តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 5.4% | 5.9% | 1851 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 0.58 ក្រាម | 76 ក្រាម | 0.8% | 0.9% | 13103 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 0.41 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.7% | 0.8% | 13659 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 20.15 ក្រាម | 219 ក្រាម | 9.2% | 10.1% | 1087 ក្រាម |
ជាតិសរសៃ alimentary | 1 ក្រាម | 20 ក្រាម | 5% | 5.5% | 2000 ក្រាម |
ទឹក | 76.2 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.4% | 3.7% | 2983 ក្រាម |
ផេះ | 1.65 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 38 .g | 900 .g | 4.2% | 4.6% | 2368 ក្រាម |
carotenes អាល់ហ្វា | 81 .g | ~ | |||
carotenes បេតា | មីលីក្រាម 0.325 | មីលីក្រាម 5 | 6.5% | 7.1% | 1538 ក្រាម |
បេតា Cryptoxanthin | 186 .g | ~ | |||
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន | 170 .g | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.025 | មីលីក្រាម 1.5 | 1.7% | 1.9% | 6000 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 1.8 | 1.7% | 1.9% | 6000 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 3.1 | មីលីក្រាម 500 | 0.6% | 0.7% | 16129 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.051 | មីលីក្រាម 5 | 1% | 1.1% | 9804 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.024 | មីលីក្រាម 2 | 1.2% | 1.3% | 8333 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 1 .g | 400 .g | 0.3% | 0.3% | 40000 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 0.7 | មីលីក្រាម 90 | 0.8% | 0.9% | 12857 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.36 | មីលីក្រាម 15 | 2.4% | 2.6% | 4167 ក្រាម |
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 47.1 .g | 120 .g | 39.3% | 43.2% | 255 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.115 | មីលីក្រាម 20 | 0.6% | 0.7% | 17391 ក្រាម |
Betaine | មីលីក្រាម 0.3 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 100 | មីលីក្រាម 2500 | 4% | 4.4% | 2500 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 61 | មីលីក្រាម 1000 | 6.1% | 6.7% | 1639 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 7 | មីលីក្រាម 400 | 1.8% | 2% | 5714 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 457 | មីលីក្រាម 1300 | 35.2% | 38.7% | 284 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 5.8 | មីលីក្រាម 1000 | 0.6% | 0.7% | 17241 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 18 | មីលីក្រាម 800 | 2.3% | 2.5% | 4444 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.25 | មីលីក្រាម 18 | 1.4% | 1.5% | 7200 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.065 | មីលីក្រាម 2 | 3.3% | 3.6% | 3077 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 28 .g | 1000 .g | 2.8% | 3.1% | 3571 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.12 | មីលីក្រាម 12 | 1% | 1.1% | 10000 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 18.27 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
គ្លុយកូស (dextrose) | 9.17 ក្រាម | ~ | |||
ម៉ាល់តូស | 0.29 ក្រាម | ~ | |||
ជាតិស្ករ fructose | 8.81 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
អាហ្គីននីន * | 0.031 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 0.021 ក្រាម | ~ | |||
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.007 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 0.021 ក្រាម | ~ | |||
លូស៊ីន | 0.026 ក្រាម | ~ | |||
លីសស៊ីន | 0.031 ក្រាម | ~ | |||
មេធ្យូនីន | 0.01 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.021 ក្រាម | ~ | |||
ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.01 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 0.021 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន | |||||
អាឡានីន | 0.026 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 0.042 ក្រាម | ~ | |||
glycine | 0.026 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 0.169 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 0.01 ក្រាម | ~ | |||
សេរ៉ូម | 0.031 ក្រាម | ~ | |||
ទីរ៉ូស៊ីន | 0.01 ក្រាម | ~ | |||
cysteine | 0.01 ក្រាម | ~ | |||
ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
ភីធីស្តូស្តេរ៉ូល | មីលីក្រាម 14 | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 0.067 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
១២: ០ ឡឺរីក | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
១៤: ០ Myristic | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 0.056 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.006 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.004 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 0.004 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.106 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 0.9% | 1% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.046 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.06 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.06 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 6.7% | 7.4% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.046 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 1% | 1.1% |
តម្លៃថាមពលគឺ 91 kcal ។
- ពែង = ១៨២ ក្រាម (៧២៩,៨ kCal)
- ពែង, chopped = 160 ក្រាម (145.6 kCal)
- ហ្គឺរគីនគីធំ (៣″ វែង) = ៣៥ гр (៣១.៩ គីតិច)
- ហ្គឺរគីនគី (២-៣ / ៤″ វែង) = ២៥ ក្រាម (២២,៨ kCal)
- ពាក់កណ្តាលជីហ្កាគីន (២-១ / ៨″ វែង) = ៦ ក្រាម (៥.៥ kCal)
- បន្ទះឈីប = ៧.៥ ក្រាម (៦,៨ kCal)
- ហ្គឺរគីនគីតូច (២-១ / ២″ វែង) = ១៥ гр (១៣.៧ К)
- លំពែងហ្គឺរគីន = ២០ ក្រាម (១៨,២ kCal)
ត្រសក់ Pickled, ផ្អែម សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជាវីតាមីនខេ - ២០,១%
- វីតាមីនខេ ធ្វើនិយ័តកម្មការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីនខេនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលាកំណកឈាមដែលជាមាតិកាទាបនៃសារធាតុ Prothrombin នៅក្នុងឈាម។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី ៩១ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍ត្រសក់ជ្រក់ផ្អែមកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ត្រសក់ជ្រក់ផ្អែម