មាតិកាកាឡូរីនៃ Coryphane, ឆៅ។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal5%5.9%1981 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន18.5 ក្រាម76 ក្រាម24.3%28.6%411 ក្រាម
ខ្លាញ់0.7 ក្រាម56 ក្រាម1.3%1.5%8000 ក្រាម
ទឹក77.55 ក្រាម2273 ក្រាម3.4%4%2931 ក្រាម
ផេះ2.1 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ54 .g900 .g6%7.1%1667 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.054~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.02មីលីក្រាម 1.51.3%1.5%7500 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.07មីលីក្រាម 1.83.9%4.6%2571 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.75មីលីក្រាម 515%17.6%667 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.4មីលីក្រាម 220%23.5%500 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate5 .g400 .g1.3%1.5%8000 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.6 .g3 .g20%23.5%500 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 6.1មីលីក្រាម 2030.5%35.9%328 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 416មីលីក្រាម 250016.6%19.5%601 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 15មីលីក្រាម 10001.5%1.8%6667 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 30មីលីក្រាម 4007.5%8.8%1333 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 88មីលីក្រាម 13006.8%8%1477 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 185មីលីក្រាម 100018.5%21.8%541 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 143មីលីក្រាម 80017.9%21.1%559 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.13មីលីក្រាម 186.3%7.4%1593 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.015មីលីក្រាម 20.8%0.9%13333 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ41 .g1000 .g4.1%4.8%2439 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ36.5 .g55 .g66.4%78.1%151 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.46មីលីក្រាម 123.8%4.5%2609 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *1.107 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.953 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.545 ក្រាម~
Isoleucine0.852 ក្រាម~
លូស៊ីន1.504 ក្រាម~
លីសស៊ីន1.699 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.548 ក្រាម~
threonine0.811 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.207 ក្រាម~
phenylalanine0.722 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន1.119 ក្រាម~
Aspartic acid1.894 ក្រាម~
glycine0.888 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic2.762 ក្រាម~
ប្រូលីន0.654 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.755 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.625 ក្រាម~
cysteine0.198 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 73អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត0.188 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១២: ០ ឡឺរីក0.001 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.014 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic0.12 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.046 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated0.121 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г0.7%0.8%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.023 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)0.086 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.003 ក្រាម~
២២: ១ អឺរ៉ូcova (អូមេហ្គា ៩)0.009 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.165 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.61.5%1.8%
១៨: ២ លីណូលីក0.036 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.005 ក្រាម~
១៨: ៤ ស្ទូឌីយោអូមេហ្គា ៣0.005 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.002 ក្រាម~
២០: ៥ អ៊ីស៊ីសូប៉ូតាតាណូនីក (អេភីអេ) អូមេហ្គា ៣0.02 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.127 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.714.1%16.6%
២២: ៥ ដូសូប៉ូតាតាណូនីក (DPC) អូមេហ្គា ៣0.009 ក្រាម~
២២: ៦ ដូដូដូហេសេណូណូក (DHA) អូមេហ្គា ៣0.088 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.038 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.80.8%0.9%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 85 kcal ។

  • ៣ អោន = ៨៥ ក្រាម (២៣៨,៩ kCal)
  • fillet = ៩២ ក្រាម (៨២,៨ kCal)
Coryphane, ឆៅ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B ៥ - ១៥%, វីតាមីន B៦ - ២១,២%, វីតាមីន B១២ - ១១៣,៣%, វីតាមីនភី - ៣២,២% ប៉ូតាស្យូម - ១១,៧% ផូស្វ័រ - ២០,៣ %, សេលេញ៉ូម - ២២,៩%
  • វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 85 kcal សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ របៀបដែល Corifene មានប្រយោជន៍ ឆៅ កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍នៃ Corifene ឆៅ

សូមផ្ដល់យោបល់