ហាំប៊ឺហ្គឺប្រហែល 14 ពាន់លានត្រូវបានប្រើប្រាស់ជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកតែម្នាក់ឯង។ អ្នកដែលញ៉ាំហាំប៊ឺហ្គឺដឹងតិចតួចអំពីអ្វីដែលមាននៅក្នុងពួកគេ។ ជាឧទាហរណ៍ បទប្បញ្ញត្តិរបស់រដ្ឋាភិបាលបច្ចុប្បន្ន អនុញ្ញាតដោយបើកចំហនូវសាច់គោដែលមានមេរោគ E. coli ប្រើសម្រាប់លក់ឆៅ និងសម្រាប់ហាំប៊ឺហ្គឺ។
ការពិតដ៏សាមញ្ញនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ភាគច្រើនភ្ញាក់ផ្អើល ប្រសិនបើពួកគេដឹងអំពីវា។ មនុស្សគិតថាសាច់គោគួរតែត្រូវបានគេបោះចោល ឬបំផ្លាញនៅពេលដែលរកឃើញ E. coli នៅក្នុងវា ប៉ុន្តែតាមពិតវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើនំហាំប៊ឺហ្គឺ ហើយលក់ទៅឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់។ ការអនុវត្តនេះត្រូវបានអនុម័តដោយបើកចំហដោយអាជ្ញាធរផ្លូវការ។
ប៉ុន្តែ E. coli មិនមែនជារបស់អាក្រក់បំផុតដែលយើងអាចរកឃើញនៅក្នុងហាំប៊ឺហ្គឺរបស់យើងទេ៖ បទប្បញ្ញត្តិក៏អនុញ្ញាតឱ្យប្រើលាមកមាន់ជាចំណីគោដែរ ដែលមានន័យថា ប៊ឺហ្គឺសាច់គោរបស់អ្នកអាចផលិតចេញពីចំណីមាន់កែច្នៃ ដែលជាវត្ថុធាតុដើមកែច្នៃដែលបានឆ្លងកាត់។ ផ្លិតគោ។
ចំណីមាន់នៅក្នុងប៊ឺហ្គឺរបស់អ្នក?
សំណួរនេះចាប់ផ្តើមលើកឡើងប្រហែលពីរឆ្នាំមុន។ មនុស្សបានផ្ញើលិខិតចោទប្រកាន់ដែលពោរពេញទៅដោយការស្អប់ខ្ពើមទៅកាន់ Natural News ដោយនិយាយដូចជា “ឈប់សរសេរមិនសមហេតុផល ហើយបន្លាចមនុស្ស!”។ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលជឿថាលាមកមាន់ឥឡូវនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយជាចំណីសត្វ។
យោងតាមតួលេខផ្លូវការបានឱ្យដឹងថា កសិករចិញ្ចឹមសត្វរបស់ពួកគេចន្លោះពី 1 លានទៅ 2 លានតោនក្នុងមួយឆ្នាំ។ វដ្ដនៃប្រភេទសត្វឆ្គួតនេះធ្វើឱ្យអ្នករិះគន់ព្រួយបារម្ភ ដែលបារម្ភថាវាអាចនាំឱ្យមានការកើនឡើងហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគគោឆ្កួតនៅក្នុងផលិតផលសាច់គោ។ ដូច្នេះគេចង់ហាមឃាត់ការចិញ្ចឹមលាមកមាន់ដល់គោ។
ជឿឬមិនជឿ McDonald's បានគាំទ្រអ្នកដែលចង់ហាមឃាត់ការអនុវត្តដោយនិយាយថា "យើងមិនអត់ឱនឱ្យការផ្តល់ចំណីបក្សីដល់គោ" ។ ជាក់ស្តែង សូម្បីតែពួកគេមិនចង់ឱ្យអតិថិជនរបស់ពួកគេសម្លឹងមើល Big Mac ហើយគិតថា "Wow នេះត្រូវបានផលិតចេញពីលាមកមាន់"។ សហភាពអ្នកប្រើប្រាស់ និងអង្គការផ្សេងទៀតក៏បានចូលទៅក្នុងភាពច្របូកច្របល់ផងដែរ ដោយដាក់ញត្តិសម្រាប់ការហាមឃាត់លើការអនុវត្ត។
ឥឡូវនេះ អ្នកប្រហែលជាកំពុងសួរថា តើលាមកមាន់អាចឆ្លងដល់គោដោយរបៀបណា? ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនបានឈឺនឹងអ្វីដែលអ្នកបានអានរហូតមកដល់ពេលនេះ អ្នកប្រាកដជាឈឺពេលអ្នកអានចម្លើយចំពោះសំណួរនេះ។ នេះក៏ព្រោះតែសត្វមាន់ចិញ្ចឹមនៅដីជាប់នឹងសត្វផ្សេងទៀតដូចជា គោ ចៀម និងសត្វដទៃទៀត។ ទ្រុងគោត្រូវបានគេប្រើជាចំណីមាន់ បន្ទាប់មកវាប្រែជាលាមកមាន់ បន្ទាប់មកចិញ្ចឹមជាចំណីគោ។ ដូច្នេះ រង្វង់ដ៏កាចសាហាវមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង - គោងាប់ ចៀម និងសត្វផ្សេងទៀតត្រូវបានផ្តល់អាហារដល់សត្វមាន់ ហើយបន្ទាប់មកចំណីមាន់ក្នុងទម្រង់ជាលាមកមាន់ត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យគោ។ គោទាំងនេះខ្លះអាចក្លាយជាចំណីមាន់។ តើអ្នកឃើញអ្វីជាបញ្ហានៅទីនេះទេ?
កុំចិញ្ចឹមសត្វឱ្យគ្នាទៅវិញទៅមក
ដំបូងបង្អស់នៅក្នុងពិភពពិតសត្វគោគឺជាអ្នកបួស។ ពួកគេមិនស៊ីសត្វគោ មាន់ ឬចំណីពីសត្វដទៃឡើយ។ មាន់មិនស៊ីគោទេក្នុងពិភពពិត។ ដោយទទួលបានជម្រើសដោយឥតគិតថ្លៃ ពួកគេភាគច្រើនរស់នៅលើរបបអាហាររបស់សត្វល្អិត និងស្មៅ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាមួយនឹងការអនុវត្តផលិតកម្មអាហារដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក សត្វគោដែលងាប់ត្រូវបានផ្តល់អាហារដល់សត្វមាន់ ហើយលាមកមាន់ត្រូវបានផ្តល់អាហារដល់សត្វគោ។ នេះជារបៀបដែលជំងឺគោឆ្កួតអាចចូលទៅក្នុងវដ្តអាហារខុសពីធម្មជាតិនេះ ហើយបញ្ចប់ការឆ្លងដល់សត្វពាហនៈអាមេរិកជាមួយនឹងព្រូន និងអ្នកដែលចិញ្ចឹមពួកវា។ អ្នកខ្លះនិយាយថាវាបានកើតឡើងរួចហើយ ហើយវាគ្រាន់តែជាពេលវេលាមួយប៉ុណ្ណោះមុនពេលជំងឺគោឆ្កួតចាប់ផ្តើមបង្ហាញរោគសញ្ញានៅក្នុងប្រជាជនអាមេរិក។
ជាមធ្យម វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែលពី 5 ទៅ 7 ឆ្នាំ បន្ទាប់ពីញ៉ាំហាំប៊ឺហ្គឺដែលផ្ទុកមេរោគគោឆ្កួតសម្រាប់ prions ដើម្បីបំផ្លាញខួរក្បាលរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។ នេះមានន័យថា សូម្បីតែហាំប៊ឺហ្គឺដែលធ្វើបានល្អ និងដំណើរការតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពសហព័ន្ធក៏អាចឆ្លងដល់អ្នកប្រើប្រាស់ដែលមានជំងឺគោឆ្កួត ដែលបណ្តាលឱ្យខួរក្បាលរបស់ពួកគេប្រែទៅជាផ្សិតក្នុងរយៈពេល 7 ឆ្នាំ។
ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារមិនមានបញ្ហាអ្វីទាំងអស់ក្នុងរឿងនេះ។ ហើយនោះហើយជាមូលហេតុដែលឧស្សាហកម្មនេះសមនឹងទទួលបានអ្វីដែលមានដូចខាងក្រោម៖ ការសម្លាប់សត្វគោក្របីយ៉ាងច្រើន និងការបំផ្លិចបំផ្លាញទាំងស្រុងនៃអ្នកចិញ្ចឹមសត្វមួយថ្ងៃបន្ទាប់ពីការរកឃើញនៃជំងឺគោឆ្កួតនៅក្នុងហ្វូងគោនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ ជំនួសឱ្យការការពារសត្វគោរបស់ពួកគេពីការសំលាប់ ឧស្សាហកម្មបសុសត្វរបស់សហរដ្ឋអាមេរិកចូលចិត្តធ្វើពុតថាមិនមានអ្វីខុសជាមួយការអនុវត្តការផ្តល់ចំណីដល់គ្រោងឆ្អឹងសត្វមាន់ និងលាមកសត្វគោនោះទេ។ តើមានអ្វីអាក្រក់ពេក អមនុស្សធម៌ ឬគួរឲ្យរន្ធត់អំពីឧស្សាហកម្មសាច់គោដែលមានក្នុងក្រពះរបស់យើងដែរឬទេ? វាហាក់ដូចជាមិនមែនទេ។
សូមចងចាំផងដែរថា USDA បានហាមប្រាមកសិករពីការសាកល្បងសត្វចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេសម្រាប់ជំងឺគោឆ្កួត។ ដូច្នេះជំនួសឱ្យការអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចិញ្ចឹមសត្វការពារសុវត្ថិភាពនៃហ្វូងសត្វរបស់ពួកគេ USDA កំពុងបន្តគោលនយោបាយដែលបិទបាំងការគំរាមកំហែងយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ ហើយធ្វើពុតជាមិនឃើញហានិភ័យពិតប្រាកដដែលមាន។ នៅពេលដែលវាមកដល់ជំងឺឆ្លងនេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់គ្រោះមហន្តរាយ។
បន្ទះស្រូបទឹកដ៏ល្អសម្រាប់ការឆ្លងដ៏ធំ
អ្វីគ្រប់យ៉ាងកំពុងនាំឱ្យមានការឆ្លងមេរោគដ៏ធំនៃចំនួនប្រជាជនដែលបរិភោគសាច់គោដែលមានជំងឺគោឆ្កួត។ ហើយត្រូវចាំថា សាច់ចម្អិនមិនបំផ្លាញព្រូនទេ ដូច្នេះប្រសិនបើសាច់គោឆ្លងជំងឺគោឆ្កួត វាគ្រាន់តែជាពេលវេលាមុនពេលមនុស្សចាប់ផ្តើមបង្ហាញរោគសញ្ញា។ វាត្រូវចំណាយពេល 5-7 ឆ្នាំដូចខ្ញុំបាននិយាយមុន។ នេះជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ ព្រោះវាមានន័យថាវាអាចមានគម្លាតរយៈពេលប្រាំឆ្នាំរវាងពេលដែលជំងឺគោឆ្កួតលេចឡើងក្នុងសាច់គោ និងពេលដែលអាជ្ញាធរសុខាភិបាលចាប់ផ្តើមកត់សម្គាល់បញ្ហា។ ប៉ុន្តែនៅពេលនោះ ប្រជាជនភាគច្រើននឹងបានបរិភោគសាច់គោដែលមានមេរោគ ហើយវានឹងយឺតពេលក្នុងការបញ្ឈប់ចំនួនអ្នកស្លាប់ដ៏ច្រើនដែលប្រាកដជានឹងកើតឡើង។
ការស្លាប់ដោយជំងឺគោឆ្កួតមិនមែនជាការឈឺចាប់ឬឆាប់រហ័សនោះទេ។ វាមិនស្អាតទេ។ កោសិកាខួរក្បាលរបស់អ្នកចាប់ផ្តើមប្រែទៅជាផ្សិត មុខងារនៃការយល់ដឹងត្រូវបានបំផ្លាញបន្តិចម្តងៗ អ្នកបាត់បង់សមត្ថភាពក្នុងការផ្តោតអារម្មណ៍ សកម្មភាពនៃការនិយាយ ហើយជាលទ្ធផល មុខងារខួរក្បាលទាំងអស់ឈប់ទាំងស្រុង។ ដោយប្រថុយនឹងការខ្ជះខ្ជាយក្នុងវិធីដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចនោះ វាសមហេតុផលក្នុងការងឿងឆ្ងល់ថាតើការញ៉ាំហាំប៊ឺហ្គឺមានតម្លៃដែរឬទេ។
សូមចងចាំថា៖ ឥឡូវនេះការអនុវត្តការចិញ្ចឹមលាមកមាន់ដល់ហ្វូងគោនៅតែបន្ត។ ដូច្នេះវាមានហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគគោរាលដាលជាមួយសាច់គោអាមេរិកនាពេលបច្ចុប្បន្ន។ បច្ចុប្បន្ននេះ ការធ្វើតេស្តតិចតួចបំផុតត្រូវបានធ្វើឡើងសម្រាប់ជំងឺគោឆ្កួត ដែលមានន័យថាការឆ្លងអាចងាយនឹងមិនអាចរកឃើញអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។
ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ ហាំប៊ឺហ្គឺជាមធ្យមមានសាច់ពីគោ 1000 ផ្សេងៗគ្នា។ ធ្វើគណិតវិទ្យា។ លុះត្រាតែការអនុវត្តការចិញ្ចឹមគោត្រូវបានកែទម្រង់យ៉ាងខ្លាំង ការបរិភោគផលិតផលសាច់គោគ្រប់ប្រភេទ ដូចជា ឆ្កែក្តៅ ហាំប៊ឺហ្គឺ សាច់អាំង - គឺដូចជាការលេងរ៉ូឡែតរុស្ស៊ីជាមួយនឹងកោសិកាខួរក្បាលរបស់អ្នក។