កាឡូរីទួរគីសាច់សាច់បំបែកពីឆ្អឹង។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal11.9%5.9%838 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន13.29 ក្រាម76 ក្រាម17.5%8.7%572 ក្រាម
ខ្លាញ់15.96 ក្រាម56 ក្រាម28.5%14.2%351 ក្រាម
ទឹក69.09 ក្រាម2273 ក្រាម3%1.5%3290 ក្រាម
ផេះ1.1 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.048មីលីក្រាម 1.53.2%1.6%3125 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.134មីលីក្រាម 1.87.4%3.7%1343 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.673មីលីក្រាម 513.5%6.7%743 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.21មីលីក្រាម 210.5%5.2%952 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate7 .g400 .g1.8%0.9%5714 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.26 .g3 .g8.7%4.3%1154 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 1.969មីលីក្រាម 209.8%4.9%1016 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 173មីលីក្រាម 25006.9%3.4%1445 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 145មីលីក្រាម 100014.5%7.2%690 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 13មីលីក្រាម 4003.3%1.6%3077 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 48មីលីក្រាម 13003.7%1.8%2708 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 132.9មីលីក្រាម 100013.3%6.6%752 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 115មីលីក្រាម 80014.4%7.2%696 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.61មីលីក្រាម 188.9%4.4%1118 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.015មីលីក្រាម 20.8%0.4%13333 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ93 .g1000 .g9.3%4.6%1075 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ26.5 .g55 .g48.2%24%208 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 2.9មីលីក្រាម 1224.2%12%414 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.867 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.544 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.504 ក្រាម~
Isoleucine0.502 ក្រាម~
លូស៊ីន1.082 ក្រាម~
លីសស៊ីន1.152 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.374 ក្រាម~
threonine0.636 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.106 ក្រាម~
phenylalanine0.551 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.87 ក្រាម~
Aspartic acid1.352 ក្រាម~
glycine0.778 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic2.23 ក្រាម~
ប្រូលីន0.648 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.621 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.472 ក្រាម~
cysteine0.098 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 95អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត5.31 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១២: ០ ឡឺរីក0.13 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.27 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic3.26 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន1.65 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated5.02 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г29.9%14.9%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.25 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)4.77 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated4.51 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.640.3%20%
១៨: ២ លីណូលីក4.18 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.33 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.33 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.736.7%18.3%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -64.18 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.888.9%44.2%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 201 kcal ។

  • 0,5 លីត្រ = 227 ក្រាម (456.3 kCal)
ប្រទេសទួរគីសាច់ត្រូវបានលុបចោលដោយមេកានិច សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B5 - 13,5%, កាល់ស្យូម - 14,5%, ផូស្វ័រ - 14,4%, សេលេញ៉ូម - 48,2%, ស័ង្កសី - 24,2%
  • វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • ជាតិកាល់ស្យូម គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងរបស់យើងដែលដើរតួជានិយតករនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទចូលរួមក្នុងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនាំឱ្យមានការកំណត់ឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងអាងត្រគៀកនិងចុងទាបបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 201 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, អ្វីដែលមានប្រយោជន៍តួកគី, សាច់បំបែកដោយមេកានិចពីឆ្អឹង, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍តួកគី, សាច់បំបែកដោយមេកានិចពីឆ្អឹង

សូមផ្ដល់យោបល់