មាតិកាកាឡូរីរបស់រ៉ាមសុន។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal2.1%6%4825 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន2.4 ក្រាម76 ក្រាម3.2%9.2%3167 ក្រាម
ខ្លាញ់0.1 ក្រាម56 ក្រាម0.2%0.6%56000 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត6.1 ក្រាម219 ក្រាម2.8%8%3590 ក្រាម
អាស៊ីតសរីរាង្គ0.1 ក្រាម~
ជាតិសរសៃ alimentary1 ក្រាម20 ក្រាម5%14.3%2000 ក្រាម
ទឹក89 ក្រាម2273 ក្រាម3.9%11.2%2554 ក្រាម
ផេះ1.1 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ700 .g900 .g77.8%222.9%129 ក្រាម
carotenes បេតាមីលីក្រាម 4.2មីលីក្រាម 584%240.7%119 ក្រាម
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.03មីលីក្រាម 1.52%5.7%5000 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.13មីលីក្រាម 1.87.2%20.6%1385 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 6.5មីលីក្រាម 5001.3%3.7%7692 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.17មីលីក្រាម 53.4%9.7%2941 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.23មីលីក្រាម 211.5%33%870 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate40 .g400 .g10%28.7%1000 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 100មីលីក្រាម 90111.1%318.3%90 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.68មីលីក្រាម 154.5%12.9%2206 ក្រាម
វីតាមីន H, biotin8.5 .g50 .g17%48.7%588 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone21.6 .g120 .g18%51.6%556 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 0.47មីលីក្រាម 202.4%6.9%4255 ក្រាម
niacinមីលីក្រាម 0.47~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 330មីលីក្រាម 250013.2%37.8%758 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 120មីលីក្រាម 100012%34.4%833 ក្រាម
ស៊ីលីកុនស៊ីមីលីក្រាម 4មីលីក្រាម 3013.3%38.1%750 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 21មីលីក្រាម 4005.3%15.2%1905 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 41មីលីក្រាម 13003.2%9.2%3171 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 73.8មីលីក្រាម 10007.4%21.2%1355 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 60មីលីក្រាម 8007.5%21.5%1333 ក្រាម
ក្លរីន, ក្លីមីលីក្រាម 25មីលីក្រាម 23001.1%3.2%9200 ក្រាម
ធាតុដាន
អាលុយមីញ៉ូមអាល់323 .g~
Bohr, B ។31.2 .g~
វ៉ាន់ដូណា, V17.5 .g~
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 0.27មីលីក្រាម 181.5%4.3%6667 ក្រាម
អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ9.3 .g150 .g6.2%17.8%1613 ក្រាម
កូបល, ខូ3.9 .g10 .g39%111.7%256 ក្រាម
លីចូម, លី0.9 .g~
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.1មីលីក្រាម 25%14.3%2000 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ60 .g1000 .g6%17.2%1667 ក្រាម
ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ1.8 .g70 .g2.6%7.4%3889 ក្រាម
នីកែល, នី2.5 .g~
Rubidium, Rb3.4 .g~
សេលេនីញ៉ូមសែ0.9 .g55 .g1.6%4.6%6111 ក្រាម
ស្ទ្រីត្យូម, អេស។10 .g~
ហ្វ្លុយរីន, អេ30 .g4000 .g0.8%2.3%13333 ក្រាម
Chrome, Cr1.5 .g50 .g3%8.6%3333 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.21មីលីក្រាម 121.8%5.2%5714 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
ម្សៅនិង dextrins0.1 ក្រាម~
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)6.1 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត0.02 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.02 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.72.2%6.3%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.01 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.80.2%0.6%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 34,9 kcal ។

ចែមសា សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន A - ៧៧,៨%, បេតាការ៉ូទីន - ៨៤%, វីតាមីនបេ ៦ - ១១.៥%, វីតាមីនសេ - ១១១,១%, វីតាមីនអេ - ១៧%, វីតាមីនខេ - ១៨% , ប៉ូតាស្យូម - ១៣,២%, កាល់ស្យូម - ១២%, ស៊ីលីកុន - ១៣,៣%, cobalt - ៣៩%
  • វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
  • ខ - ខារ៉ូទីន គឺ provitamin A និងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ៦ មីលីក្រាមនៃសារធាតុ Beta-carotene គឺស្មើនឹងវីតាមីន A ១ មីលីក្រាម។
  • វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
  • វីតាមីនអេ។ ចូលរួមក្នុងការសំយោគខ្លាញ់ខ្លាញ់គ្លីកូហ្សែនការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូ។ ការទទួលទានវីតាមីននេះមិនគ្រប់គ្រាន់អាចនាំឱ្យមានការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែក។
  • វីតាមីនខេ ធ្វើនិយ័តកម្មការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីនខេនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលាកំណកឈាមដែលជាមាតិកាទាបនៃសារធាតុ Prothrombin នៅក្នុងឈាម។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ជាតិកាល់ស្យូម គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងរបស់យើងដែលដើរតួជានិយតករនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទចូលរួមក្នុងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនាំឱ្យមានការកំណត់ឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងអាងត្រគៀកនិងចុងទាបបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
  • តំបន់ Silicon ត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាសមាសធាតុរចនាសម្ព័ន្ធនៅក្នុង glycosaminoglycans និងរំញោចការសំយោគកូឡាជែន។
  • cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
វិក័យប័ត្រជាមួយរ៉ាមសុន
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ៣៤,៩ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែតើការប្រើប្រាស់រ៉ាមសុនកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់រ៉ាមសុន

តម្លៃថាមពលឬមាតិកាកាឡូរី គឺជាបរិមាណថាមពលដែលបញ្ចេញនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សពីអាហារកំឡុងពេលរំលាយអាហារ។ តម្លៃថាមពលនៃផលិតផលត្រូវបានវាស់ជាគីឡូកាឡូរី (kcal) ឬគីឡូជូល (kJ) ក្នុង 100 ក្រាម។ ផលិតផល។ គីឡូកាឡូរីដែលប្រើដើម្បីវាស់តម្លៃថាមពលនៃអាហារក៏ត្រូវបានគេហៅថា "កាឡូរីអាហារ" ដូច្នេះបុព្វបទគីឡូត្រូវបានលុបចោលជាញឹកញាប់នៅពេលបញ្ជាក់កាឡូរីជា (គីឡូ) កាឡូរី។ អ្នកអាចមើលតារាងថាមពលលម្អិតសម្រាប់ផលិតផលរុស្ស៊ី។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ - មាតិកានៃកាបូអ៊ីដ្រាតខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងផលិតផល។

 

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលអាហារ - សំណុំនៃលក្ខណៈសម្បត្តិនៃផលិតផលអាហារមួយនៅក្នុងវត្តមាននៃតម្រូវការខាងសរីរវិទ្យារបស់មនុស្សចំពោះសារធាតុចាំបាច់និងថាមពលត្រូវបានគេពេញចិត្ត។

វីតាមីន, សារធាតុសរីរាង្គដែលត្រូវការក្នុងបរិមាណតិចតួចនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សនិងសត្វឆ្អឹងកង។ វីតាមីនជាធម្មតាត្រូវបានសំយោគដោយរុក្ខជាតិជាជាងសត្វ។ តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សគឺត្រូវការតែពីរបីមីលីក្រាមឬមីក្រូក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ មិនដូចសារធាតុសរីរាង្គទេវីតាមីនត្រូវបានបំផ្លាញដោយកំដៅខ្លាំង។ វីតាមីនជាច្រើនមិនស្ថិតស្ថេរនិង "បាត់បង់" ក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារឬកែច្នៃអាហារ។

សូមផ្ដល់យោបល់