មាតិកាកាឡូរីច្របាច់ពង។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal8.8%5.9%1130 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន9.99 ក្រាម76 ក្រាម13.1%8.8%761 ក្រាម
ខ្លាញ់10.98 ក្រាម56 ក្រាម19.6%13.2%510 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត1.61 ក្រាម219 ក្រាម0.7%0.5%13602 ក្រាម
ទឹក76.4 ក្រាម2273 ក្រាម3.4%2.3%2975 ក្រាម
ផេះ1.01 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ161 .g900 .g17.9%12%559 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.159~
carotenes បេតាមីលីក្រាម 0.026មីលីក្រាម 50.5%0.3%19231 ក្រាម
បេតា Cryptoxanthin7 .g~
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន372 .g~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.04មីលីក្រាម 1.52.7%1.8%3750 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.376មីលីក្រាម 1.820.9%14%479 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 221មីលីក្រាម 50044.2%29.7%226 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 1.217មីលីក្រាម 524.3%16.3%411 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.134មីលីក្រាម 26.7%4.5%1493 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate36 .g400 .g9%6%1111 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.76 .g3 .g25.3%17%395 ក្រាម
វីតាមីន D, calciferol1.8 .g10 .g18%12.1%556 ក្រាម
វីតាមីន D3, cholecalciferol1.8 .g~
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 1.15មីលីក្រាម 157.7%5.2%1304 ក្រាម
beta tocopherolមីលីក្រាម 0.03~
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូមីលីក្រាម 2.12~
តូកូហ្វ័រមីលីក្រាម 0.65~
វីតាមីនខេ, phylloquinone4 .g120 .g3.3%2.2%3000 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 0.076មីលីក្រាម 200.4%0.3%26316 ក្រាម
Betaineមីលីក្រាម 0.3~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 132មីលីក្រាម 25005.3%3.6%1894 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 66មីលីក្រាម 10006.6%4.4%1515 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 11មីលីក្រាម 4002.8%1.9%3636 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 145មីលីក្រាម 130011.2%7.5%897 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 99.9មីលីក្រាម 100010%6.7%1001 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 165មីលីក្រាម 80020.6%13.8%485 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.31មីលីក្រាម 187.3%4.9%1374 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.022មីលីក្រាម 21.1%0.7%9091 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ59 .g1000 .g5.9%4%1695 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ23.5 .g55 .g42.7%28.7%234 ក្រាម
ហ្វ្លុយរីន, អេ0.8 .g4000 .g500000 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 1.04មីលីក្រាម 128.7%5.8%1154 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)1.39 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
គ្លុយកូស (dextrose)0.28 ក្រាម~
lactose1.11 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.623 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.676 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.245 ក្រាម~
Isoleucine0.532 ក្រាម~
លូស៊ីន0.861 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.705 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.297 ក្រាម~
threonine0.442 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.139 ក្រាម~
phenylalanine0.535 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.566 ក្រាម~
Aspartic acid1.034 ក្រាម~
glycine0.335 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic1.378 ក្រាម~
ប្រូលីន0.453 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.742 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.402 ក្រាម~
cysteine0.205 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 277អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
ភីធីស្តូស្តេរ៉ូលមីលីក្រាម 10~
អាស៊ីតខ្លាញ់
ប្តូរភេទ0.624 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត3.331 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
៤: ០ អូយ0.019 ក្រាម~
៦: ០ នីឡុង0.016 ក្រាម~
៨: ០ Caprylic0.019 ក្រាម~
១០: ០ Capric0.021 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.017 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.092 ក្រាម~
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ0.007 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic2.17 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.019 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.927 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.013 ក្រាម~
២២: ០ ប៊ីហ្គិច0.008 ក្រាម~
២៤: ០ លីចូទីក0.003 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated4.441 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г26.4%17.7%
១៤: ១ Myristoleic0.005 ក្រាម~
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.15 ក្រាម~
១៧: ១ Heptadecene0.01 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)4.25 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.025 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated2.429 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.621.7%14.6%
១៨: ២ លីណូលីក2.067 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.134 ក្រាម~
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស0.013 ក្រាម~
២០: ៣ អ៊ីស៊ីសូតាសៀន0.017 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.139 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.182 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.720.2%13.6%
២២: ៤ ដូដូតាសេតត្រាត្រានអូមេហ្គា ៦0.01 ក្រាម~
២២: ៥ ដូសូប៉ូតាតាណូនីក (DPC) អូមេហ្គា ៣0.005 ក្រាម~
២២: ៦ ដូដូដូហេសេណូណូក (DHA) អូមេហ្គា ៣0.043 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -62.246 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.847.8%32.1%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 149 kcal ។

  • ពែង = ១៨២ ក្រាម (៧២៩,៨ kCal)
  • tbsp = 13.7 ក្រាម (20.4 kCal)
  • ធំ = ១៦៤ ក្រាម (២៦,២ kcal)
ច្របាច់ពង សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអា - ១៩,១%, វីតាមីនបេ ២ - ២១,៤%, ឆៃថាវ - ៤៩.៥%, វីតាមីនបេ ៥ - ២៥,៨%, វីតាមីនបេ ១២ - ២៥,៣%, វីតាមីនឌី - ១៧% ផូស្វ័រ - ២០,៩% សេលេញ៉ូម - ៤៦,៩%
  • វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • ការលាយបញ្ចូលគ្នា គឺជាផ្នែកមួយនៃ lecithin ដែលដើរតួក្នុងការសំយោគនិងការរំលាយអាហាររបស់ phospholipids នៅក្នុងថ្លើមដែលជាប្រភពនៃក្រុមមេទីលសេរីដើរតួជាកត្តា lipotropic ។
  • វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីន D រក្សាលំនឹងសូលុយស្យុងនិងកាល់ស្យូមផូស្វ័រធ្វើដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យឆ្អឹង។ កង្វះវីតាមីន D នាំឱ្យមានការរំលាយអាហារចុះខ្សោយនៃកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រនៅក្នុងឆ្អឹងការកើនឡើងនៃការបំផ្លាញជាលិកាឆ្អឹងដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 149 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, របៀបស៊ុតខ្ចាត់ខ្ចាយមានប្រយោជន៍, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ ស៊ុតខ្ចាត់ខ្ចាយ

សូមផ្ដល់យោបល់