តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 1.3% | 5.9% | 7655 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 0.71 ក្រាម | 76 ក្រាម | 0.9% | 4.1% | 10704 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 0.08 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.1% | 0.5% | 70000 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 3.06 ក្រាម | 219 ក្រាម | 1.4% | 6.4% | 7157 ក្រាម |
ជាតិសរសៃ alimentary | 2 ក្រាម | 20 ក្រាម | 10% | 45.5% | 1000 ក្រាម |
ទឹក | 93.6 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 4.1% | 18.6% | 2428 ក្រាម |
ផេះ | 0.55 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.027 | មីលីក្រាម 1.5 | 1.8% | 8.2% | 5556 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.023 | មីលីក្រាម 1.8 | 1.3% | 5.9% | 7826 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 8.7 | មីលីក្រាម 500 | 1.7% | 7.7% | 5747 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.142 | មីលីក្រាម 5 | 2.8% | 12.7% | 3521 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.067 | មីលីក្រាម 2 | 3.4% | 15.5% | 2985 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 9 .g | 400 .g | 2.3% | 10.5% | 4444 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 11.6 | មីលីក្រាម 90 | 12.9% | 58.6% | 776 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.02 | មីលីក្រាម 15 | 0.1% | 0.5% | 75000 ក្រាម |
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 0.1 .g | 120 .g | 0.1% | 0.5% | 120000 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.299 | មីលីក្រាម 20 | 1.5% | 6.8% | 6689 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 177 | មីលីក្រាម 2500 | 7.1% | 32.3% | 1412 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 33 | មីលីក្រាម 1000 | 3.3% | 15% | 3030 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 9 | មីលីក្រាម 400 | 2.3% | 10.5% | 4444 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 16 | មីលីក្រាម 1300 | 1.2% | 5.5% | 8125 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 7.1 | មីលីក្រាម 1000 | 0.7% | 3.2% | 14085 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 26 | មីលីក្រាម 800 | 3.3% | 15% | 3077 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.18 | មីលីក្រាម 18 | 1% | 4.5% | 10000 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.071 | មីលីក្រាម 2 | 3.6% | 16.4% | 2817 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 2 .g | 1000 .g | 0.2% | 0.9% | 50000 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.2 .g | 55 .g | 0.4% | 1.8% | 27500 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.12 | មីលីក្រាម 12 | 1% | 4.5% | 10000 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 2.99 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
អាហ្គីននីន * | 0.019 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 0.023 ក្រាម | ~ | |||
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.011 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 0.029 ក្រាម | ~ | |||
លូស៊ីន | 0.026 ក្រាម | ~ | |||
លីសស៊ីន | 0.028 ក្រាម | ~ | |||
មេធ្យូនីន | 0.009 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.02 ក្រាម | ~ | |||
ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.007 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 0.014 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន | |||||
អាឡានីន | 0.027 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 0.05 ក្រាម | ~ | |||
glycine | 0.019 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 0.102 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 0.021 ក្រាម | ~ | |||
សេរ៉ូម | 0.023 ក្រាម | ~ | |||
ទីរ៉ូស៊ីន | 0.011 ក្រាម | ~ | |||
cysteine | 0.004 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 0.008 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
១៦: ០ Palmitic | 0.008 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.005 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 0.004 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.042 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 0.4% | 1.8% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.009 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.032 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.032 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 3.6% | 16.4% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.009 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 0.2% | 0.9% |
តម្លៃថាមពលគឺ 22 kcal ។
- ពែង, គូប = ១៥៦ ក្រាម (៣៤,៣ kCal)
- ពែង, mashed = 230 ក្រាម (50.6 kCal)
Turnip, ឆ្អិន, គ្មានអំបិល សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនសេ - ៧៦,៩%
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី 22 kcal សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ Turnips ឆ្អិនដោយគ្មានអំបិល កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ Turnips ឆ្អិនដោយគ្មានអំបិល