មាតិកាកាឡូរីថ្លើម Goose ។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal7.9%5.9%1266 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន16.37 ក្រាម76 ក្រាម21.5%16.2%464 ក្រាម
ខ្លាញ់4.28 ក្រាម56 ក្រាម7.6%5.7%1308 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត6.32 ក្រាម219 ក្រាម2.9%2.2%3465 ក្រាម
ទឹក71.78 ក្រាម2273 ក្រាម3.2%2.4%3167 ក្រាម
ផេះ1.25 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ9309 .g900 .g1034.3%777.7%10 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 9.309~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.562មីលីក្រាម 1.537.5%28.2%267 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.892មីលីក្រាម 1.849.6%37.3%202 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 6.184មីលីក្រាម 5123.7%93%81 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.76មីលីក្រាម 238%28.6%263 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate738 .g400 .g184.5%138.7%54 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin54 .g3 .g1800%1353.4%6 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 4.5មីលីក្រាម 905%3.8%2000 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 6.5មីលីក្រាម 2032.5%24.4%308 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 230មីលីក្រាម 25009.2%6.9%1087 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 43មីលីក្រាម 10004.3%3.2%2326 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 24មីលីក្រាម 4006%4.5%1667 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 140មីលីក្រាម 130010.8%8.1%929 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 163.7មីលីក្រាម 100016.4%12.3%611 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 261មីលីក្រាម 80032.6%24.5%307 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 30.53មីលីក្រាម 18169.6%127.5%59 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ7522 .g1000 .g752.2%565.6%13 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ68.1 .g55 .g123.8%93.1%81 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 3.07មីលីក្រាម 1225.6%19.2%391 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *1.003 ក្រាម~
វ៉ាលីន1.032 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.435 ក្រាម~
Isoleucine0.87 ក្រាម~
លូស៊ីន1.477 ក្រាម~
លីសស៊ីន1.239 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.388 ក្រាម~
threonine0.728 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.23 ក្រាម~
phenylalanine0.815 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.951 ក្រាម~
Aspartic acid1.556 ក្រាម~
glycine0.951 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic2.121 ក្រាម~
ប្រូលីន0.812 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.705 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.576 ក្រាម~
cysteine0.22 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 515អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត1.59 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១៤: ០ Myristic0.01 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic0.8 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.76 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated0.81 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г4.8%3.6%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.06 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)0.74 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.01 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.26 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.62.3%1.7%
១៨: ២ លីណូលីក0.18 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.01 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.07 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.01 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.71.1%0.8%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.25 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.85.3%4%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 133 kcal ។

  • = ៤២០ ក្រាម (២៨១,៤ kCal)
  • ឯកតា (ទិន្នផលពីហ្គោហ្គោដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ការចំអិន) = ១៤៣ гр (៣៤០.៣ គីខ)
ថ្លើម Goose សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន A - ៥៨៣,៦%, វីតាមីន B១ - ១៤,១%, វីតាមីន B1034,3 - ១២៣,៧%, វីតាមីន B ៥- ៧០,៧%, វីតាមីន B៦ - ២៣.៥%, វីតាមីន B៩ - ២៦, ១២%, វីតាមីនប៊ី ៨១៨,៣ - ៥៨,៨%, វីតាមីនភី - ២៥,៩% ផូស្វ័រ - ៦០,២%, ជាតិដែក - ៣៨,៣%, ស្ពាន់ - ៦៦,៤%, សេលេញ៉ូម - ៣០,៨ %, ស័ង្កសី - 1, 37,5%
  • វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
  • វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីន B6 ក្នុងនាមជា coenzyme មួយពួកគេចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដ nucleic និងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់កោសិកានិងការបែងចែកជាពិសេសជាលិការីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស: ខួរឆ្អឹងខួរឆ្អឹង។ ល។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងត្រូវបានបង្ហាញរវាងកម្រិតជាតិ folate និង homocysteine ​​និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 133 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, តើថ្លើម Goose មានប្រយោជន៍, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ ថ្លើម Goose

សូមផ្ដល់យោបល់