តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 3.5% | 5.9% | 2840 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម | 76 ក្រាម | 1.3% | 2.2% | 7600 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 3.7 ក្រាម | 56 ក្រាម | 6.6% | 11.1% | 1514 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 5.8 ក្រាម | 219 ក្រាម | 2.6% | 4.4% | 3776 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 12.1 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 1.4 ក្រាម | 20 ក្រាម | 7% | 11.8% | 1429 ក្រាម |
| ទឹក | 86.8 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.8% | 6.4% | 2619 ក្រាម |
| ផេះ | 0.7 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 900 .g | 900 .g | 100% | 168.6% | 100 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.9 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 1.5 | 3.3% | 5.6% | 3000 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 1.8 | 2.8% | 4.7% | 3600 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 5 | 2% | 3.4% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 2 | 10% | 16.9% | 1000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 8.4 .g | 400 .g | 2.1% | 3.5% | 4762 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 27.1 | មីលីក្រាម 90 | 30.1% | 50.8% | 332 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 1.7 | មីលីក្រាម 15 | 11.3% | 19.1% | 882 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 0.7 .g | 50 .g | 1.4% | 2.4% | 7143 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.666 | មីលីក្រាម 20 | 3.3% | 5.6% | 3003 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.5 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 240.2 | មីលីក្រាម 2500 | 9.6% | 16.2% | 1041 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 20.6 | មីលីក្រាម 1000 | 2.1% | 3.5% | 4854 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 15.4 | មីលីក្រាម 400 | 3.9% | 6.6% | 2597 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 28.1 | មីលីក្រាម 1300 | 2.2% | 3.7% | 4626 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 8.1 | មីលីក្រាម 1000 | 0.8% | 1.3% | 12346 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 24.1 | មីលីក្រាម 800 | 3% | 5.1% | 3320 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 218.2 | មីលីក្រាម 2300 | 9.5% | 16% | 1054 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| Bohr, B ។ | 72.3 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.8 | មីលីក្រាម 18 | 4.4% | 7.4% | 2250 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 1.7 .g | 150 .g | 1.1% | 1.9% | 8824 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 4.2 .g | 10 .g | 42% | 70.8% | 238 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.1278 | មីលីក្រាម 2 | 6.4% | 10.8% | 1565 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 76.2 .g | 1000 .g | 7.6% | 12.8% | 1312 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 4.7 .g | 70 .g | 6.7% | 11.3% | 1489 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 8.2 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 96.2 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 12.6 .g | 4000 .g | 0.3% | 0.5% | 31746 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 3.1 .g | 50 .g | 6.2% | 10.5% | 1613 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.1769 | មីលីក្រាម 12 | 1.5% | 2.5% | 6783 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 1.4 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 3.4 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 59,3 kcal ។
អាឌីហ្សីកា សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន A - ៣៣,៣%, វីតាមីន C - ២០,១%, វីតាមីន E - ២៦%, cobalt - ២៩%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី 59,3 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, របៀបដែល Adjika មានប្រយោជន៍, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍របស់ Adjika