តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 2.6% | 6% | 3916 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 0.47 ក្រាម | 76 ក្រាម | 0.6% | 1.4% | 16170 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 0.26 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.5% | 1.2% | 21538 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 9.12 ក្រាម | 219 ក្រាម | 4.2% | 9.8% | 2401 ក្រាម |
ជាតិសរសៃ alimentary | 1.7 ក្រាម | 20 ក្រាម | 8.5% | 19.8% | 1176 ក្រាម |
ទឹក | 88.06 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.9% | 9.1% | 2581 ក្រាម |
ផេះ | 0.39 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 47 .g | 900 .g | 5.2% | 12.1% | 1915 ក្រាម |
carotenes អាល់ហ្វា | 2 .g | ~ | |||
carotenes បេតា | មីលីក្រាម 0.274 | មីលីក្រាម 5 | 5.5% | 12.8% | 1825 ក្រាម |
បេតា Cryptoxanthin | 589 .g | ~ | |||
Lycopene | 1828 .g | ~ | |||
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន | 89 .g | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.023 | មីលីក្រាម 1.5 | 1.5% | 3.5% | 6522 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.027 | មីលីក្រាម 1.8 | 1.5% | 3.5% | 6667 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 6.1 | មីលីក្រាម 500 | 1.2% | 2.8% | 8197 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.191 | មីលីក្រាម 5 | 3.8% | 8.8% | 2618 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.038 | មីលីក្រាម 2 | 1.9% | 4.4% | 5263 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 37 .g | 400 .g | 9.3% | 21.6% | 1081 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 60.9 | មីលីក្រាម 90 | 67.7% | 157.4% | 148 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 15 | 2% | 4.7% | 5000 ក្រាម |
beta tocopherol | មីលីក្រាម 0.02 | ~ | |||
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូ | មីលីក្រាម 0.09 | ~ | |||
តូកូហ្វ័រ | មីលីក្រាម 0.01 | ~ | |||
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 2.6 .g | 120 .g | 2.2% | 5.1% | 4615 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.357 | មីលីក្រាម 20 | 1.8% | 4.2% | 5602 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 182 | មីលីក្រាម 2500 | 7.3% | 17% | 1374 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 20 | មីលីក្រាម 1000 | 2% | 4.7% | 5000 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 21 | មីលីក្រាម 400 | 5.3% | 12.3% | 1905 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 8 | មីលីក្រាម 1300 | 0.6% | 1.4% | 16250 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 4.7 | មីលីក្រាម 1000 | 0.5% | 1.2% | 21277 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 10 | មីលីក្រាម 800 | 1.3% | 3% | 8000 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.25 | មីលីក្រាម 18 | 1.4% | 3.3% | 7200 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.04 | មីលីក្រាម 2 | 2% | 4.7% | 5000 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 45 .g | 1000 .g | 4.5% | 10.5% | 2222 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.6 .g | 55 .g | 1.1% | 2.6% | 9167 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.08 | មីលីក្រាម 12 | 0.7% | 1.6% | 15000 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 7.82 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
គ្លុយកូស (dextrose) | 4.09 ក្រាម | ~ | |||
ជាតិស្ករ fructose | 3.73 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
អាហ្គីននីន * | 0.01 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 0.01 ក្រាម | ~ | |||
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.005 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 0.008 ក្រាម | ~ | |||
លូស៊ីន | 0.016 ក្រាម | ~ | |||
លីសស៊ីន | 0.025 ក្រាម | ~ | |||
មេធ្យូនីន | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.011 ក្រាម | ~ | |||
ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.008 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 0.009 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន | |||||
អាឡានីន | 0.014 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 0.049 ក្រាម | ~ | |||
glycine | 0.018 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 0.033 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 0.01 ក្រាម | ~ | |||
សេរ៉ូម | 0.015 ក្រាម | ~ | |||
ទីរ៉ូស៊ីន | 0.005 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 0.081 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
១២: ០ ឡឺរីក | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
១៤: ០ Myristic | 0.013 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 0.06 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.004 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.072 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 0.4% | 0.9% | |
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.038 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 0.034 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.058 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 0.5% | 1.2% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.011 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.047 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.047 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 5.2% | 12.1% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.011 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 0.2% | 0.5% |
តម្លៃថាមពលគឺ 43 kcal ។
- ពែង, គូប = ១៥៦ ក្រាម (៣៤,៣ kCal)
- ពែង, mashed = 230 ក្រាម (98.9 kCal)
- ធំ (៥-៣ / ៤″ x វែង ៣-១ / ៤″ dia) = ៣៨០ ក្រាម (១៦៣,៤ kCal)
- មធ្យម (៥-១ / ៨″ បណ្តោយ x ៣″ dia) = ៣០៤ ក្រាម (១៣០,៧ kCal)
- តូច (៤-១ / ២″ x វែង ២-៣ / ៤″ dia) = ១៥២ ក្រាម (៦៥,៤ kCal)
ផ្លែល្ហុង សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនសេ - ៧៦,៩%
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី 43 kcal សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ របៀបផ្លែល្ហុងមានប្រយោជន៍ កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍នៃផ្លែល្ហុង