ភោជនីយដ្ឋានកាឡូរីឡាទីណូអែនម៉ាន់ដាសសាច់គោចម្អិន។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal19.9%5.9%503 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន11.31 ក្រាម76 ក្រាម14.9%4.4%672 ក្រាម
ខ្លាញ់18.37 ក្រាម56 ក្រាម32.8%9.8%305 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត29.19 ក្រាម219 ក្រាម13.3%4%750 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary2 ក្រាម20 ក្រាម10%3%1000 ក្រាម
ទឹក37.5 ក្រាម2273 ក្រាម1.6%0.5%6061 ក្រាម
ផេះ1.63 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ18 .g900 .g2%0.6%5000 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.01~
carotenes បេតាមីលីក្រាម 0.073មីលីក្រាម 51.5%0.4%6849 ក្រាម
បេតា Cryptoxanthin33 .g~
Lycopene417 .g~
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន174 .g~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.277មីលីក្រាម 1.518.5%5.5%542 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.19មីលីក្រាម 1.810.6%3.2%947 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 30.3មីលីក្រាម 5006.1%1.8%1650 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.49មីលីក្រាម 59.8%2.9%1020 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.148មីលីក្រាម 27.4%2.2%1351 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate69 .g400 .g17.3%5.2%580 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.76 .g3 .g25.3%7.6%395 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 0.7មីលីក្រាម 900.8%0.2%12857 ក្រាម
វីតាមីន D, calciferol0.2 .g10 .g2%0.6%5000 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.73មីលីក្រាម 154.9%1.5%2055 ក្រាម
beta tocopherolមីលីក្រាម 0.07~
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូមីលីក្រាម 2.52~
តូកូហ្វ័រមីលីក្រាម 1~
វីតាមីនខេ, phylloquinone6.1 .g120 .g5.1%1.5%1967 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 4.663មីលីក្រាម 2023.3%7%429 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 190មីលីក្រាម 25007.6%2.3%1316 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 20មីលីក្រាម 10002%0.6%5000 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 21មីលីក្រាម 4005.3%1.6%1905 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 440មីលីក្រាម 130033.8%10.1%295 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 113.1មីលីក្រាម 100011.3%3.4%884 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 103មីលីក្រាម 80012.9%3.9%777 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 2.7មីលីក្រាម 1815%4.5%667 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.267មីលីក្រាម 213.4%4%749 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ97 .g1000 .g9.7%2.9%1031 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ24.8 .g55 .g45.1%13.5%222 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 1.86មីលីក្រាម 1215.5%4.6%645 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
ម្សៅនិង dextrins26.13 ក្រាម~
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)1.84 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
គ្លុយកូស (dextrose)0.4 ក្រាម~
ម៉ាល់តូស1.06 ក្រាម~
ជាតិស្ករ fructose0.38 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.577 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.511 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.309 ក្រាម~
Isoleucine0.461 ក្រាម~
លូស៊ីន0.895 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.614 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.207 ក្រាម~
threonine0.413 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.118 ក្រាម~
phenylalanine0.496 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.578 ក្រាម~
Aspartic acid0.82 ក្រាម~
glycine0.568 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic2.542 ក្រាម~
ប្រូលីន0.855 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.454 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.306 ក្រាម~
cysteine0.157 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 26អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់
ប្តូរភេទ0.826 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
ខ្លាញ់ trans monounsaturated0.686 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត5.156 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១០: ០ Capric0.021 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.009 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.191 ក្រាម~
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ0.021 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic3.102 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.067 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន1.675 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.039 ក្រាម~
២២: ០ ប៊ីហ្គិច0.02 ក្រាម~
២៤: ០ លីចូទីក0.01 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated7.121 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г42.4%12.7%
១៤: ១ Myristoleic0.03 ក្រាម~
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.303 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.29 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.013 ក្រាម~
១៧: ១ Heptadecene0.001 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)6.703 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស6.03 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.672 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.082 ក្រាម~
២២: ១ អឺរ៉ូcova (អូមេហ្គា ៩)0.001 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.001 ក្រាម~
២៤: ១ ណឺរ៉ូនស៊ីស៊ី (អូមេហ្គា ៩)0.003 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated4.268 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.638.1%11.4%
១៨: ២ លីណូលីក3.848 ក្រាម~
18: 2 isomer ឆ្លងកាត់មិនត្រូវបានកំណត់0.141 ក្រាម~
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី3.665 ក្រាម~
១៨: ២ អាស៊ីតលីណូលីកខាប់0.042 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.304 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន0.301 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៦, ហ្គាម៉ាម៉ាលីណូឡិន0.003 ក្រាម~
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស0.045 ក្រាម~
២០: ៣ អ៊ីស៊ីសូតាសៀន0.02 ក្រាម~
២០: ៣ អូមេហ្គា ៦0.012 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.029 ក្រាម~
២០: ៥ អ៊ីស៊ីសូប៉ូតាតាណូនីក (អេភីអេ) អូមេហ្គា ៣0.002 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.313 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.734.8%10.4%
២២: ៤ ដូដូតាសេតត្រាត្រានអូមេហ្គា ៦0.008 ក្រាម~
២២: ៥ ដូសូប៉ូតាតាណូនីក (DPC) អូមេហ្គា ៣0.008 ក្រាម~
២២: ៦ ដូដូដូហេសេណូណូក (DHA) អូមេហ្គា ៣0.002 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -63.762 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.880%23.9%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 335 kcal ។

ភោជនីយដ្ឋានឡាទីណូអាំផាណាដាសាច់គោចម្អិន សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B1 - 18,5%, វីតាមីន B9 - 17,3%, វីតាមីន B12 - 25,3%, វីតាមីន PP - 23,3%, ផូស្វ័រ - 12,9%, ជាតិដែក - 15 % ម៉ង់ហ្គាណែស - ១៣,៤% សេលេញ៉ូម - ៤៥,១% ស័ង្កសី - ១៥,៥%
  • វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន B6 ក្នុងនាមជា coenzyme មួយពួកគេចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដ nucleic និងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់កោសិកានិងការបែងចែកជាពិសេសជាលិការីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស: ខួរឆ្អឹងខួរឆ្អឹង។ ល។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងត្រូវបានបង្ហាញរវាងកម្រិតជាតិ folate និង homocysteine ​​និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 335 kcal, សមាសធាតុគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, អ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន, Latino, empanadas, សាច់គោ, ចម្អិន, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ភោជនីយដ្ឋាន, ឡាទីន, អាន់ដាណាស, សាច់គោ, ចម្អិន

សូមផ្ដល់យោបល់