច់មាន់, ស្បែកតែប៉ុណ្ណោះ, ដុតនំ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនភី - ១៣,២% ផូស្វ័រ - ១៨,៨% ស្ពាន់ - ១២,៩% សេលេញ៉ូម - ២៧៨,៤%, ស័ង្កសី - ១៧,១%
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ២៩៩ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ទួរគីសាច់មាន់មានតែស្បែកដុតនំកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍តួកគីសាច់មាន់មានតែស្បែកដុតនំ

សូមផ្ដល់យោបល់