កាឡូរីអាហាររហ័សភីហ្សាឈីសសំបកក្រាស់ ១៤ អ៊ីញ។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal16.1%5.9%621 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន10.81 ក្រាម76 ក្រាម14.2%5.2%703 ក្រាម
ខ្លាញ់10.54 ក្រាម56 ក្រាម18.8%6.9%531 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត30.97 ក្រាម219 ក្រាម14.1%5.2%707 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary2.2 ក្រាម20 ក្រាម11%4.1%909 ក្រាម
ទឹក43.05 ក្រាម2273 ក្រាម1.9%0.7%5280 ក្រាម
ផេះ2.44 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ69 .g900 .g7.7%2.8%1304 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.061~
carotenes បេតាមីលីក្រាម 0.093មីលីក្រាម 51.9%0.7%5376 ក្រាម
Lycopene1927 .g~
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន22 .g~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.365មីលីក្រាម 1.524.3%9%411 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.2មីលីក្រាម 1.811.1%4.1%900 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 16.6មីលីក្រាម 5003.3%1.2%3012 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.06មីលីក្រាម 23%1.1%3333 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate152 .g400 .g38%14%263 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.35 .g3 .g11.7%4.3%857 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 1.2មីលីក្រាម 901.3%0.5%7500 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.82មីលីក្រាម 155.5%2%1829 ក្រាម
beta tocopherolមីលីក្រាម 0.06~
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូមីលីក្រាម 2.09~
តូកូហ្វ័រមីលីក្រាម 0.62~
វីតាមីនខេ, phylloquinone10 .g120 .g8.3%3.1%1200 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 3.495មីលីក្រាម 2017.5%6.5%572 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 169មីលីក្រាម 25006.8%2.5%1479 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 179មីលីក្រាម 100017.9%6.6%559 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 23មីលីក្រាម 4005.8%2.1%1739 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 597មីលីក្រាម 130045.9%16.9%218 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 108.1មីលីក្រាម 100010.8%4%925 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 209មីលីក្រាម 80026.1%9.6%383 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 2.48មីលីក្រាម 1813.8%5.1%726 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.335មីលីក្រាម 216.8%6.2%597 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ104 .g1000 .g10.4%3.8%962 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ18.1 .g55 .g32.9%12.1%304 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 1.27មីលីក្រាម 1210.6%3.9%945 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
ម្សៅនិង dextrins24.98 ក្រាម~
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)3.34 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
កាឡាក់ស៊ីស0.11 ក្រាម~
គ្លុយកូស (dextrose)0.5 ក្រាម~
lactose0.57 ក្រាម~
ម៉ាល់តូស1.25 ក្រាម~
sucrose0.2 ក្រាម~
ជាតិស្ករ fructose0.72 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 17អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់
ប្តូរភេទ0.265 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
ខ្លាញ់ trans monounsaturated0.205 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត4.226 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
៤: ០ អូយ0.102 ក្រាម~
៦: ០ នីឡុង0.081 ក្រាម~
៨: ០ Caprylic0.054 ក្រាម~
១០: ០ Capric0.139 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.168 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.574 ក្រាម~
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ0.061 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic2.101 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.043 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.849 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.023 ក្រាម~
២២: ០ ប៊ីហ្គិច0.019 ក្រាម~
២៤: ០ លីចូទីក0.008 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated2.595 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г15.4%5.7%
១៤: ១ Myristoleic0.047 ក្រាម~
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.114 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.093 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.021 ក្រាម~
១៧: ១ Heptadecene0.015 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)2.373 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស2.189 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.184 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.042 ក្រាម~
២២: ១ អឺរ៉ូcova (អូមេហ្គា ៩)0.002 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.002 ក្រាម~
២៤: ១ ណឺរ៉ូនស៊ីស៊ី (អូមេហ្គា ៩)0.002 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated2.752 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.624.6%9.1%
១៨: ២ លីណូលីក2.403 ក្រាម~
18: 2 isomer ឆ្លងកាត់មិនត្រូវបានកំណត់0.06 ក្រាម~
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី2.304 ក្រាម~
១៨: ២ អាស៊ីតលីណូលីកខាប់0.039 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.309 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន0.306 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៦, ហ្គាម៉ាម៉ាលីណូឡិន0.003 ក្រាម~
១៨: ៤ ស្ទូឌីយោអូមេហ្គា ៣0.001 ក្រាម~
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស0.004 ក្រាម~
២០: ៣ អ៊ីស៊ីសូតាសៀន0.01 ក្រាម~
២០: ៣ អូមេហ្គា ៦0.009 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.011 ក្រាម~
២០: ៥ អ៊ីស៊ីសូប៉ូតាតាណូនីក (អេភីអេ) អូមេហ្គា ៣0.004 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.315 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.735%12.9%
២២: ៤ ដូដូតាសេតត្រាត្រានអូមេហ្គា ៦0.005 ក្រាម~
២២: ៥ ដូសូប៉ូតាតាណូនីក (DPC) អូមេហ្គា ៣0.004 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -62.336 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.849.7%18.3%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 271 kcal ។

  • ចំណែក = ២៨ ក្រាម (១០៤,៧ kCal)
  • ចំណិត = ៨៩១ ក្រាម (២២៨៩,៩ kCal)
អាហាររហ័ស ភីហ្សាឈីស សំបកក្រាស់ ១៤ អ៊ីញ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B1 - ២៤,៣%, វីតាមីន B24,3 - ១១,១%, វីតាមីន B៩ - ៣៨%, វីតាមីន B១២ - ១១,៧%, វីតាមីន PP - ១៧.៥%, កាល់ស្យូម - ១៧, 2% ផូស្វ័រ - 11,1%, ជាតិដែក - 9%, ម៉ង់ហ្គាណែស - 38%, សេលេញ៉ូម - 12%
  • វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • វីតាមីន B6 ក្នុងនាមជា coenzyme មួយពួកគេចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដ nucleic និងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់កោសិកានិងការបែងចែកជាពិសេសជាលិការីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស: ខួរឆ្អឹងខួរឆ្អឹង។ ល។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងត្រូវបានបង្ហាញរវាងកម្រិតជាតិ folate និង homocysteine ​​និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ជាតិកាល់ស្យូម គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងរបស់យើងដែលដើរតួជានិយតករនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទចូលរួមក្នុងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនាំឱ្យមានការកំណត់ឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងអាងត្រគៀកនិងចុងទាបបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 271 kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែហេតុអ្វីបានជាអាហាររហ័សភីហ្សាជាមួយឈីសនៅលើសំបកក្រាស់ 14 អ៊ីញកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមអាហារដែលមានប្រយោជន៍មានប្រយោជន៍អាហាររហ័សភីហ្សាជាមួយឈីសនៅលើសំបកក្រាស់ 14 អ៊ិន្ឈ៍

សូមផ្ដល់យោបល់