តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 3.4% | 6% | 2954 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 0.22 ក្រាម | 76 ក្រាម | 0.3% | 0.5% | 34545 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 0.07 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.1% | 0.2% | 80000 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 13.32 ក្រាម | 219 ក្រាម | 6.1% | 10.7% | 1644 ក្រាម |
ជាតិសរសៃ alimentary | 2 ក្រាម | 20 ក្រាម | 10% | 17.5% | 1000 ក្រាម |
ទឹក | 84.13 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.7% | 6.5% | 2702 ក្រាម |
ផេះ | 0.26 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 1 .g | 900 .g | 0.1% | 0.2% | 90000 ក្រាម |
carotenes បេតា | មីលីក្រាម 0.007 | មីលីក្រាម 5 | 0.1% | 0.2% | 71429 ក្រាម |
បេតា Cryptoxanthin | 6 .g | ~ | |||
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន | 4 .g | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.006 | មីលីក្រាម 1.5 | 0.4% | 0.7% | 25000 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.019 | មីលីក្រាម 1.8 | 1.1% | 1.9% | 9474 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 3.8 | មីលីក្រាម 500 | 0.8% | 1.4% | 13158 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.057 | មីលីក្រាម 5 | 1.1% | 1.9% | 8772 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 2 | 2.5% | 4.4% | 4000 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 1 | មីលីក្រាម 90 | 1.1% | 1.9% | 9000 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.12 | មីលីក្រាម 15 | 0.8% | 1.4% | 12500 ក្រាម |
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 0.7 .g | 120 .g | 0.6% | 1.1% | 17143 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.129 | មីលីក្រាម 20 | 0.6% | 1.1% | 15504 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 105 | មីលីក្រាម 2500 | 4.2% | 7.4% | 2381 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 3 | មីលីក្រាម 1000 | 0.3% | 0.5% | 33333 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 4 | មីលីក្រាម 400 | 1% | 1.8% | 10000 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 20 | មីលីក្រាម 1300 | 1.5% | 2.6% | 6500 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 2.2 | មីលីក្រាម 1000 | 0.2% | 0.4% | 45455 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 9 | មីលីក្រាម 800 | 1.1% | 1.9% | 8889 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.33 | មីលីក្រាម 18 | 1.8% | 3.2% | 5455 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.021 | មីលីក្រាម 2 | 1.1% | 1.9% | 9524 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 44 .g | 1000 .g | 4.4% | 7.7% | 2273 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.3 .g | 55 .g | 0.5% | 0.9% | 18333 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 12 | 0.4% | 0.7% | 24000 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 13.32 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
អាហ្គីននីន * | 0.007 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 0.01 ក្រាម | ~ | |||
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.003 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 0.008 ក្រាម | ~ | |||
លូស៊ីន | 0.013 ក្រាម | ~ | |||
លីសស៊ីន | 0.013 ក្រាម | ~ | |||
មេធ្យូនីន | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.008 ក្រាម | ~ | |||
ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 0.006 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន | |||||
អាឡានីន | 0.008 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 0.037 ក្រាម | ~ | |||
glycine | 0.008 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 0.022 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 0.007 ក្រាម | ~ | |||
សេរ៉ូម | 0.009 ក្រាម | ~ | |||
ទីរ៉ូស៊ីន | 0.004 ក្រាម | ~ | |||
cysteine | 0.003 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 0.012 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
១៦: ០ Palmitic | 0.01 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.003 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 0.003 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.022 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 0.2% | 0.4% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.018 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.004 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.004 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 0.4% | 0.7% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.018 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 0.4% | 0.7% |
តម្លៃថាមពលគឺ 57 kcal ។
- ពែង = ១៨២ ក្រាម (៧២៩,៨ kCal)
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី ៥៧ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍ផ្លែប៉ោមស្ងួតចំហុយដោយគ្មានជាតិស្ករកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ផ្លែប៉ោមស្ងួតស្ងោរដោយគ្មានជាតិស្ករ