តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 14.3% | 5.9% | 699 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 16.52 ក្រាម | 76 ក្រាម | 21.7% | 9% | 460 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 14.2 ក្រាម | 56 ក្រាម | 25.4% | 10.5% | 394 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 10.61 ក្រាម | 219 ក្រាម | 4.8% | 2% | 2064 ក្រាម |
ជាតិសរសៃ alimentary | 1.1 ក្រាម | 20 ក្រាម | 5.5% | 2.3% | 1818 ក្រាម |
ទឹក | 55.84 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2.5% | 1% | 4071 ក្រាម |
ផេះ | 1.73 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.242 | មីលីក្រាម 1.5 | 16.1% | 6.7% | 620 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.251 | មីលីក្រាម 1.8 | 13.9% | 5.8% | 717 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.359 | មីលីក្រាម 5 | 7.2% | 3% | 1393 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.189 | មីលីក្រាម 2 | 9.5% | 3.9% | 1058 ក្រាម |
វីតាមីន B12, cobalamin | 1.92 .g | 3 .g | 64% | 26.6% | 156 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 0.7 | មីលីក្រាម 90 | 0.8% | 0.3% | 12857 ក្រាម |
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 6.9 .g | 120 .g | 5.8% | 2.4% | 1739 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 3.52 | មីលីក្រាម 20 | 17.6% | 7.3% | 568 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 214 | មីលីក្រាម 2500 | 8.6% | 3.6% | 1168 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 58 | មីលីក្រាម 1000 | 5.8% | 2.4% | 1724 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 19 | មីលីក្រាម 400 | 4.8% | 2% | 2105 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 422 | មីលីក្រាម 1300 | 32.5% | 13.5% | 308 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 165.2 | មីលីក្រាម 1000 | 16.5% | 6.8% | 605 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 134 | មីលីក្រាម 800 | 16.8% | 7% | 597 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 2.94 | មីលីក្រាម 18 | 16.3% | 6.8% | 612 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.133 | មីលីក្រាម 2 | 6.7% | 2.8% | 1504 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 75 .g | 1000 .g | 7.5% | 3.1% | 1333 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 19.9 .g | 55 .g | 36.2% | 15% | 276 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 3.05 | មីលីក្រាម 12 | 25.4% | 10.5% | 393 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
ម្សៅនិង dextrins | 8.6 ក្រាម | ~ | |||
គ្លុយកូស (dextrose) | 0.47 ក្រាម | ~ | |||
lactose | 0.15 ក្រាម | ~ | |||
ម៉ាល់តូស | 0.15 ក្រាម | ~ | |||
ជាតិស្ករ fructose | 0.62 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
អាហ្គីននីន * | 0.81 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 0.68 ក្រាម | ~ | |||
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.38 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 0.59 ក្រាម | ~ | |||
លូស៊ីន | 1.06 ក្រាម | ~ | |||
លីសស៊ីន | 1.01 ក្រាម | ~ | |||
មេធ្យូនីន | 0.34 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.57 ក្រាម | ~ | |||
ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.16 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 0.57 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន | |||||
អាឡានីន | 0.86 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 1.23 ក្រាម | ~ | |||
glycine | 0.93 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 2.44 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 0.9 ក្រាម | ~ | |||
សេរ៉ូម | 0.6 ក្រាម | ~ | |||
ទីរ៉ូស៊ីន | 0.35 ក្រាម | ~ | |||
cysteine | 0.18 ក្រាម | ~ | |||
ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 51 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 5.89 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
៨: ០ Caprylic | 0.02 ក្រាម | ~ | |||
១០: ០ Capric | 0.05 ក្រាម | ~ | |||
១២: ០ ឡឺរីក | 0.06 ក្រាម | ~ | |||
១៤: ០ Myristic | 0.5 ក្រាម | ~ | |||
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ | 0.07 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 3.24 ក្រាម | ~ | |||
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន | 0.16 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 1.75 ក្រាម | ~ | |||
២០: ០ Arachinic | 0.02 ក្រាម | ~ | |||
២៤: ០ លីចូទីក | 0.02 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 5.74 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 34.2% | 14.2% | |
១៤: ១ Myristoleic | 0.11 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.49 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 5.09 ក្រាម | ~ | |||
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩) | 0.05 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 1.3 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 11.6% | 4.8% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 1.04 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.15 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៤ ស្ទូឌីយោអូមេហ្គា ៣ | 0.07 ក្រាម | ~ | |||
២០: ៣ អ៊ីស៊ីសូតាសៀន | 0.01 ក្រាម | ~ | |||
២០: ៤ Arachidonic | 0.03 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.22 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 24.4% | 10.1% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 1.08 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 23% | 9.5% |
តម្លៃថាមពលគឺ 241 kcal ។
- ធាតុ = ២០៥ ក្រាម (៥៣១ kCal)
សាំងវិចទ្វេដងបុរាណរបស់ WENDY'S CLASSIC DOUBLE ជាមួយឈីស សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B1 - ១២,៦%, វីតាមីន B៦ - ៣១,១%, វីតាមីន B១២ - ៦០,៣%, វីតាមីន PP - ២៤,៦%, ផូស្វ័រ - ២៣,១%, ជាតិដែក - ១១ % សេលេញ៉ូម - ៣៥,៨%, ស័ង្កសី - ២៦,៣%
- វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
- វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
- វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
- វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
- Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
- ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី ២៤១ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែហេតុអ្វីបានជា WENDY'S សាំងវិចទ្វេដងបុរាណ CLASSIC DOUBLE ជាមួយឈីសកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ WENDY'S Sandwich ទ្វេដងបុរាណ "CLASSIC DOUBLE" ជាមួយឈីស