តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 25.1% | 5.9% | 398 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 3.9 ក្រាម | 76 ក្រាម | 5.1% | 1.2% | 1949 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 9.5 ក្រាម | 56 ក្រាម | 17% | 4% | 589 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 80.3 ក្រាម | 219 ក្រាម | 36.7% | 8.7% | 273 ក្រាម |
ជាតិសរសៃ alimentary | 0.7 ក្រាម | 20 ក្រាម | 3.5% | 0.8% | 2857 ក្រាម |
ទឹក | 3.5 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 0.2% | 64943 ក្រាម | |
ផេះ | 2.2 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.08 | មីលីក្រាម 1.5 | 5.3% | 1.3% | 1875 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.06 | មីលីក្រាម 1.8 | 3.3% | 0.8% | 3000 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.233 | មីលីក្រាម 5 | 4.7% | 1.1% | 2146 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.018 | មីលីក្រាម 2 | 0.9% | 0.2% | 11111 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 9 .g | 400 .g | 2.3% | 0.5% | 4444 ក្រាម |
វីតាមីន B12, cobalamin | 0.04 .g | 3 .g | 1.3% | 0.3% | 7500 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.97 | មីលីក្រាម 20 | 4.9% | 1.2% | 2062 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 72 | មីលីក្រាម 2500 | 2.9% | 0.7% | 3472 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 77 | មីលីក្រាម 1000 | 7.7% | 1.8% | 1299 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 9 | មីលីក្រាម 400 | 2.3% | 0.5% | 4444 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 665 | មីលីក្រាម 1300 | 51.2% | 12.1% | 195 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 39 | មីលីក្រាម 1000 | 3.9% | 0.9% | 2564 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 277 | មីលីក្រាម 800 | 34.6% | 8.2% | 289 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.52 | មីលីក្រាម 18 | 2.9% | 0.7% | 3462 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.278 | មីលីក្រាម 2 | 13.9% | 3.3% | 719 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 56 .g | 1000 .g | 5.6% | 1.3% | 1786 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.25 | មីលីក្រាម 12 | 2.1% | 0.5% | 4800 ក្រាម |
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
អាហ្គីននីន * | 0.146 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 0.185 ក្រាម | ~ | |||
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.083 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 0.162 ក្រាម | ~ | |||
លូស៊ីន | 0.284 ក្រាម | ~ | |||
លីសស៊ីន | 0.165 ក្រាម | ~ | |||
មេធ្យូនីន | 0.071 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.119 ក្រាម | ~ | |||
ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.055 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 0.183 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន | |||||
អាឡានីន | 0.119 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 0.184 ក្រាម | ~ | |||
glycine | 0.122 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 1.194 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 0.421 ក្រាម | ~ | |||
សេរ៉ូម | 0.204 ក្រាម | ~ | |||
ទីរ៉ូស៊ីន | 0.123 ក្រាម | ~ | |||
cysteine | 0.075 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 2.34 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
១៤: ០ Myristic | 0.038 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 1.338 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.97 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 4.092 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 24.4% | 5.8% | |
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 4.091 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 2.544 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 22.7% | 5.4% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 2.389 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.156 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.156 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 17.3% | 4.1% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 2.389 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 50.8% | 12% |
តម្លៃថាមពលគឺ 423 kcal ។
- oz = ២៨.៣៥ ក្រាម (៤៥.៩ kCal)
- កញ្ចប់ (២១.៥ អោន) = ៦១០ ក្រាម (២៦៤៧.៤ kCal)
ចំណិតពណ៌សលាយស្ងួតភេជ្ជះមិនសម សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ ផូស្វ័រ - ៦១,១% ម៉ង់ហ្គាណែស ១៥,៨%
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី ៤២៣ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ្វីដែលជាការប្រើប្រាស់នំផេនឃីសលាយស្ងួតភូដិនមិនគួរឱ្យធុញទ្រាន់កាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ភីសពណ៌សលាយស្ងួតភូដិនគ្មានសំណាង