នំប៉័ងកាឡូរី។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal15.4%5.9%650 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន8.5 ក្រាម76 ក្រាម11.2%4.3%894 ក្រាម
ខ្លាញ់3.3 ក្រាម56 ក្រាម5.9%2.3%1697 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត42.5 ក្រាម219 ក្រាម19.4%7.5%515 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary5.8 ក្រាម20 ក្រាម29%11.2%345 ក្រាម
ទឹក37.3 ក្រាម2273 ក្រាម1.6%0.6%6094 ក្រាម
ផេះ2.5 ក្រាម~
វីតាមីន
carotenes បេតាមីលីក្រាម 0.004មីលីក្រាម 50.1%125000 ក្រាម
បេតា Cryptoxanthin1 .g~
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន54 .g~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.434មីលីក្រាម 1.528.9%11.2%346 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.335មីលីក្រាម 1.818.6%7.2%537 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 14.6មីលីក្រាម 5002.9%1.1%3425 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.44មីលីក្រាម 58.8%3.4%1136 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.075មីលីក្រាម 23.8%1.5%2667 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate151 .g400 .g37.8%14.6%265 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 0.4មីលីក្រាម 900.4%0.2%22500 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.33មីលីក្រាម 152.2%0.8%4545 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone1.2 .g120 .g1%0.4%10000 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 3.805មីលីក្រាម 2019%7.3%526 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 166មីលីក្រាម 25006.6%2.5%1506 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 73មីលីក្រាម 10007.3%2.8%1370 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 40មីលីក្រាម 40010%3.9%1000 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 603មីលីក្រាម 130046.4%17.9%216 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 85មីលីក្រាម 10008.5%3.3%1176 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 125មីលីក្រាម 80015.6%6%640 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 2.83មីលីក្រាម 1815.7%6.1%636 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.824មីលីក្រាម 241.2%15.9%243 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ186 .g1000 .g18.6%7.2%538 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ30.9 .g55 .g56.2%21.7%178 ក្រាម
ហ្វ្លុយរីន, អេ51 .g4000 .g1.3%0.5%7843 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 1.14មីលីក្រាម 129.5%3.7%1053 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)3.85 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.325 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.379 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.182 ក្រាម~
Isoleucine0.319 ក្រាម~
លូស៊ីន0.579 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.233 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.139 ក្រាម~
threonine0.255 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.096 ក្រាម~
phenylalanine0.411 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.299 ក្រាម~
Aspartic acid0.442 ក្រាម~
glycine0.302 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic2.603 ក្រាម~
ប្រូលីន0.909 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.417 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.213 ក្រាម~
cysteine0.173 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត0.626 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១៤: ០ Myristic0.011 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic0.385 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.23 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated1.311 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г7.8%3%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.012 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)1.296 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.003 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.799 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.67.1%2.7%
១៨: ២ លីណូលីក0.739 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.06 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.06 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.76.7%2.6%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.739 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.815.7%6.1%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 259 kcal ។

  • oz = ២៨.៣៥ ក្រាម (៤៥.៩ kCal)
  • ចំណែក = ២៨ ក្រាម (១០៤,៧ kCal)
  • ចំណែកស្តើង = ២០ ក្រាម (៥០ កាសេល)
  • ចំណែកអាហារសម្រន់ទំហំ = ៧ ក្រាម (១៧.៥ kCal)
នំបុ័ង Rye សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B1 - ៣៧,៧%, វីតាមីន B ៥ - ២៥,៧%, វីតាមីន B៩ - ៩៧,៣%, វីតាមីន PP - ២០,៦%, ផូស្វ័រ - ១១,៩%, ជាតិដែក - ២៣ , 28,9, 2%, ម៉ង់ហ្គាណែស - 18,6%, ស្ពាន់ - 9%, សេលេញ៉ូម - 37,8%
  • វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • វីតាមីន B6 ក្នុងនាមជា coenzyme មួយពួកគេចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដ nucleic និងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់កោសិកានិងការបែងចែកជាពិសេសជាលិការីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស: ខួរឆ្អឹងខួរឆ្អឹង។ ល។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងត្រូវបានបង្ហាញរវាងកម្រិតជាតិ folate និង homocysteine ​​និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
ស្លាក​: calorie content 259 kcal, chemical composition, nutritional value, vitamins, minerals, how is Rye bread useful, calories, nutrients, useful properties of Rye bread

សូមផ្ដល់យោបល់