តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 16% | 5.9% | 624 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 2.8 ក្រាម | 76 ក្រាម | 3.7% | 1.4% | 2714 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 12.2 ក្រាម | 56 ក្រាម | 21.8% | 8.1% | 459 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 38.5 ក្រាម | 219 ក្រាម | 17.6% | 6.5% | 569 ក្រាម |
ទឹក | 45.8 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2% | 0.7% | 4963 ក្រាម |
ផេះ | 0.7 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 29 .g | 900 .g | 3.2% | 1.2% | 3103 ក្រាម |
វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.009 | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.148 | មីលីក្រាម 1.5 | 9.9% | 3.7% | 1014 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.125 | មីលីក្រាម 1.8 | 6.9% | 2.6% | 1440 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.123 | មីលីក្រាម 5 | 2.5% | 0.9% | 4065 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.034 | មីលីក្រាម 2 | 1.7% | 0.6% | 5882 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 41 .g | 400 .g | 10.3% | 3.8% | 976 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 1 | មីលីក្រាម 90 | 1.1% | 0.4% | 9000 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.276 | មីលីក្រាម 20 | 6.4% | 2.4% | 1567 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 77 | មីលីក្រាម 2500 | 3.1% | 1.1% | 3247 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 10 | មីលីក្រាម 1000 | 1% | 0.4% | 10000 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 9 | មីលីក្រាម 400 | 2.3% | 0.9% | 4444 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 191 | មីលីក្រាម 1300 | 14.7% | 5.4% | 681 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 28 | មីលីក្រាម 1000 | 2.8% | 1% | 3571 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 30 | មីលីក្រាម 800 | 3.8% | 1.4% | 2667 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.85 | មីលីក្រាម 18 | 10.3% | 3.8% | 973 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 2 | 10% | 3.7% | 1000 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 77 .g | 1000 .g | 7.7% | 2.9% | 1299 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 7.8 .g | 55 .g | 14.2% | 5.3% | 705 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 12 | 1.7% | 0.6% | 6000 ក្រាម |
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
អាហ្គីននីន * | 0.1 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 0.104 ក្រាម | ~ | |||
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.057 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 0.088 ក្រាម | ~ | |||
លូស៊ីន | 0.17 ក្រាម | ~ | |||
លីសស៊ីន | 0.067 ក្រាម | ~ | |||
មេធ្យូនីន | 0.043 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.072 ក្រាម | ~ | |||
ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.031 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 0.124 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន | |||||
អាឡានីន | 0.086 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 0.341 ក្រាម | ~ | |||
glycine | 0.092 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 0.791 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 0.28 ក្រាម | ~ | |||
សេរ៉ូម | 0.128 ក្រាម | ~ | |||
ទីរ៉ូស៊ីន | 0.075 ក្រាម | ~ | |||
cysteine | 0.05 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 2.985 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
១៤: ០ Myristic | 0.047 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 1.7 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 1.238 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 5.314 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 31.6% | 11.7% | |
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 5.314 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 3.247 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 29% | 10.7% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 3.045 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.202 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.202 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 22.4% | 8.3% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 3.045 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 64.8% | 24% |
តម្លៃថាមពលគឺ 270 kcal ។
- oz = ២៨.៣៥ ក្រាម (៤៥.៩ kCal)
- ដុំ (១ / ១២ នៃ ៩″ dia) = ៩៩ ក្រាម (២៧១,៣ kCal)
ចំណិត, ឈីរី, រូបមន្ត សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ សេលេញ៉ូម ២១,១%
- Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី ២៧០ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែតើវាមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណា cherry រៀបចំតាមរូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ Pie, cherry រៀបចំតាមរូបមន្ត