មាតិកាកាឡូរីឫសខ្ញីឆៅ។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal4.8%6%2105 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន1.82 ក្រាម76 ក្រាម2.4%3%4176 ក្រាម
ខ្លាញ់0.75 ក្រាម56 ក្រាម1.3%1.6%7467 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត15.77 ក្រាម219 ក្រាម7.2%9%1389 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary2 ក្រាម20 ក្រាម10%12.5%1000 ក្រាម
ទឹក78.89 ក្រាម2273 ក្រាម3.5%4.4%2881 ក្រាម
ផេះ0.77 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.025មីលីក្រាម 1.51.7%2.1%6000 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.034មីលីក្រាម 1.81.9%2.4%5294 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 28.8មីលីក្រាម 5005.8%7.3%1736 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.203មីលីក្រាម 54.1%5.1%2463 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.16មីលីក្រាម 28%10%1250 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate11 .g400 .g2.8%3.5%3636 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 5មីលីក្រាម 905.6%7%1800 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.26មីលីក្រាម 151.7%2.1%5769 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone0.1 .g120 .g0.1%0.1%120000 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 0.75មីលីក្រាម 203.8%4.8%2667 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 415មីលីក្រាម 250016.6%20.8%602 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 16មីលីក្រាម 10001.6%2%6250 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 43មីលីក្រាម 40010.8%13.5%930 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 13មីលីក្រាម 13001%1.3%10000 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 18.2មីលីក្រាម 10001.8%2.3%5495 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 34មីលីក្រាម 8004.3%5.4%2353 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 0.6មីលីក្រាម 183.3%4.1%3000 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.229មីលីក្រាម 211.5%14.4%873 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ226 .g1000 .g22.6%28.3%442 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ0.7 .g55 .g1.3%1.6%7857 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.34មីលីក្រាម 122.8%3.5%3529 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)1.7 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.043 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.073 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.03 ក្រាម~
Isoleucine0.051 ក្រាម~
លូស៊ីន0.074 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.057 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.013 ក្រាម~
threonine0.036 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.012 ក្រាម~
phenylalanine0.045 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.031 ក្រាម~
Aspartic acid0.208 ក្រាម~
glycine0.043 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic0.162 ក្រាម~
ប្រូលីន0.041 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.045 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.02 ក្រាម~
cysteine0.008 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
ភីធីស្តូស្តេរ៉ូលមីលីក្រាម 15~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត0.203 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
៨: ០ Caprylic0.007 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.039 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.018 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic0.12 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.017 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated0.154 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г0.9%1.1%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.021 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)0.119 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.007 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.154 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.61.4%1.8%
១៨: ២ លីណូលីក0.12 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.034 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.034 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.73.8%4.8%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.12 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.82.6%3.3%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 80 kcal ។

  • tsp = ៨ ក្រាម (១៧,៤ kCal)
  • 0,25 ពែង (1″ dia) = 24 ក្រាម (19.2 kCal)
  • 5 ចំណិត (1″ dia) = 11 ក្រាម (8.8 kCal)
ឫសខ្ញីឆៅ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជាប៉ូតាស្យូម - ១៦,៧% ម៉ង់ហ្គាណែស ១២,១% ស្ពាន់ - ១១%
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 80 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, តើឫសខ្ញីមានប្រយោជន៍, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍របស់ឫសខ្ញី

សូមផ្ដល់យោបល់