មាតិកាកាឡូរីស្ងួតផ្លែប៉ោមស្រអាប់។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal14.4%5.9%693 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន0.93 ក្រាម76 ក្រាម1.2%0.5%8172 ក្រាម
ខ្លាញ់0.32 ក្រាម56 ក្រាម0.6%0.2%17500 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត57.19 ក្រាម219 ក្រាម26.1%10.7%383 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary8.7 ក្រាម20 ក្រាម43.5%17.9%230 ក្រាម
ទឹក31.76 ក្រាម2273 ក្រាម1.4%0.6%7157 ក្រាម
ផេះ1.1 ក្រាម~
វីតាមីន
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន18 .g~
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.159មីលីក្រាម 1.88.8%3.6%1132 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 17.6មីលីក្រាម 5003.5%1.4%2841 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.245មីលីក្រាម 54.9%2%2041 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.125មីលីក្រាម 26.3%2.6%1600 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 3.9មីលីក្រាម 904.3%1.8%2308 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.53មីលីក្រាម 153.5%1.4%2830 ក្រាម
beta tocopherolមីលីក្រាម 0.02~
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូមីលីក្រាម 0.07~
វីតាមីនខេ, phylloquinone3 .g120 .g2.5%1%4000 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 0.927មីលីក្រាម 204.6%1.9%2157 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 450មីលីក្រាម 250018%7.4%556 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 14មីលីក្រាម 10001.4%0.6%7143 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 16មីលីក្រាម 4004%1.6%2500 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 87មីលីក្រាម 13006.7%2.8%1494 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 9.3មីលីក្រាម 10000.9%0.4%10753 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 38មីលីក្រាម 8004.8%2%2105 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.4មីលីក្រាម 187.8%3.2%1286 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.09មីលីក្រាម 24.5%1.9%2222 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ191 .g1000 .g19.1%7.9%524 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ1.3 .g55 .g2.4%1%4231 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.2មីលីក្រាម 121.7%0.7%6000 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)57.19 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.029 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.043 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.015 ក្រាម~
Isoleucine0.037 ក្រាម~
លូស៊ីន0.057 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.058 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.009 ក្រាម~
threonine0.033 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.009 ក្រាម~
phenylalanine0.026 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.033 ក្រាម~
Aspartic acid0.162 ក្រាម~
glycine0.037 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic0.097 ក្រាម~
ប្រូលីន0.032 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.038 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.017 ក្រាម~
cysteine0.012 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត0.052 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១២: ០ ឡឺរីក0.001 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.001 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic0.043 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.007 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated0.013 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г0.1%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.001 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)0.012 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.093 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.60.8%0.3%
១៨: ២ លីណូលីក0.077 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.016 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.016 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.71.8%0.7%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.077 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.81.6%0.7%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 243 kcal ។

  • ពែង = ១៨២ ក្រាម (៧២៩,៨ kCal)
  • ចិញ្ចៀន = 6.4 ក្រាម (15.6 kCal)
ផ្លែប៉ោមស្ងួត sulphitated សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជាប៉ូតាស្យូម - ១៣.៥%, ស្ពាន់ - ១៤,១%
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 243 kcal សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ ផ្លែប៉ោមស្ងួត ស៊ុលហ្វីត កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ ផ្លែប៉ោមស្ងួត ស៊ុលហ្វីត

សូមផ្ដល់យោបល់