តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 14.7% | 5.9% | 679 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 25.34 ក្រាម | 76 ក្រាម | 33.3% | 13.4% | 300 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 13.9 ក្រាម | 56 ក្រាម | 24.8% | 10% | 403 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 2.94 ក្រាម | 219 ក្រាម | 1.3% | 0.5% | 7449 ក្រាម |
ជាតិសរសៃ alimentary | 0.9 ក្រាម | 20 ក្រាម | 4.5% | 1.8% | 2222 ក្រាម |
ទឹក | 53.89 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2.4% | 1% | 4218 ក្រាម |
ផេះ | 3.04 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 20 .g | 900 .g | 2.2% | 0.9% | 4500 ក្រាម |
វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.02 | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.081 | មីលីក្រាម 1.5 | 5.4% | 2.2% | 1852 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.296 | មីលីក្រាម 1.8 | 16.4% | 6.6% | 608 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.711 | មីលីក្រាម 5 | 14.2% | 5.7% | 703 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.21 | មីលីក្រាម 2 | 10.5% | 4.2% | 952 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 12 .g | 400 .g | 3% | 1.2% | 3333 ក្រាម |
វីតាមីន B12, cobalamin | 0.48 .g | 3 .g | 16% | 6.5% | 625 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 0.5 | មីលីក្រាម 90 | 0.6% | 0.2% | 18000 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.38 | មីលីក្រាម 15 | 2.5% | 1% | 3947 ក្រាម |
beta tocopherol | មីលីក្រាម 0.01 | ~ | |||
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូ | មីលីក្រាម 0.39 | ~ | |||
តូកូហ្វ័រ | មីលីក្រាម 0.09 | ~ | |||
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 7.1 | មីលីក្រាម 20 | 35.5% | 14.3% | 282 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 254 | មីលីក្រាម 2500 | 10.2% | 4.1% | 984 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 38 | មីលីក្រាម 1000 | 3.8% | 1.5% | 2632 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 27 | មីលីក្រាម 400 | 6.8% | 2.7% | 1481 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 837 | មីលីក្រាម 1300 | 64.4% | 26% | 155 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 253.4 | មីលីក្រាម 1000 | 25.3% | 10.2% | 395 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 272 | មីលីក្រាម 800 | 34% | 13.7% | 294 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 2.74 | មីលីក្រាម 18 | 15.2% | 6.1% | 657 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 49 .g | 1000 .g | 4.9% | 2% | 2041 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 41.7 .g | 55 .g | 75.8% | 30.6% | 132 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 1.55 | មីលីក្រាម 12 | 12.9% | 5.2% | 774 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
ម្សៅនិង dextrins | 0.8 ក្រាម | ~ | |||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 2.1 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
គ្លុយកូស (dextrose) | 1.21 ក្រាម | ~ | |||
sucrose | 0.35 ក្រាម | ~ | |||
ជាតិស្ករ fructose | 0.54 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
អាហ្គីននីន * | 1.53 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 1.043 ក្រាម | ~ | |||
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.595 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 0.96 ក្រាម | ~ | |||
លូស៊ីន | 1.646 ក្រាម | ~ | |||
លីសស៊ីន | 1.742 ក្រាម | ~ | |||
មេធ្យូនីន | 0.533 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.958 ក្រាម | ~ | |||
ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.232 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 0.935 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន | |||||
អាឡានីន | 1.394 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 2.117 ក្រាម | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.658 ក្រាម | ~ | |||
glycine | 1.633 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 3.256 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 1.167 ក្រាម | ~ | |||
សេរ៉ូម | 0.912 ក្រាម | ~ | |||
ទីរ៉ូស៊ីន | 0.635 ក្រាម | ~ | |||
cysteine | 0.238 ក្រាម | ~ | |||
ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 156 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 3.655 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
១៤: ០ Myristic | 0.067 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 2.883 ក្រាម | ~ | |||
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន | 0.01 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.68 ក្រាម | ~ | |||
២០: ០ Arachinic | 0.008 ក្រាម | ~ | |||
២២: ០ ប៊ីហ្គិច | 0.007 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 6.297 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 37.5% | 15.1% | |
១៤: ១ Myristoleic | 0.027 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 1.057 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 5.163 ក្រាម | ~ | |||
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩) | 0.05 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 2.599 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 23.2% | 9.4% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 2.25 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.13 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៤ ស្ទូឌីយោអូមេហ្គា ៣ | 0.023 ក្រាម | ~ | |||
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស | 0.027 ក្រាម | ~ | |||
២០: ៣ អ៊ីស៊ីសូតាសៀន | 0.03 ក្រាម | ~ | |||
២០: ៤ Arachidonic | 0.093 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.2 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 22.2% | 9% | |
២២: ៥ ដូសូប៉ូតាតាណូនីក (DPC) អូមេហ្គា ៣ | 0.03 ក្រាម | ~ | |||
២២: ៦ ដូដូដូហេសេណូណូក (DHA) អូមេហ្គា ៣ | 0.017 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 2.4 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 51.1% | 20.6% |
តម្លៃថាមពលគឺ 248 kcal ។
- ការបម្រើ = 74 ក្រាម (183.5 kCal)
Chicken, wings, frozen, glazed, with barbecue flavor, heated in the microwave សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B2 - ១២,៦%, វីតាមីន B៦ - ៣១,១%, វីតាមីន B១២ - ៦០,៣%, វីតាមីន PP - ២៤,៦%, ផូស្វ័រ - ២៣,១%, ជាតិដែក - ១១ % សេលេញ៉ូម - ៣៥,៨%, ស័ង្កសី - ២៦,៣%
- វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
- វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
- វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
- វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
- Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
- ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក: calorie content 248 kcal, chemical composition, nutritional value, vitamins, minerals, what is useful for Chicken, wings, frozen, glazed, with barbecue flavoring, heated in a microwave oven, calories, nutrients, useful properties Chicken, wings, frozen, glazed, with barbecue flavor heated in the microwave