មាតិកាកាឡូរីគ្រាប់ល្ពៅចៀនជាមួយអំបិល។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal34.1%5.9%293 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន29.84 ក្រាម76 ក្រាម39.3%6.8%255 ក្រាម
ខ្លាញ់49.05 ក្រាម56 ក្រាម87.6%15.3%114 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត8.21 ក្រាម219 ក្រាម3.7%0.6%2667 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary6.5 ក្រាម20 ក្រាម32.5%5.7%308 ក្រាម
ទឹក2.03 ក្រាម2273 ក្រាម0.1%111970 ក្រាម
ផេះ4.37 ក្រាម~
វីតាមីន
carotenes អាល់ហ្វា1 .g~
carotenes បេតាមីលីក្រាម 0.005មីលីក្រាម 50.1%100000 ក្រាម
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន30 .g~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.07មីលីក្រាម 1.54.7%0.8%2143 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.15មីលីក្រាម 1.88.3%1.4%1200 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 63មីលីក្រាម 50012.6%2.2%794 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.57មីលីក្រាម 511.4%2%877 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.1មីលីក្រាម 25%0.9%2000 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate57 .g400 .g14.3%2.5%702 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 1.8មីលីក្រាម 902%0.3%5000 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.56មីលីក្រាម 153.7%0.6%2679 ក្រាម
beta tocopherolមីលីក្រាម 0.09~
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូមីលីក្រាម 12.73~
តូកូហ្វ័រមីលីក្រាម 0.28~
វីតាមីនខេ, phylloquinone4.5 .g120 .g3.8%0.7%2667 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 4.43មីលីក្រាម 2022.2%3.9%451 ក្រាម
Betaineមីលីក្រាម 1.5~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 788មីលីក្រាម 250031.5%5.5%317 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 52មីលីក្រាម 10005.2%0.9%1923 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 550មីលីក្រាម 400137.5%24%73 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 256មីលីក្រាម 130019.7%3.4%508 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 298.4មីលីក្រាម 100029.8%5.2%335 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 1174មីលីក្រាម 800146.8%25.6%68 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 8.07មីលីក្រាម 1844.8%7.8%223 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 4.49មីលីក្រាម 2224.5%39.1%45 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ1275 .g1000 .g127.5%22.2%78 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ9.4 .g55 .g17.1%3%585 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 7.64មីលីក្រាម 1263.7%11.1%157 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
ម្សៅនិង dextrins0.74 ក្រាម~
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)1.29 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
គ្លុយកូស (dextrose)0.07 ក្រាម~
sucrose1.14 ក្រាម~
ជាតិស្ករ fructose0.07 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *5.284 ក្រាម~
វ៉ាលីន1.559 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.77 ក្រាម~
Isoleucine1.265 ក្រាម~
លូស៊ីន2.388 ក្រាម~
លីសស៊ីន1.22 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.595 ក្រាម~
threonine0.985 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.569 ក្រាម~
phenylalanine1.711 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន1.466 ក្រាម~
Aspartic acid2.922 ក្រាម~
glycine1.819 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic6.108 ក្រាម~
ប្រូលីន1.299 ក្រាម~
សេរ៉ូម1.652 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន1.079 ក្រាម~
cysteine0.327 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
Campesterolមីលីក្រាម 3~
បេតាស៊ីតូស្តេរ៉ូលមីលីក្រាម 13~
អាស៊ីតខ្លាញ់
ប្តូរភេទ0.042 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
ខ្លាញ់ trans monounsaturated0.016 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត8.544 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
៦: ០ នីឡុង0.007 ក្រាម~
៨: ០ Caprylic0.002 ក្រាម~
១០: ០ Capric0.002 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.006 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.058 ក្រាម~
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ0.008 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic5.191 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.038 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន2.913 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.216 ក្រាម~
២២: ០ ប៊ីហ្គិច0.06 ក្រាម~
២៤: ០ លីចូទីក0.043 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated15.734 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г93.7%16.3%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.044 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.044 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)15.626 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស15.611 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.015 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.053 ក្រាម~
២២: ១ អឺរ៉ូcova (អូមេហ្គា ៩)0.001 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.001 ក្រាម~
២៤: ១ ណឺរ៉ូនស៊ីស៊ី (អូមេហ្គា ៩)0.01 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated19.856 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.6100%17.4%
១៨: ២ លីណូលីក19.59 ក្រាម~
18: 2 isomer ឆ្លងកាត់មិនត្រូវបានកំណត់0.026 ក្រាម~
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី19.559 ក្រាម~
១៨: ២ អាស៊ីតលីណូលីកខាប់0.005 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.111 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន0.111 ក្រាម~
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស0.012 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.123 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.111 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.712.3%2.1%
២២: ៤ ដូដូតាសេតត្រាត្រានអូមេហ្គា ៦0.005 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -619.699 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.8117.3%20.4%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 574 kcal ។

  • ពែង = ១៨២ ក្រាម (៧២៩,៨ kCal)
  • oz = ២៨.៣៥ ក្រាម (៤៥.៩ kCal)
គ្រាប់ល្ពៅចៀនជាមួយអំបិល សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ choline - 12,6%, វីតាមីន B5 - 11,4%, វីតាមីន B9 - 14,3%, វីតាមីន PP - 22,2%, ប៉ូតាស្យូម - 31,5%, ម៉ាញេស្យូម - 137,5, 146,8, 44,8%, ផូស្វ័រ - 224,5%, ជាតិដែក - 127,5%, ម៉ង់ហ្គាណែស - 17,1%, ទង់ដែង - 63,7%, សេលេញ៉ូម - XNUMX%, ស័ង្កសី - XNUMX%
  • ការលាយបញ្ចូលគ្នា គឺជាផ្នែកមួយនៃ lecithin ដែលដើរតួក្នុងការសំយោគនិងការរំលាយអាហាររបស់ phospholipids នៅក្នុងថ្លើមដែលជាប្រភពនៃក្រុមមេទីលសេរីដើរតួជាកត្តា lipotropic ។
  • វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B6 ក្នុងនាមជា coenzyme មួយពួកគេចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដ nucleic និងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់កោសិកានិងការបែងចែកជាពិសេសជាលិការីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស: ខួរឆ្អឹងខួរឆ្អឹង។ ល។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងត្រូវបានបង្ហាញរវាងកម្រិតជាតិ folate និង homocysteine ​​និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ម៉ាញ៉េស្យូម ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារថាមពលការសំយោគប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរមានប្រសិទ្ធិភាពស្ថេរភាពនៅលើភ្នាសគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាលំនឹងស្យូមប៉ូតាស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងសូដ្យូម។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម hypomagnesemia ការកើនឡើងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមជំងឺបេះដូង។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 574 kcal សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ អត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ល្ពៅ ចៀនជាមួយអំបិល កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ គ្រាប់ល្ពៅចៀនជាមួយអំបិល

សូមផ្ដល់យោបល់